Ungarn: Kartoffelanbaufläche sinkt auf rund 5,065 ha, ein Zehntel des Niveaus von 1990

Der Kartoffelanbau in Ungarn hat einen historischen Tiefstand erreicht. Die Anbaufläche wird 2026 voraussichtlich nur noch 5,064 bis 5,065 Hektar betragen. Diese Zahl veröffentlichte das Landwirtschaftsmagazin Agrárágazat am 14. September 2026. Die Wirtschaftszeitung Világgazdaság hatte bereits Anfang September dieselbe Fläche von rund 5,065 Hektar genannt.

Laut Agrárágazat wurden in Ungarn im Jahr 2025 Kartoffeln auf 7,800 Hektar angebaut. Die Erntemenge erreichte 221,000 Tonnen. In den 1990er Jahren lag die Anbaufläche zwischen 50,000 und 60,000 Hektar. Ihren Höchststand erreichte sie 1997 mit 63,000 Hektar. Im Jahr 2000 produzierte Ungarn laut Angaben des Statistischen Amtes KSH 863,500 Tonnen Kartoffeln.

Die Ernte könnte unter 100,000 Tonnen fallen.

Agrárágazat schätzt die Ernte 2026 auf 87,000 bis 100,000 Tonnen. Die Behörde multiplizierte die Anbaufläche mit dem durchschnittlichen Ertrag des Vorjahres von 24.6 Tonnen pro Hektar und zog dann Ernteverluste von 20 bis 30 % ab. Diese Verluste bei Frühkartoffeln waren auf Maifröste und Sommerdürre zurückzuführen.

Importe schließen die Lücke im Winter und Frühjahr. Ägypten und Israel sind wichtige Lieferanten. Zsolt Polgár leitet das Kartoffelforschungsinstitut der MATE-Universität in Keszthely. Er erklärte, Bewässerung sei langfristig der Schlüssel zu einer wettbewerbsfähigen Produktion.

Die Preise haben sich stark verändert. Ende August wurden ungarische Kartoffeln auf den Großmärkten für 160 bis 200 Forint pro Kilogramm verkauft. Polnische Kartoffeln kosteten laut Világgazdaság etwa 220 Forint pro Kilogramm.

Landwirte fordern Abschaffung der Gewinnspannenbegrenzungen

Am 22. September veröffentlichten der Nationale Kartoffelverband und der Produktbeirat gemeinsam mit acht weiteren Landwirtschaftsverbänden eine Erklärung. Darin sprechen sie sich für die Aufhebung der staatlichen Preisobergrenze für Einzelhandelsmargen aus. Der Beirat betonte, dass die Preise die tatsächlichen Produktionskosten widerspiegeln müssten. Weitere künstliche Marktbeschränkungen seien nicht hinnehmbar. Agrárszektor berichtete am 24. September über die Erklärung.

Warum es wichtig ist

Ungarn entwickelt sich zunehmend zu einem strukturellen Kartoffelimporteur. Mit nur noch einem Zehntel der früheren Anbaufläche decken die heimischen Erzeuger einen immer kleineren Teil der Nachfrage. Frost, Dürre und niedrige Preise haben viele Landwirte zum Aufgeben des Kartoffelanbaus gezwungen.

Die Debatte um die Gewinnspannenbegrenzung ist für die verbleibenden Erzeuger von Bedeutung. Wenn Einzelhändler die Kosten weitergeben können, spiegeln die Erzeugerpreise möglicherweise höhere Produktionskosten besser wider. Ohne Bewässerung und stabile Preise dürfte der Flächenrückgang anhalten.

Foto: Die Kartoffelernte, ein Gemälde des ungarischen Künstlers László Pataky (illustrativ). László Pataky / Wikimedia Commons, gemeinfrei