USA: Wert der Kartoffelernte 2025 sinkt um 9 % auf 4.21 Milliarden US-Dollar
Die zentralen Thesen
- 418 Millionen Zentner: Endgültige US-Kartoffelernte 2025, 1 % unter der von 2024
- 4.21 Milliarden Dollar: Wert der Kartoffelverkäufe im Jahr 2025, Rückgang um 9 %
- 10.80 Dollar pro Zentner: Durchschnittspreis 2025, Rückgang um 0.90 Dollar
- 139.95 Millionen Zentner aus Idaho, etwa ein Drittel der US-Produktion
Warum es wichtig ist
- Für Landwirte
- Die Budgetplanung für 2027 basiert auf dem Durchschnittspreis von 10.80 $/cwt im Jahr 2025, nicht auf den Erträgen; die Vertragspreise sollten vor der Zusage weiterer Hektar verhandelt werden.
- Für Händler
- Berücksichtigen Sie den schrumpfenden Zeitraum bis 2026: Nach einer reichlichen Ernte im Jahr 2025 könnte sich das Angebot verknappen, daher sollten Sie Ihre Terminpositionen überprüfen.
- Für Investoren
- Die Gewinnspannen der Landwirte im Blick behalten: Ein Rückgang des Ernteertrags um 9 % und das dritte Jahr in Folge mit geringeren Anbauflächen deuten auf Druck auf das Einkommen der Landwirte hin.
60-Sekunden-Zusammenfassung
Amerikanische Kartoffelbauern produzierten 2025 fast so viel wie im Vorjahr, verdienten aber deutlich weniger. Die endgültigen Zahlen des Landwirtschaftsstatistikdienstes weisen eine Ernte von 418 Millionen Zentner (ca. 19 Millionen Tonnen) aus, nur 1 Prozent weniger als 2024. Der Verkaufswert sank jedoch auf 4.21 Milliarden Dollar, rund 410 Millionen weniger, da der Durchschnittspreis um 90 Cent auf 10.80 Dollar pro Zentner fiel. Höhere Erträge von nun 462 Zentner pro Acre glichen eine um 3 Prozent kleinere Erntefläche aus. Idaho liefert weiterhin etwa ein Drittel der nationalen Produktion und liegt damit vor Washington, Wisconsin, Oregon und Colorado. Der Einkommensrückgang wird sich auch 2026 bemerkbar machen: Der Wirtschaftsforschungsdienst berichtet, dass die Anbauflächen das dritte Jahr in Folge zurückgingen, wobei Idaho etwa die Hälfte des Rückgangs verzeichnete. Käufer, die in der letzten Saison von einem reichlichen Angebot profitierten, könnten mit einem angespannteren Markt konfrontiert werden. Die Zahlen beziehen sich auf eine abgeschlossene Ernte; Vertragspreise und die Größe der Ernte 2026 werden darüber entscheiden, ob sich die Einnahmen der Erzeuger erholen.
Die US-amerikanischen Kartoffelbauern erzielten mit der Ernte 2025 geringere Einnahmen. Der Wert aller verkauften Kartoffeln belief sich auf 4.21 Milliarden US-Dollar. Das sind 9 % weniger als 2024, als er 4.62 Milliarden US-Dollar betrug.
Die Zahlen stammen aus dem jährlichen Kartoffelbericht des Nationalen Landwirtschaftlichen Statistikdienstes (NASS). Die Behörde veröffentlichte ihn am 25. September 2026.
Etwas kleinere Ernte, niedrigerer Preis
Die Produktion erreichte im Jahr 2025 418 Millionen Zentner. Das entspricht etwa 19 Millionen Tonnen. Sie lag 1 % unter der Ernte von 421.17 Millionen Zentnern im Jahr 2024.
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Die Erntefläche sank um 3 % auf 903,200 Acres (2024: 927,000 Acres). Der durchschnittliche Ertrag stieg um 8 Zentner auf 462 Zentner pro Acre. Das entspricht etwa 51.8 Tonnen pro Hektar.
Der Preis erklärt den größten Teil des Wertverlusts. Der Durchschnittspreis lag bei 10.80 US-Dollar pro Zentner, ein Rückgang um 0.90 US-Dollar gegenüber 2024. Dies entspricht etwa 238 US-Dollar pro Tonne.
Idaho produziert ein Drittel der Ernte.
Idaho blieb mit 139.95 Millionen Zentnern der größte Produzent. Das entspricht etwa 33.5 % der US-Gesamtmenge. Weitere führende Bundesstaaten waren:
- Washington: 91.04 Millionen Zentner.
- Wisconsin: 29.15 Millionen Zentner.
- Oregon: 26.04 Millionen Zentner.
- Colorado: 23.02 Millionen Zentner.
Weniger Hektar im Jahr 2026
Der Trend zu kleineren Anbauflächen setzt sich auch in diesem Jahr fort. Laut dem Wirtschaftsforschungsdienst (ERS) ist die Anbaufläche im Jahr 2026 das dritte Jahr in Folge gesunken. Etwa die Hälfte dieses Rückgangs ist auf die geringere Anbaufläche in Idaho zurückzuführen.
Warum es wichtig ist
Höhere Erträge sorgten für eine nahezu stabile Ernte im Jahr 2025. Niedrigere Preise reduzierten jedoch das Einkommen der Landwirte um etwa 410 Millionen US-Dollar. Dieser Druck trägt dazu bei, zu erklären, warum die Landwirte im Jahr 2026 weniger anbauten.
Die Unterschiede zwischen den Bundesstaaten sind groß. Idaho allein wuchs stärker als Washington und Wisconsin zusammen.
Für Käufer bestätigen die Daten ein ausreichendes Angebot in der Saison 2025/26. Für Erzeuger zeigen sie, dass Ertragssteigerungen allein die Einnahmen nicht sichern konnten. Die Vertragspreise für die Ernte 2026 und die kleinere Anbaufläche werden nun über das Gleichgewicht der nächsten Saison entscheiden.
Foto: Kartoffelernte in den Vereinigten Staaten (illustrativ). USDA / Wikimedia Commons, gemeinfrei
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Was kommt als nächstes
Spätere Berichte des Nationalen Agrarforschungsdienstes (NASS) werden Schätzungen für die Ernte 2026 enthalten. Der Agrarforschungsdienst (ERS) prognostiziert bereits das dritte Jahr in Folge geringere Anbauflächen im Jahr 2026. Die Größe der Ernte 2026 und die Vertragspreise werden darüber entscheiden, ob sich die Einkommen der Landwirte erholen.
Quellen
- USDA NASS – Kartoffelübersicht 2025 (25.09.2026) – https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/796078/pots0926.pdf
- USDA NASS — Kartoffelausblick 2025, Textversion — https://esmis.nal.usda.gov/sites/default/release-files/796078/pots0926.txt
- USDA ERS — Marktausblick für Gemüse und Hülsenfrüchte — https://www.ers.usda.gov/topics/crops/vegetables-and-pulses/market-outlook
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