Wird Ihr Betrieb im Jahr 2022 Gewinne erzielen?

Da wir bereits die Projektionen der erhöhten Produktionskosten diskutiert haben, bleibt die Frage, die bleibt, Bedeuten diese Kostensteigerungen zwangsläufig niedrigere Gewinne? 

Dieser Artikel erscheint in der März 2022 Ausgabe von Kartoffelerzeuger.

Erinnern Sie sich noch an das letzte Mal, als Sie diesen in der Geschäftswelt weit verbreiteten Refrain gehört haben: „Man muss Geld ausgeben, um Geld zu verdienen“?

Nun, dieser Satz ist im Erntejahr 2022 möglicherweise häufiger zu hören, und er muss möglicherweise auch angepasst werden an: „Man muss mehr Geld ausgeben, um Geld zu verdienen.“ Das liegt daran, dass der USDA Economic Research Service (ERS) schätzt, dass fast alle Betriebskosten, einschließlich Saatgut, Strom, Dünger, Kraftstoff und Öl, Reparaturen und Wartung, Arbeit, Zinsen und Miete, für 2021-22 höher sein werden Erntejahr als das Erntejahr 2020-21.

Pestizide sind die einzige Input-Kategorie, für die kein Anstieg von Jahr zu Jahr prognostiziert wird. Die Inputs mit den größten Veränderungen vom letzten zum aktuellen Erntejahr sind Düngemittel mit einem geschätzten Anstieg von mehr als 12 % von Jahr zu Jahr; und Kraftstoff und Öl, mit einer geschätzten Steigerung von mehr als 32 %. ERS prognostiziert, dass die Gesamtkosten für landwirtschaftliche Produktionsmittel für dieses Erntejahr im Vergleich zum Vorjahr um mehr als 8 % steigen werden. Das Ziel dieses Artikels ist es, die Rentabilitätsauswirkungen dieses neuen Umfelds mit höheren Produktionskosten für Kartoffelproduzenten für das Erntejahr 2022 zu erörtern.

Es gibt drei wichtige Botschaften zum Mitnehmen, die wir im Folgenden ausführlicher besprechen. Erstens sollten Kartoffelproduzenten auf der Grundlage der ERS-Prognosen davon ausgehen, dass die Produktionskosten im Jahr 2022 höher sein werden als 2021. Zweitens hängt es von der Preiselastizität der Nachfrage nach Kartoffeln ab, ob diese Produktionskostensteigerungen für die Rentabilität der Industrie von Bedeutung sind. Drittens wird die Rentabilität der einzelnen Kartoffelfarmen durch die Vermarktungsvereinbarung beeinflusst und insbesondere durch das Ausmaß, in dem höhere Einnahmen und/oder konstante oder niedrigere Kosten durch Risikomanagementinstrumente wie Verträge erzielt werden können.

Kostensteigerungen

Da wir bereits die Projektionen der erhöhten Produktionskosten diskutiert haben, bleibt die Frage, Bedeuten diese Kostensteigerungen zwangsläufig niedrigere Gewinne? Wir argumentieren, dass dies im Allgemeinen nicht der Fall ist, da höhere Kosten über höhere Kartoffelpreise an andere Unternehmen in der Lieferkette weitergegeben werden können. Die wichtigste Markteigenschaft, die eine Kostenweitergabe ermöglicht, ist die Preiselastizität der Nachfrage. Zum Glück für die Kartoffelproduzenten ist die Nachfrage nach Kartoffeln preisunelastisch, mit einem Wert von -0.6, wie von Richards und Kaiser geschätzt.

Es gibt zwei wichtige Eigenschaften dieser Elastizitätsschätzung. Erstens ist es negativ und daher mit dem Gesetz der Nachfrage vereinbar, wonach höhere Preise einer geringeren nachgefragten Menge entsprechen (und umgekehrt). Zweitens ist es kleiner als 1, was bedeutet, dass bei jeder prozentualen Preiserhöhung die nachgefragte Menge um einen geringeren Prozentsatz sinkt. Allgemein gilt: Je notwendiger ein Gut ist, desto preisunelastischer ist seine Nachfrage. Da also Kartoffeln das beliebteste Gemüse der US-Verbraucher sind, ist die Nachfrage nach Kartoffeln preisunelastischer als die nach weniger beliebtem Gemüse.

Aber ist die Preiselastizität der Nachfrage für die Frischeinzelhandels-, Verarbeitungs- und Foodservice-Segmente der Kartoffelindustrie unelastisch? Im Allgemeinen ja, aber es gibt Grund zu der Annahme, dass sie nicht gleich unelastisch wären. Richards und Kaiser schätzen, dass die Preiselastizität der Nachfrage nach Verarbeitungskartoffeln ähnlich der nach Einzelhandelskartoffeln ist. Datenprobleme bei der Verarbeitung von Kartoffeln machen es jedoch schwieriger, die Elastizität für dieses Segment abzuschätzen.

