Die Technologie der Kartoffelverarbeitung
Der südkoreanische Lebensmittelkonzern Nongshim hat die Markteinführung eines innovativen neuen Snacks angekündigt: „Potato Chips Yeop-tteok Rosé…“
Economode baut Produktionslinien für Kartoffelchips mit einer Kapazität von 50 bis 500 kg/h. Ein Leitfaden zur Auswahl der richtigen Kapazität…
Fruit Logistica & globaler Kontext Fruit Logistica bleibt eine wichtige internationale Plattform für FAM STUMABO, nicht nur weil…
Ein dankbarer Abschied von zwei angesehenen Persönlichkeiten Am 30. Oktober erlebte Kiremko einen wichtigen Moment in seiner Geschichte…
Das Interview wurde im Rahmen der „Kartoffeltour durch Russland“ im Werk Maxim Gorki Plus aufgezeichnet. Sprecher – Geschäftsführer…
Vorbei sind die Zeiten, in denen verarbeitete Kartoffelprodukte auf einfache Chips und Instant-Kartoffelpüree beschränkt waren. Der Sektor…
Eine Wissenschaft von Geschmack und Textur Hinter jeder Tüte goldgelber, knuspriger Chips steckt eine Welt akribischer Arbeit…
Schuiling, ein familiengeführtes Agrarunternehmen mit Wurzeln in den Niederlanden, hat sich seit seiner Gründung nach dem Zweiten Weltkrieg deutlich weiterentwickelt. Anfänglich…
In der Lebensmittelverarbeitung sind Beständigkeit, Zuverlässigkeit und Effizienz der Schlüssel zur Aufrechterhaltung einer hohen Produktqualität, während…
Fry and Bake Technology Pvt. Ltd., ein 2012 gegründetes indisches Unternehmen, hat sich zu einem globalen Marktführer entwickelt…
Der japanische Snackhersteller Calbee kooperiert mit der Silicon-Valley-Venture-Capital-Firma Pegasus Tech Ventures, um…
Wir von POTATOES NEWS Wir freuen uns, die Veröffentlichung unserer überarbeiteten Anwendung bekannt zu geben, die jetzt schneller und besser ist…
Um eine führende Rolle im Kartoffelanbau und in der Kartoffelproduktion einzunehmen, hat die Al-Jouf Agricultural Development Company Folgendes begonnen…
Wenn es darum geht, den kleinen Hunger nach Snacks zu stillen, stehen Kartoffelchips an erster Stelle. Unter ihnen zeichnen sich Chips durch ihre… aus.
Entdecken Sie die bahnbrechende Forschung und die innovativen Kartoffelsorten des Internationalen Kartoffelzentrums, die die peruanische Agrarlandschaft verändern…
Laut dem Europäischen Verband der Kartoffelverarbeiter (EUPPA) haben europäische Kartoffelverarbeiter eine beeindruckende Verwertungsrate erreicht…
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Die größte Herausforderung für Verarbeiter von frisch geschnittenen Kartoffeln im Hinblick auf die Produktqualität ist die enzymatische Bräunung und ein gängiges Mittel zur Verhinderung dieser Bräunung –…
Niederländische Kartoffelverarbeiter verarbeiteten im gesamten Jahr 2022 knapp 4 Millionen Tonnen Kartoffeln. Der Gesamtverbrauch von…
Landwirt Anton Wagner aus Ellwangen-Neunheim saß letztes Jahr auf einem Berg bunter Kartoffeln. Dann hatte er…
Kartoffelpartner sichern sich Investitionsmittel in Höhe von 2 Millionen GBP (ca. 2,3 Millionen USD), um die Zukunft der Kartoffel zu sichern…
SnowValley Agriculture ist einer der größten Industriekonzerne im Kartoffelsektor in China, wobei Kartoffelsaatgut das Kerngeschäft bildet,…
Kanaan und Elea führten ein Testprojekt mit einem Elea PEF Advantage-System durch, um die Auswirkungen von … zu bewerten.
Utz Quality Foods, eine Tochtergesellschaft des in Hannover ansässigen Unternehmens Utz Brands, hat kürzlich eine 125,000 Quadratfuß große Produktionsstätte für Snacks in… erworben.
