Tater Tots – USA

Zutaten

• 2 Pfund (ungefähr 4 große) rostbraune Kartoffeln
• 1 / 4 Tasse Allzweck-Mehl
• 1 / 4 Tasse geriebener Parmesan
• 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)
• 1 / 2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 / 2 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 / 4 Teelöffelpaprika
• 1 / 4 TL schwarzer Pfeffer
• Speiseöl zum Braten

Anleitung:

1. Bereiten Sie die Kartoffeln vor:

• Kartoffeln waschen und schälen. Schneiden Sie sie in Stücke, damit sie gleichmäßig garen.
• Geben Sie die Kartoffelstücke in einen großen Topf mit kaltem Salzwasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es etwa 10–12 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln gabelweich sind.

1. Abtropfen lassen und abkühlen lassen:

• Die gekochten Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen und einige Minuten abkühlen lassen. Sie möchten nicht, dass sie zu heiß zum Anfassen sind.

1. Kartoffeln reiben:

• Sobald die Kartoffeln etwas abgekühlt sind, reiben Sie sie mit einer Küchenreibe in eine große Schüssel. Reiben Sie sie auf der groben Seite der Reibe, um eine Rösti-ähnliche Konsistenz zu erhalten.

1. Würzen und Mehl hinzufügen:

• Zu den geriebenen Kartoffeln Mehl, geriebenen Parmesan, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles vermischen, bis alles gut vermischt ist.

1. Formen Sie die Tater Tots:

• Nehmen Sie eine kleine Menge der Kartoffelmischung und formen Sie sie mit den Händen zu einer zylindrischen Kugel. Sie sollten etwa 1 Zoll lang und 1/2 Zoll breit sein.

1. Erhitze das Öl:

• Erhitzen Sie in einer großen, tiefen Pfanne oder einem Schmortopf etwa 2 cm Speiseöl auf 350 °C (175 °F). Verwenden Sie zur Überwachung der Temperatur ein Frittierthermometer.

1. Braten Sie die Tater Tots:

• Geben Sie die Tater Tots vorsichtig portionsweise in das heiße Öl und achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht zu voll wird. Auf jeder Seite etwa 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
• Nehmen Sie die Kleinigkeiten mit einem Schaumlöffel oder einer Zange aus dem Öl und legen Sie sie auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

1. Dienen:

• Servieren Sie Ihre hausgemachten Tater Tots heiß und knusprig. Sie schmecken pur oder mit Ketchup, Ranch-Dressing oder einer Dip-Sauce Ihrer Wahl großartig.

Genießen Sie Ihre hausgemachten Tater Tots als leckere Beilage oder Snack. Sie werden mit Sicherheit ein Hit bei Freunden und Familie sein!