Der Verkauf von Frischkartoffeln wird von den relativen Preisen von Ersatzgemüse und allgemeinen Verbrauchernachfragefaktoren wie Verbrauchereinkommen und Bevölkerungszahl beeinflusst. Da sich Einkommen und Bevölkerungszahl und damit der Einzelhandelsverkauf von Frischkartoffeln von Jahr zu Jahr stärker ändern können als die Verarbeitungskapazität, ist es wahrscheinlich, dass die Einzelhandelsnachfrage von Frischkartoffeln preiselastischer ist als die Nachfrage nach Verarbeitungskartoffeln. Trotz der Unterschiede zwischen den Marktsegmenten ist es unwahrscheinlich, dass sich die Art der allgemein preisunelastischen Nachfrage kurzfristig ändern wird, da Kartoffeln das am meisten konsumierte Gemüse in den USA sind.

Rentabilität der Farm

In diesem Kontext der preisunelastischen Nachfrage ist die nächste wichtige Komponente für die Rentabilität 2022 das Verhalten der Kartoffelpreise. Ein wichtiger Aspekt der Kartoffelpreise in den USA ist das Niveau der Kartoffelproduktion. Dies liegt zum großen Teil daran, dass der Transport von Kartoffeln von den Produktions- in die Verarbeitungsregionen kostspielig ist, was bedeutet, dass die Produktion in anderen Kartoffelanbauregionen (selbst in Kanada) die lokale Produktion nicht billig ersetzen kann. Bei einer preisunelastischen Nachfrage und wenigen substituierbaren Angeboten gehen daher tendenziell Rückgänge in der US-Produktion mit höheren Preisen einher.

Da NASS für 2021 eine geringere Produktion im Vergleich zu 2020 schätzt, ist es wahrscheinlich, dass die Preise im Jahr 2022 höher sein werden als 2021. Preisdaten des USDA Agricultural Marketing Service (AMS) zeigen, dass die US-Kartoffelpreise von November bis Dezember 2021 gestiegen sind Ein Index historischer Preise zeigt, dass die Preise im Durchschnitt von Januar bis April steigen. Daher können die Kartoffelproduzenten zumindest in den ersten Monaten des Jahres 2022 mit höheren Preisen rechnen. Das Risiko von Preisrückgängen wird etwa im April entstehen, wenn Schätzungen der Anbaufläche für Kartoffeln und andere Feldfrüchte bekannt werden.

Wird Ihr Betrieb im Jahr 2022 Gewinne erzielen? Diese Frage wird weitgehend von der Position Ihres Betriebs in der Kartoffellieferkette bestimmt und davon, ob Sie an Einzelhändler, Foodservice oder Verarbeiter verkaufen. Jedes der Segmente hat sein eigenes Rendite- und Risikoprofil. Die Auswahl zwischen Sorten wie Burbank versus Norkotah und die damit verbundene Fähigkeit, jede Sorte in jedem Segment der Kartoffellieferkette zu verkaufen, kann auch die Fähigkeit beeinflussen, Kartoffeln erfolgreich zu einem gewünschten Preis zu vermarkten.

Ein weiterer wichtiger Faktor ist das Ausmaß und die Art der Verträge, die verwendet werden. Kaufverträge mit einem festen Verkaufspreis reduzieren das Verkaufsrisiko, wenn die Marktpreise außerhalb des Vertrages sinken. In dieser Zeit höherer Inputkosten kann es jedoch letztendlich zu niedrigeren Gewinnen führen, wenn nur die Verkaufspreise festgelegt werden.

Daher empfehlen wir den Kartoffelproduzenten, diese Zeit des erheblichen Anstiegs der Inputkosten zu nutzen, um eine Bestandsaufnahme der aktuellen Geschäftstätigkeit vorzunehmen. Liefert Ihnen Ihr Marketingarrangement Ihr gewünschtes Rendite- und Risikoprofil? Gibt es irgendwelche Anpassungen, die Sie an Ihren Produktionsplänen vornehmen können, um das Risiko geringerer Gewinne bei zukünftigen Kostensteigerungen zu verringern? Senken die derzeit eingesetzten Risikomanagementinstrumente (z. B. Verträge) das Risiko ausreichend und bieten sie genügend Renditen? Wir hoffen, dass diese Zeit des Wandels eine Gelegenheit ist, sinnvolle Anpassungen vorzunehmen oder zumindest in Betracht zu ziehen.

/Wirtschaft