Ein belgischer Immobilienentwickler erhielt kürzlich ein Angebot für eine nachhaltige Heizalternative für sein neues Wohngebiet in…
Downey's Potato Chips ist seit 37 Jahren im Geschäft. Das Unternehmen wurde von der Familie Downey gegründet…
TOMRA Food hat die Premium-Sortiermaschine TOMRA 5C mit der einzigartigen biometrischen Signaturerkennungstechnologie des Unternehmens auf den Markt gebracht…
Ein bahnbrechendes Verfahren zur Kondensation und Aufbereitung des aus den Fritteusen von PepsiCo verdampften Dampfes zur Rückgewinnung von mehr als 50 %…
Marketing Da es im Bezirk Jeldu, wo Guta lebt, auch andere Saatgutproduzenten gibt, ist er vielen bekannt als…
„DriftRadar“, ein integriertes Driftmanagement-Konzept von Bayer, wurde von der DLG (Deutsche Gesellschaft für Agrarforschung) als „DLG-Agrifuture Concept Winner“ ausgezeichnet.
Der Europäische Verband der Kartoffelverarbeiter (EUPPA) veröffentlichte einen Sonderbericht, der die in den letzten Jahren erzielten Fortschritte hervorhebt…
Am Standort der Kartoffelstärkefabrik von Agrana in Gmünd im österreichischen Waldviertel wurde ein innovatives System installiert…
Kiremko und FAM Stumabo haben eine langfristige globale Partnerschaft geschlossen. Kiremko ist ein weltweit führender Hersteller von schlüsselfertigen Anlagen…
Dieses Video zeigt, wie die Pulsed Electric Field (PEF)-Technologie von Pulsemaster zur Herstellung von gefrorenen Produkten eingesetzt werden kann…
Wie funktioniert das? Die PEF-Anwendung bewirkt Elektroporation, oder wie wir es gerne nennen, „Eleaporation“, wodurch Poren entstehen…
Frozen Express ist einer der größten Kartoffelverarbeiter und Hersteller von Tiefkühl-Pommes frites in Kolumbien. Das Familienunternehmen…
Der Trockenmassegehalt ist ein wichtiger Qualitätsparameter für Pommes frites und andere Kartoffelprodukte. Verarbeiter müssen die entsprechenden Vorgaben einhalten…
Das neue Bandtrocknungssystem von Rosenqvists Food Technologies ist mit Heißwasserheizschlangen ausgestattet und betriebsbereit…
Von einfacherem Schneiden und Acrylamidreduzierung bis hin zu geringerer Ölaufnahme und knusprigeren Chips – die Behandlung mit gepulsten elektrischen Feldern bietet viele Vorteile…
Kartoffelproduzenten stehen vor schwierigen Zeiten: Steigende Kosten schmälern die Gewinne, und Saisonarbeitskräfte sind zunehmend schwer zu finden…
Pulsemaster ist ein weltweit führender Anbieter von Pulsed Electric Field (PEF)-Systemen für die Kartoffelverarbeitungsindustrie. Pulsed Electric Field-Behandlung von…
Wir sind Hybricol Food Technologies bv aus den Niederlanden. Zwei Inhaber sind Martin Leusink und Andre Bouwman. Ich habe angefangen…
Die neue hybridelektrische Lösung für alternative Erntetrocknung und Unkrautbekämpfung wurde zur innovativsten Neuheit gewählt…
75 % der Kartoffelernte werden für die industrielle Verarbeitung angebaut, und die Dänen produzieren pro Kopf mehr Stärke…
Wir setzen unsere erfolgreichen Präsentationsrunden zu den Vorteilen von Eleaporation fort. Dieses Mal konzentrieren wir uns auf…
Fortschritte in der Pulsfeldtechnologie (PEF) im Bereich der Lebensmittelverarbeitung bedeuten sowohl Kosteneinsparungen als auch steigende…
In ihrem neu veröffentlichten ersten Nachhaltigkeitsbericht 2020 hat Corteva Agriscience wissenschaftlich fundierte Ziele für ihre Treibhausgasemissionen festgelegt…
Laut einer aktuellen Pressemitteilung bietet die Rundum-Etikettierung von MULTIVAC eine nachhaltige und hochwertige Lösung für plastikfreie Verpackungen…
GEA erhielt kürzlich die Lizenz zur Nutzung des ViwateQ-Nasspolierverfahrens zum Polieren von Edelstahloberflächen an seinem Standort…
Der französische Kartoffelproduzent PARMENTINE hat seine neue Produktionslinie in Samazan mit zwei optischen Sortiermaschinen von TOMRA Food ausgestattet…
