Bekämpfung von Lagerkrankheiten

Die Bekämpfung von Krankheiten ist ein grundlegender Bestandteil Speicherverwaltung. Nur wenige Krankheiten entstehen im Laden. Sie haben meist zwei Hauptursachen: das Saatgut
oder den Boden. Viele der Krankheiten, die die Premiummärkte betreffen, können sich jedoch bis zu einem gewissen Grad im Laden entwickeln, und wenn sie nicht kontrolliert werden, können die Folgen
können verheerende Folgen haben, entweder im Hinblick auf den physischen Verfall der Ernte oder den Verlust des Marktwerts.

Drei Schlüsselfaktoren, die alle vorhanden sein müssen:
● Die Menge an Krankheitsinokulat, normalerweise Sporen oder Bakterien, die auf den Knollen vorhanden sind;
● Ob Feuchtigkeit, Nährstoffe und Temperatur für die Entwicklung der Krankheit geeignet sind (Mikroklima);
● Die natürliche Widerstandsfähigkeit der Knolle gegen den Krankheitserreger. Dazu gehört eine robuste Schale, daher ist eine wirksame Entlaubung zur Krankheitskontrolle wichtig.

Selbst bei Verwendung von sauberem Saatgut und resistenten Sorten gibt es kaum Lagerszenarien, in denen es keine potenziellen Krankheitsüberträger gibt. Eine gute Schalenbildung ist entscheidend, da häufig Krankheitsinokulum vorhanden ist und die Kontrolle des Mikroklimas für das Management des Krankheitsrisikos unerlässlich ist. Die Wahrscheinlichkeit einer Krankheitsentwicklung kann durch bewährte Verfahren verringert werden, darunter:
● Rechtzeitiges Abbrennen, um robuste, feste Häute für die Lagerung zu gewährleisten
● Effiziente Ernte, wodurch Geschäfte schnell geschlossen werden können
● Optimierter Luftstrom für effektives Trocknen und Kühlen
● Vermeidung von Kondensation
● Gute Lager- und Sortierhygiene

Referenz: Leitfaden für Kartoffellagerleiter (https://horticulture.ahdb.org.uk/)