66 Mio. EUR Investition in Solanic Kartoffelprotein-Kapazität

Der Großteil der 66 Millionen Euro schweren Investition von Royal Avebe in sein Innovations- und Nachhaltigkeitsprogramm wird mit der Kartoffelproteinkapazität von Solanic verknüpft sein.

Diese Erweiterung der niederländischen Genossenschaft von Stärkekartoffelbauern, deren Knollen zu hochwertigen Lebensmittelzutaten verarbeitet werden, wird ab der Kartoffelerntesaison 2021 zu einer erheblichen Steigerung der Produktionsmengen führen.

Um mit der erwarteten steigenden Marktnachfrage Schritt halten zu können, sind bereits Vorbereitungen für weiteres Wachstum getroffen.

„Eine wachsende Zahl von Verbrauchern sucht nach pflanzlichen Alternativen, ohne Kompromisse bei Textur und Geschmack einzugehen. „Seit 2007, bereits im Vorfeld der Umstellung auf pflanzliche Proteine, unterstützen wir diese Verbrauchernachfrage erfolgreich mit unseren hochfunktionellen Solanic-Kartoffelproteinisolaten“, sagte Bart Pennings, Director of Business Development bei Royal Avebe.

Das Kartoffelprotein der Genossenschaft wird häufig von führenden Unternehmen auf pflanzlicher Basis verwendet Nahrung Firmen. Zum Beispiel durch den Ersatz tierischer Zutaten wie Eierprotein, Gelatine oder Milchprotein in pflanzlichen Fleisch-, Milch- und Süßwarenalternativen.

„[…] Wir bei Avebe helfen bei der Umsetzung einer veganen Käsealternative, indem wir die gewünschte Textur kreieren, von cremig und löffelbar über glatt und streichfähig bis hin zu fest und schneidbar. „Unsere Solanic-Kartoffelproteine ​​vereinen hervorragende Funktionen wie Emulgieren, Gelieren und Schäumen mit einer „Clean Label“-Deklaration: Sie erfordern keine Allergenkennzeichnung und können einfach als Kartoffelprotein gekennzeichnet werden“, erläutert Pennings.

Solanic-Kartoffelprotein hat im Vergleich zu anderen häufig verwendeten tierischen und pflanzlichen Proteinen den geringsten CO2-Fußabdruck. Das starke Wachstum des Marktes für pflanzliche Lebensmittel sowie die wünschenswerten Eigenschaften der Solanic-Kartoffelproteine ​​haben in den letzten Jahren zu einer Verknappung des Angebots geführt.

„Mit den Investitionen und der Steigerung der Produktionskapazität sowie unseren zukünftigen Expansionsplänen sind wir der richtige Partner, um die Lebensmittelindustrie bei der wachsenden Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln zu unterstützen“, so Pennings abschließend.

Avebe ist bestrebt, die Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards seiner Proteinprodukte und -prozesse weiter zu erhöhen.