Das Einfuhrverbot für Kartoffeln in Großbritannien könnte den Geschmack von „Chipper Chips“ beeinträchtigen

Ein mögliches Post-Brexit-Verbot für die Einfuhr von Kartoffeln aus dem Vereinigten Königreich könnte sich nächstes Jahr auf die Versorgung Irlands auswirken.

Ab dem 1. Januar könnten britische Speisekartoffeln und Pflanzkartoffeln gegen die EU-Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit verstoßen. Wenn das Vereinigte Königreich ein Drittland wird, liegt es außerhalb des rechtlichen Rahmens der Lebensmittelsicherheitsvorschriften der Europäischen Union. Viele Service-Filialen, darunter auch Pommes-Frites-Läden, verwenden für Pommes Frites britische Kartoffeln.

Einer der traditionsreichsten Chip-Läden Irlands hat gewarnt, dass das Verbot nicht nur den Geschmack und die Art der Chips verändern könnte, die irische Verbraucher genießen, sondern auch zu Engpässen und Änderungen bei den Portionsgrößen führen könnte. Leo Burdock sagte, dass sie britische Kartoffeln wegen ihrer einzigartigen Qualität verwenden, die sie zum Braten geeignet macht.

„Sie haben ein besseres Gleichgewicht, ihre chemische Zusammensetzung, die Trockenmasse und der Zucker sind besser zum Frittieren von Chips geeignet, sodass sie diese Knusprigkeit und diesen Geschmack haben. „Teagasc arbeitet an der Entwicklung einer besseren einheimischen Alternative, aber sie sind noch nicht so weit“, sagte Derek Duggan von Leo Burdock.

Er ist für die Beschaffung der Kartoffeln verantwortlich und Leo Burdock verwendet zu bestimmten Zeiten im Jahr Kartoffeln aus irischem Anbau. Aber wie die meisten Pommes-Frites-Läden verwenden sie überwiegend Kartoffeln aus Großbritannien. Herr Duggan sagte, der Brexit sei ein ernstes Problem und man sei besorgt über die Auswirkungen auf den Geschmack der Kunden. „Das Angebot wird beeinträchtigt, die Qualität wird anders sein, wir versuchen, so viel einheimisches Zeug wie möglich zu bekommen, aber das klappt vielleicht nicht“, sagte er.

Dass der Brexit den Chipladen treffen könnte, ist schlimm, aber die Auswirkungen auf die Kartoffelbauern könnten noch viel schlimmer sein. Die Kartoffelernte wächst aus Pflanzkartoffeln. Irland war einst ein Saatgutexporteur, doch in den letzten 30 Jahren ist der Sektor geschrumpft. Die einheimischen Landwirte produzieren jedes Jahr rund 4,000 Tonnen Pflanzkartoffeln. Sie importieren jedoch 6,000 Tonnen Saatgut, hauptsächlich aus Schottland.

Das Defizit ist enorm und viele spekulieren, dass sich der Saatkartoffelsektor hier erneuern muss, um das Defizit zu bewältigen. Aber das wird Zeit brauchen. Viele der großen Saatgutlieferanten haben im Voraus bestellt und die Ernte, die Anfang nächsten Jahres gesät werden soll, wurde bereits importiert und wartet auf den Vertrieb.

Im Oktober veröffentlichte das Landwirtschaftsministerium eine Händlermitteilung an den Sektor, in der es die Menschen aufforderte, vor dem 1. Januar 2021 zertifizierte Saat- und Speisekartoffeln aus dem Vereinigten Königreich zu importieren. Speisekartoffeln sind Kartoffeln, die von Verbrauchern verzehrt werden und im Allgemeinen auch als Speisekartoffeln bezeichnet werden. In der vom Landwirtschaftsministerium herausgegebenen Handelsmitteilung heißt es: „Ab dem 1. Januar 2021 wird das Vereinigte Königreich ein ‚Drittland‘ (Nicht-EU-Mitgliedstaat) und die EU-Pflanzengesundheitsvorschriften im Bereich des innergemeinschaftlichen Handels mit Pflanzen, Pflanzenerzeugnissen, Pflanzkartoffeln und Speisekartoffeln gelten für das Vereinigte Königreich nicht mehr.“

„Wenn das Austrittsabkommen zwischen dem Vereinigten Königreich und der EU am 31. Dezember 2020 endet, wird daher die Einfuhr zertifizierter Saat- und Speisekartoffeln aus Großbritannien verboten.“ In der Mitteilung wurde auch dargelegt, dass die Lösung des Problems einige Zeit in Anspruch nehmen und vom Ergebnis der Handelsverhandlungen zwischen dem Vereinigten Königreich und der Europäischen Union abhängen könnte. In der Bekanntmachung heißt es: „Das Vereinigte Königreich hat bei der EU die Gleichstellung als ‚Drittland‘ für den Export zertifizierter Saat- und Speisekartoffeln in die EU beantragt.“

„Dieser Antrag muss den EU-Gesetzgebungsprozess durchlaufen und ist nicht unmittelbar. Die EU hat angedeutet, dass dieser Prozess erst nach Abschluss der Handelsverhandlungen mit dem Vereinigten Königreich beginnen wird.“ In der Mitteilung wurde außerdem darauf hingewiesen: „Gemäß den Bestimmungen des Nordirland-Protokolls bleibt der Handel zwischen Nordirland und der Republik Irland unberührt.“ Die Auswirkungen werden nicht nur in Irland zu spüren sein. Einige der großen Lebensmittelverarbeiter in Großbritannien, die Tiefkühlchips herstellen, kaufen ihre Kartoffeln in Belgien und anderen EU-Ländern. Diese Importe nach Großbritannien werden ebenfalls verboten.

