Die berechnete Menge an Pestiziden auf Gemüse und Obst, die auf das Nervensystem einwirken, bleibt bei einem durchschnittlichen täglichen Verbrauch erheblich unter der Sicherheitsgrenze. Diese Exposition birgt laut RIVM daher kein Risiko schädlicher Auswirkungen auf das Nervensystem.
Durch unsere Nahrung sind wir fast täglich Rückständen von Pflanzenschutzmitteln ausgesetzt. Laut RIVM besteht häufig eine gleichzeitige Exposition gegenüber verschiedenen Substanzen, beispielsweise wenn verschiedene Gemüse- oder Obstsorten konsumiert werden, die jeweils eine andere Substanz enthalten. Oder wenn ein Gemüse oder Obst verschiedene Substanzen enthält. Da der Verbraucher in solchen Situationen gleichzeitig mit mehreren Stoffen in Kontakt kommt, spricht man von einer „kumulativen Exposition“. RIVM hat nun das Ausmaß dieser kumulativen Exposition gegenüber Pflanzenschutzmitteln in den Niederlanden untersucht und untersucht, ob sichere Grenzwerte mit möglichen Auswirkungen auf unser Nervensystem überschritten werden. Die Schlussfolgerung aus dieser Studie ist, dass die berechnete Menge deutlich unter dem als sicher geltenden Grenzwert bleibt.
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Die Studie untersuchte zwei Gruppen von Pflanzenschutzmitteln, die auf das Nervensystem wirken: 47 Mittel, die kurzfristige Auswirkungen auf die Übertragung von Signalen im Nervensystem haben (sogenannte neurochemische Wirkungen). Und 100 Medikamente, die kurzfristige Auswirkungen auf das Nervensystem haben, das den Bewegungsapparat kontrolliert. In der niederländischen Ernährung wird die kumulative Exposition gegenüber beiden Gruppen von Pflanzenschutzmitteln von Triazophos, Omethoat, Methomyl und Lambda-Cyhalothrin dominiert. Für jedes dieser Produkte wurden sichere Grenzwerte festgelegt: Höchstmengen, die auf Lebensmitteln vorhanden sein dürfen.
eingrenzen
Laut RIVM kann die Exposition gegenüber Triazophos und Omethoat nicht verringert werden, indem die zulässige Menge dieser Wirkstoffe auf Lebensmitteln verringert wird. Dies würde Mengen beinhalten, die kaum noch messbar sind. Laut RIVM können sich die Bemühungen hier besser auf das sorgfältige Screening von Bohnen in Schoten auf das Vorhandensein dieser Substanzen konzentrieren. Für Methomyl kann die maximale Menge dieses Mittels auf Bohnen in Schoten noch reduziert werden, ebenso wie Lambda-Cyhalothrin auf Spinat. Für Lambda-Cyhalothrin auf Trauben wurde die zulässige Menge kürzlich reduziert. Dies kann in Zukunft zu einer geringeren Exposition führen.
Andere Pflanzenschutzmittel
Diese RIVM-Studie konzentrierte sich auf die Exposition gegenüber Pflanzenschutzmitteln, die auf das Nervensystem wirken. Darüber hinaus enthält unser Lebensmittel laut RIVM auch Rückstände von Pflanzenschutzmitteln, die andere gesundheitliche Auswirkungen haben können. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) untersucht dies derzeit. Ziel dieser Forschung ist es festzustellen, welche Gruppen von Pflanzenschutzmitteln toxische Wirkungen auf andere Organe im Körper haben. Sobald eine solche Gruppe von Wirkstoffen bekannt ist, muss ihre Co-Exposition berechnet werden. Dies bestimmt, ob in den Niederlanden ein Gesundheitsrisiko besteht.
MRL
Wie viele Rückstände von Pflanzenschutzmitteln auf Obst und Gemüse vorhanden sein dürfen, wird gesetzlich über das sogenannte Maximum Residue Limit (MRL) festgelegt. Auf EU-Ebene haben die Mitgliedstaaten diese Rückstandshöchstgehalte gemeinsam festgelegt und dabei sehr große Sicherheitsmargen eingehalten. Es dürfen keine Gesundheitsrisiken entstehen.