Die elf Dampfschäler helfen dem Unternehmen, stündlich 255 Tonnen Kartoffeln zu produzieren
Lamb Weston / Meijer ist eines der bekanntesten Unternehmen in der globalen Kartoffelindustrie. Die Mission des Unternehmens – Wohlbefinden durch Kartoffeln – und seine kundenorientierte Vorgehensweise haben ihm einen guten Ruf als Anbieter von Schnellrestaurants, großen Lebensmittelketten und Einzelhändlern in der gesamten EMEA-Region eingebracht.
Angetrieben durch ihr Engagement für Innovation und Effizienzsteigerung ist Lamb Weston / Meijer führend in der Herstellung hochwertiger Produkte. Die Integration modernster Technologie, Investitionen in Forschung und Entwicklung und die Umsetzung zukunftsweisender Initiativen sind einige Möglichkeiten, wie sie sich weiterentwickeln, um ihre Kunden bestmöglich zu bedienen. Das Engagement von Lamb Weston/Meijer, die Natur und ihre Ressourcen zu schützen und gleichzeitig für die Nachbarn zu sorgen, trägt zu ihrem allgemeinen Wachstum und Erfolg bei. Diese gemeinsamen Tugenden und Werte sind nur ein weiterer Grund, warum ihre Partnerschaft mit Tomra Food eine gute Ergänzung darstellt.
Nach Jahren der Verfeinerung des Verfahrens und der Verbesserung ihrer Methoden hat Lamb Weston/Meijer das Schälen von Kartoffeln zu einer Kunstform gemacht und steht an der Spitze der Renaissance. Die 11 Tomra-Dampfschäler, die in sieben Verarbeitungsbetrieben von Lamb Weston / Meijer weltweit im Einsatz sind, helfen dem Unternehmen dabei, jede Stunde satte 255 Tonnen Kartoffeln zu produzieren, damit es die Bestellungen seines globalen Kundenstamms erfüllen kann. Die Schalenverlustrate hängt stark von der Kartoffelsorte und der Jahreszeit ab, in der sie geerntet wird. Bei Lamb Weston/Meijer liegt der durchschnittliche Wert jedoch zwischen 0.5 % und 2.0 %, was ein echtes Meisterwerk ist.
Der erste Tomra-Dampfschäler von Lamb Weston/Meijer, der 2003 bei Lamb Weston/Meijer vof Oosterbierum installiert wurde, markierte den Beginn einer dauerhaften und erfolgreichen Beziehung in EMEA. Diese ursprüngliche Linie ist noch heute in Betrieb, obwohl die Schälausrüstung mit der Zeit modernisiert und weiterentwickelt wurde. Diese langfristige Partnerschaft wurde Jahr für Jahr bekräftigt und gestärkt – wobei die beiden Verbündeten sich gegenseitig herausfordern und den Status quo beibehalten, um dem Endverbraucher die bestmöglichen Kartoffelprodukte zu liefern.
Der Weg nach vorne bedeutet, die Ressourcen zu maximieren
Im Rahmen ihres Nachhaltigkeitsengagements sammelt Lamb Weston / Meijer seit 2011 Daten über ihre Umweltleistung und handelt danach. Mit ihren Tomra Eco Steam Peelers werden Ressourcen genutzt, um die Produktausbeute direkt zu verbessern und gleichzeitig den Dampfenergieverbrauch zu reduzieren, was zu den nachhaltigen Betriebszielen der Marke beiträgt und diese ermöglicht. Diese Öko-Dampfschäler haben in Kombination mit ihrem starken Fokus auf die Förderung eines nachhaltigen Betriebs den Wasserverbrauch um 4.7 % und den Energieverbrauch um 4.4 % gesenkt und im Jahr 2019 89 % ihres Abfalls von Mülldeponien ferngehalten.
„Wir überwachen unseren Energieverbrauch, um über unsere Fortschritte und unseren Verbrauch auf dem Laufenden zu bleiben. Mit dem Eco Steam Peeler von Tomra folgt die Nachhaltigkeitsstrategie unseres Unternehmens Best Practices, um den Verbrauch zu begrenzen und gleichzeitig unsere Verarbeitungsmöglichkeiten zu verbessern“, sagt Rick Verhage, Prozessingenieur für Grading & Peeling bei Engineering Services bei Lamb Weston / Meijer.
