Schlechtes Jahr für Kartoffeln – Wette auf den Kontrakt?

Die Schiffe bleiben voller Kartoffeln, während Produkte aus Frankreich weiterhin eintreffen. Vertragskäufer verteidigen ein Modell, bei dem ihnen in diesem Jahr etwa 16 Cent pro Kilo berechnet wurden

Die Kartoffelkampagne hat dieses Jahr schlecht begonnen und ist schlechter geendet, mit Lagern voller Produkte und sehr wenige Verkaufsaktionen, die zu lächerlichen Preisen durchgeführt werden. Zu dem Mangel an Organisation zur Pflanzzeit kam das Aussehen der Kartoffel hinzu, hässlicher und faltiger als in anderen Jahren aufgrund von Stürmen und Hitzschlag.

Yolanda Medina, Präsidentin der Interprofessional de la Patata, unterstreicht die Fortschritte, die erzielt wurden, um sicherzustellen, dass die spanische Kartoffel mit einer dunkleren Schale als in anderen Breiten mehr geschätzt wird, da ihr Aussehen die Qualität der Knolle nicht beeinflusst. Seine Absicht ist es, den Lebensmittelsektor weiterhin dazu zu verpflichten, auf das Produkt Spaniens zu setzen.

Die Wahrheit ist das Die französische Kartoffel überquert seit Monaten die Grenze und steht in den Regalen. Es gibt Wut und Bauern, die „heiß“ darüber reden, die Ernte aufzugeben. In Castilla y León, wo die Kampagne von einem Mangel an Waschkartoffeln und niedrigen Preisen gekennzeichnet war, konnten viele Landwirte, die Verträge unterzeichneten, aufatmen.

Cosme Catalán, von Interagro de Patatas, betont, dass der Landwirt, der mit dem Unternehmen zusammenarbeitet, ein gutes Jahr für Qualitätskartoffeln hatte. Der Produzent hat zwischen 16 und 18 Cent pro Kilo bekommen und ist zufrieden.

Die Bauern, die Kartoffeln für einen anderen Zweck als das Waschen hatten, hatten einen niedrigen Preis, aber im Allgemeinen haben die Verträge funktioniert. Jetzt entspricht die Auflösung und zweitens die nächste Aussaat, mit einer ähnlichen Oberfläche. Etwa 550 Hektar in Castilla y León und mehr als tausend in ganz Spanien.

„Die Phase des Besuchs der Länder, in denen sie pflanzen werden, beginnt für uns; Lernen Sie die Parzellen kennen und sehen Sie, welche Sorten am besten geeignet sind“, sagt er. Es ist keine triviale Angelegenheit, da es die Spezialisierung und den Erhalt einer Kartoffel von außergewöhnlicher Qualität sowohl optisch als auch gastronomisch befürwortet. Es ist ein neues Szenario, in dem alles nicht mehr gültig ist und alle Stifte, die uns zu Qualitätskartoffeln führen, auf das Maximum eingestellt werden müssen.

„Interagro de Patatas ist immer noch offen für Gespräche mit neuen Produzenten, solange sie Profis sind, die bereit sind, die Spielregeln zu akzeptieren“, sagt Cosme Catalán.

Spanische Kartoffel, Qualitätskartoffel

Wenn es Probleme mit Kartoffeln gibt, wendet sich der Sektor normalerweise an den Vertrieb, genauer gesagt an Mercadona, das einen Marktanteil von über 25 % hat. Aber das Unternehmen verteidigt sein Bekenntnis zum lokalen Produkt, was gerade bei Kartoffeln Sinn macht.

„In Castilla y León haben wir in der Frischkartoffelkampagne 2021 mehr als 37,000 Tonnen gekauft“, betonen sie von Juan Roigs Unternehmen.
Es ist eine Zahl, die der von 2020 sehr ähnlich ist, mit dem Unterschied, dass dieser Zeitverbrauch geringer war. Darüber hinaus „haben unsere Fachhändler je nach Sorte (Soprano, Monalisa und Lucinda …) über dem Branchendurchschnitt bezahlt“, betonen sie.

„Dies hängt mit unserem Engagement zusammen, unsere Kartoffelqualität weiter zu verbessern, weshalb wir die Verbesserung der Eigenschaften der Knolle sowohl in loser Schüttung als auch in Maschen untersuchen“, je nach Kundenpräferenz.

Immer spanische Kartoffel? In Mercadona versichern sie, dass sie jedes Jahr zwischen April-Mai und Oktober-November, und wenn das Produkt die Qualität hat, die der Kunde verlangt, 100% spanische Kartoffeln anbieten. Alle Lieferanten, mit denen es stabile Beziehungen unterhält, sind Spanier, wie z Patatas Meléndez, Patatas Hijolusa, Udapa, Patatas Gómez…

„Diese wiederum pflegen stabile und vertrauensvolle Beziehungen zu lokalen Landwirten und konsolidieren so ein nachhaltiges Agrifood-Kettenmodell, auf das wir stolz sind“, betonen sie. So die Supermarktkette importiert Kartoffeln nur von Oktober oder November bis April oder Mai, „und sobald wir das Volumen der spanischen Produktion erschöpft haben.“

Gleichzeitig bietet das Unternehmen als Beispiel für das Engagement für lokale Produkte von September bis April Sauerkartoffeln an rundet den Kalender praktisch ab, da gibt es ab März Kartoffeln aus Andalusien und Murcia.

/Markt