TESCO BRINGT ZUSAMMENHANG MIT KARTOFFELLIEFERANTEN ZUR VERRINGERUNG DER LEBENSMITTELABFÄLLE

Die britische Einzelhandelskette Tesco hat angekündigt, Kartoffellieferanten mitzubringen Branston und Samsworths gemeinsam, um die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, indem die gesamte Produktion für pürierte und zubereitete Mahlzeiten verwendet wird.

Mark Little, Leiter der Abteilung zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen, erklärt weiter TescoIn seinem Blog heißt es, dass es Kartoffeln in allen Formen und Größen gibt und früher einige der extrem „schiefen“ Kartoffeln auf dem Feld zurückblieben. Um das Problem zu lösen, nimmt die Einzelhandelskette mit ihrem „Perfectly Imperfect Range“-Programm jetzt mehr Kartoffeln als je zuvor.

„Wir kaufen alles Branstonist die Kartoffelernte, von der die meisten in unser Kartoffelsortiment gelangen. Der Rest wird geschält und an Samworths geschickt, wo er püriert und in Fertiggerichten unserer Eigenmarke verwendet wird. Dadurch erhöht sich die Erntemenge und es wird eingespart, dass essbare Produkte wieder aufs Feld gepflügt werden müssen. Außerdem stellen wir unseren Kunden eine konstante Versorgung mit hervorragender Maische sicher“, schreibt Mark Little.

Er erwähnt, dass Tesco zwei seiner Lieferanten zusammenbringt, um die Verschwendung perfekt essbarer Kartoffeln zu verhindern, als Teil der Bemühungen des Unternehmens, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und Lebensmittelarmut zu bekämpfen.

„Aber wir wollten noch weiter gehen, also haben wir unseren Erzeuger Branston mit unserem Fertiggerichtlieferanten zusammengebracht Samworths um diese „schiefen“ Kartoffeln als Brei zu verwenden. Kartoffeln müssen nicht schön sein, um gut zu schmecken“, schreibt er.