Lamb Weston / Meijer haben mit ihren zukunftsorientierten Zielen für Aufsehen gesorgt und damit ein Beispiel für andere in der Branche gesetzt. Indem sie weniger Energie verbrauchen, Wasser recyceln, weniger verschwenden und ihre Verpackungsmaterialien verantwortungsvoll beschaffen, zeigen sie anderen, wie man diesen Weg geht. Zusätzlich zu den Nachhaltigkeitszielen sind stärker automatisierte Prozesse, die verwertbare Daten liefern, wünschenswert – alles Bereiche, auf die sich TOMRA-Geräte konzentrieren. Die digitale Konnektivität wird weiterhin wichtiger, da Verarbeiter wie Lamb Weston/Meijer den höchstmöglichen Automatisierungsgrad anstreben.
„Durch die Zusammenarbeit mit Tomra Food haben wir bei unserem Upgrade-L1-Projekt Pacific/Bergen op Zoom überlegene Lösungen und ein höheres Maß an automatisierter Prozesskontrolle in Bezug auf Ertrag und Qualität erreicht. Die Zukunft der Branche liegt in nachhaltigeren Abläufen und der Weiterentwicklung der automatisierten Prozesssteuerung mit Schwerpunkt auf Daten. Dies sind beide Aspekte, bei denen Tomras Fachwissen und Wissen uns geholfen und unsere Geschäftstätigkeit vorangebracht haben. Die Tomra-Dampfschäler und integrierten Schalenscanner haben die Gesamtschälqualität und den Schalenverlust verbessert und erfordern weniger Bedienereingriffe“, sagt Rick Verhage, Prozessingenieur für Grading & Peel bei Engineering Services bei Lamb Weston / Meijer.
Zuverlässigkeit und Seelenfrieden
Um sicherzustellen, dass ihre Linien die erforderliche Leistung für eine konsistente Versorgung ihrer Kunden liefern, abonniert Lamb Weston / Meijer Tomra Care in seinen Werken Wisbech und Broekhuizenvorst. Mit Tomra Care werden Ausfallzeiten durch vorab geplante Wartungstermine, die auf die Geschäfts- und Maschinenanforderungen abgestimmt sind, auf ein Minimum reduziert. Mit der verbesserten Betriebszeit gehen die Zuverlässigkeit unseres Teilesupports und Rabatte auf geplante Wartungsarbeiten durch Tomra-Außendiensttechniker einher. Tomra hat ein wachsames Auge auf Teile, die starkem Verschleiß ausgesetzt sind, und versendet automatisch Ersatzteile, bevor sie gewartet werden müssen, sodass Lamb Weston / Meijer mit Zuversicht ihre beste Arbeit leisten kann.
Offen und engagiert
Am Lamb Weston / Meijer-Standort in Bergen op Zoom befindet man sich in der Machbarkeitsphase einer Modernisierung. Das Tomra-Team führt Berechnungen für verschiedene Szenarien durch und schlägt verschiedene Möglichkeiten vor. „Das Verständnis der betrieblichen Situation von Lamb Weston und Meijer und die gemeinsame Identifizierung neuer Wachstumschancen waren für unsere Partnerschaft mit Tomra von entscheidender Bedeutung. Darüber hinaus tragen offene Kommunikation und Interaktion beider Parteien dynamisch zur Verbesserung unserer Prozesse und unserer Zusammenarbeit bei“, sagt Rick Verhage, Prozessingenieur für Grading & Peeling bei Engineering Services bei Lamb Weston / Meijer.
Wenn Lamb Weston / Meijer Fragen oder Bereiche aufwirft, die sie verbessern möchten, untersucht Tomra und hilft aktiv dabei, Möglichkeiten aufzudecken, oder, wie Rick Verhage es ausdrückt: „Sie sind eine wertvolle Ressource, um Lösungen für unsere Bedürfnisse zu finden.“ Zusätzlich zu den gemeinsamen Werten und Tugenden bringt diese symbiotische Beziehung seit fast zwei Jahrzehnten das Beste aus einander heraus. So wie das Fachwissen und die Fähigkeiten von Lamb Weston / Meijer in den letzten 18 Jahren gewachsen sind, so ist auch ihr Vertrauen in die Steam-Peeling-Lösungen von Tomra gewachsen.
Für weitere Informationen:
Tomra
www.tomra.com