Der US-Kartoffelmarkt verzeichnet einen Anstieg der Preise und einen Rückgang des Volumens

Im Vergleich zum vorherigen Wirtschaftsjahr stieg der Knollenumsatz im Zeitraum Juli 2020 bis Juni 2021 in US-Dollar um 3 %, ging jedoch in drei Kategorien leicht um 0.3 % zurück.

Dennoch zeigt das Verkaufsintervall von Juli 2020 bis Juni 2021 im Vergleich zu den Verkäufen, die vor dem Pandemie-Kaufzyklus verzeichnet wurden, eine Wert- und Volumensteigerung. Die Käufer erwarben von Juli 577 – Juni 2020 2021 Millionen Pfund mehr Kartoffeln als Juli 2018 – Juni 2019.

Tatsächlich, laut einem Bericht, dessen Zahlen von IRI zusammengestellt wurden, gekühlt Kartoffeln hatte einen deutlichen Anstieg im Vergleich zum Vorjahreszeitraum von 10.6% Wachstum in Dollar und 5.3% Volumensteigerung.

Tiefkühlkartoffeln blieben eine starke Verkaufsposition, wobei der Dollar- und der Volumenumsatz um 6.3% bzw. 4.6% stiegen, selbst bei einem Anstieg der durchschnittlichen Gesamtpreise, schrieb der Experte von Potato USA unter Berufung auf den IRI-Bericht.

Die auf Deli vorbereiteten Seiten haben im Vergleich zum gleichen Zeitraum 2019 und 2020 zugenommen, sind jedoch nicht auf das Niveau vor der Pandemie zurückgekehrt. Pommes und frische Kartoffeln – der wichtigste Volumenstrom Kategorien -, stiegen die Dollarverkäufe, aber beide gingen um 1.8 % zurück.

Der Rückgang bei den Verkäufen von Frischprodukten wurde hauptsächlich durch einen Rückgang der Rotbraunverkäufe beeinflusst, die um 3 % in US-Dollar und 3.4 % nach Volumen zurückgingen. Russets machen 60 % des Volumenanteils des Frischabsatzes aus.

Auch die zweitgrößte Frischwarenkategorie, rote Kartoffeln, sank in Dollar um 3.1 % und volumenmäßig um 1.9 %. Gelbe Kartoffeln stiegen jedoch um 9.7 % und das Volumen um 7 %. Darüber hinaus legten Petite- und Medley-Kartoffeln in Wert und Volumen zweistellig zu.

Ein- bis Vier-Pfund-Säcke Kartoffeln waren die einzigen Packungsgrößen, die mit einer Zunahme des Dollars um 11.5% und einer Zunahme des Volumens um 7.4% wuchsen.