Das wirft einige Probleme auf. In Großbritannien ansässige Unternehmen werden Schwierigkeiten haben, an die Rohstoffe für die Herstellung ihrer Tiefkühlchips zu kommen. Die Kartoffeln, die normalerweise nach Großbritannien verkauft werden, müssen anderswo verkauft werden, und die Erzeuger hier befürchten, dass der Markt mit Kartoffeln überschwemmt werden könnte, was die Preise drücken könnte. Irische Kartoffelbauern produzieren jedes Jahr rund 350,000 Tonnen Kartoffeln. Aber jedes Jahr werden rund 80,000 Tonnen aus Großbritannien importiert, um die Nachfrage im Dienstleistungssektor, insbesondere in Chip-Läden, zu decken.

Die Landwirte bauen hier rund 10,000 Tonnen an, die für die Chipsherstellung geeignet sind. Es gibt jedoch einen erheblichen Unterschied in Qualität und Art zwischen den britischen Knollen und den hier angebauten.

Teagasc und Bord Bia arbeiten zusammen mit anderen Agenturen daran, die Qualität der irischen Ernte zu verbessern. Es wurden große Fortschritte erzielt und der Forschungsprozess geht weiter. Thomas McKeown baut auf seiner Farm in der Nähe von Kells in Co Meath Kartoffeln an. Er sagte, dass es den Erzeugern im nächsten Jahr gut gehen dürfte, da in Irland bereits viel Saatgut vorhanden sei, aber er sagte: „In Zukunft wird es ein großes Problem sein.“ Herr McKeown ist Vorsitzender des Kartoffelausschusses der Irish Farmers Associations und sagte, seit er vor mehr als 30 Jahren mit der Landwirtschaft begann, verkleinere sich die Größe des Sektors langsam und stetig.

Er sagte: „Als ich Ende der 1980er Jahre hier auf der Farm anfing, wurden im Land doppelt so viele Kartoffeln angebaut wie heute. Die Wahrnehmung der Menschen gegenüber Kartoffeln hat sich verändert, manche sehen darin einen Rückfall in die Hungersnot und wir versuchen, ihnen die Fesseln abzuwerfen und weiterzumachen. „Aber es war ein Grundnahrungsmittel, und als im März der Lockdown kam, stiegen die Verkäufe unter anderem bei Kartoffeln. Die Verkäufe stiegen um das Zwei- bis Dreifache. Das zeigt manchmal, dass die Leute manchmal vergessen können, woher sie kommen.“ Aber Herr McKeown sagt, es könnte eine Chance für den Sektor geben, der stark von Importen aus Schottland abhängig ist.

Er sagte: „Wir haben hier einen erstklassigen Status, genau wie Schottland (für den Anbau von Saatkartoffeln), die Landwirte sind sehr gut darin, Unheil und Finsternis zu erkennen, aber es gibt hier Chancen.“ Es könnte dazu beitragen, die Saatgutindustrie hier wieder anzukurbeln und die Öffentlichkeit und die Erzeuger stärker darauf aufmerksam zu machen, woher ihr Saatgut und ihre Kartoffeln kommen.“ Die unmittelbarsten Auswirkungen werden jedoch die Chip-Läden haben. Untersuchungen von Bord Bia aus dem letzten Jahr haben Aufschluss darüber gegeben, wie sehr die Iren den Häcksler mögen. Jeder vierte von uns geht mindestens einmal pro Woche zu einem herkömmlichen Häcksler, um Chips zu kaufen. Zwei Drittel von uns denken fälschlicherweise, dass Chipper-Chips irisch sind.

Männer und Millennials gehen am häufigsten in den Chip-Laden. Das letzte Ergebnis der Bord Bia-Forschung ist vielleicht das aussagekräftigste: Die Textur und das Aussehen der Chips haben einen großen Einfluss darauf, wo wir unsere Chips kaufen. Der Sektor ist also besorgt. Die erfahrensten Betreiber wissen, dass die Umstellung auf irische Kartoffeln nach dem 1. Januar einen Unterschied machen wird, den die Kunden bemerken werden.

Denis Duggan bringt es bei Leo Burdocks auf den Punkt: „Wir können selbst angebaute Kartoffeln bekommen, sie werden anders sein, sie werden leider nicht so knackig sein, die Zuckerbilanz wird nicht die gleiche sein.“ „Es könnte eine Gelegenheit sein, die Leute mit selbst angebauten Sachen in Kontakt zu bringen, aber es wird eine andere Atmosphäre haben. Möglicherweise müssen wir das Salz und den Essig sowie die Art und Weise, wie wir die Soßen zubereiten, ändern.“

Was die Frage nach den tatsächlichen Auswirkungen auf den Handel betrifft, so spekulierte Herr Duggan, dass die Versorgung ein Problem sein könnte. Er sagte, die 10,000 Tonnen irischer Kartoffeln, die für Chips geeignet seien, seien nur begrenzt verfügbar und nur zu bestimmten Zeiten im Jahr eine Option. „Es könnte zu Engpässen kommen, wir müssten vielleicht auf kleinere Portionen umsteigen. „Hoffentlich wird das nicht der Fall sein, aber wir müssen abwarten“, sagte er.\

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