Sean Westcott, Senior Vice President für Forschung und Entwicklung bei PepsiCo Europe, erläutert die nachhaltige Landwirtschaft, die Zusammenarbeit und warum ein größeres Maß an Zusammenarbeit zwischen den Beteiligten erforderlich ist, um echte Veränderungen herbeizuführen.
Bis 2020 ist unsere Branche und Landwirte mussten durch Neuland steuern, um ihren Anbau aufrechtzuerhalten und die Lieferketten effektiv zu betreiben.
Bei PepsiCo arbeiten wir mit mehr als 2,300 Landwirten in ganz Europa zusammen, um unter anderem Kartoffeln, Hafer und Mais für unser Lebensmittelgeschäft zu beschaffen. Wenn ich über das außergewöhnliche Jahr nachdenke, das vergangen ist, bin ich beeindruckt von der erstaunlichen Widerstandsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit, die Landwirte und Erzeuger gezeigt haben, um unser Nahrungsmittelsystem am Laufen zu halten.
Während COVID-19 weiterhin Herausforderungen mit sich bringt, sehen wir uns auch den zunehmend störenden Auswirkungen des Klimawandels gegenüber. Es gibt jedoch mehrere Lehren, die wir ziehen können, wenn wir eine grünere Zukunft aufbauen, die das Gleichgewicht unseres Planeten aufrechterhält.
Mit der Frist von UN-Ziel für nachhaltige Entwicklung 2 - Null Hunger - Jetzt, nur 10 Jahre entfernt, haben wir alle die Möglichkeit, uns auf ein Jahrzehnt des Handelns zu konzentrieren, um sicherzustellen, dass wir ein nachhaltiges Nahrungsmittelsystem schaffen können, um dieses Ziel zu unterstützen.
Als auf Landwirtschaft basierendes Unternehmen erhalten wir eine wichtige Position, in der wir unsere Größe, Reichweite und unser Fachwissen nutzen können, um eine positive Veränderung in der Art und Weise zu beeinflussen, wie die Industrie wächst, produziert und konsumiert. Aber das können wir nicht alleine erreichen. Die Zusammenarbeit innerhalb unserer Branche und darüber hinaus, insbesondere mit der Regierung, ist der Schlüssel zum Aufbau eines nachhaltigeren Lebensmittelsystems für alle. Es gibt drei Hauptschwerpunkte, die uns helfen könnten, unsere Ziele zu erreichen:
Transformationstechnologie investieren und nutzen
Als Unternehmen haben wir stark in Forschung und Entwicklung investiert, wodurch wir Technologien wie die Präzisionslandwirtschaft einführen konnten. Dies hilft unseren Landwirten, die neuesten Daten zu Kulturpflanzen zu sammeln und ihnen wichtige Erkenntnisse zu geben. Mit diesen Daten können Landwirte die Qualität und den Ertrag ihrer Pflanzen steigern und gleichzeitig sicherstellen, dass sie genau die richtige Menge Wasser und Inputs verwenden, um die Bodenqualität zu erhalten. 'Präzisionslandwirtschaft' verändert die Landschaft der Landwirtschaft. Es ist eines unserer wertvollsten Werkzeuge zur Abfallbeseitigung.
Unsere iCrop-Technologie - ein mobiles und webbasiertes System - erfasst über eine Million Datenpunkte und wurde mit unseren Kartoffelbauern in 16 Märkten in Europa eingeführt. Während der Pandemie, als es unseren über 50 Agronomen nicht immer möglich war, sich mit Landwirten auf Feldern zu treffen, hat iCrop aus der Ferne einen Einblick in die Leistung der Pflanzen gegeben und Gründe für Ertragsänderungen aufgedeckt.
Daten von über 48,000 Hektar Kartoffelfarmen werden an alle unsere Landwirte weitergegeben, damit jeder lernen kann, wie die Produktion verbessert werden kann, um nachhaltiger zu sein. Die Landwirtschaft ist ein Spiel mit Zahlen, und diese Daten helfen uns, Erkenntnisse zu gewinnen und Praktiken anzupassen, die die Bodengesundheit fördern und den Wassereintrag verbessern. Zu unserer Aufregung glauben wir, dass diese Verbesserungen branchenweit universeller angewendet werden können.
Über die Präzisionslandwirtschaft hinaus haben wir auch gearbeitet Corteva Agriscience Entwicklung eines Hafergenoms (Hafer-DNA), das zu Innovationen führen könnte, um herzhaftere Hafersorten mit verbesserter Nachhaltigkeit, Geschmack und Ernährung zu entwickeln.
Das Genom wird es der Forschung ermöglichen, neue Sorten zu liefern, die widerstandsfähiger und krankheitsresistenter sind. Darüber hinaus verfügt es über ein längeres Wurzelsystem, um gesündere Böden zu produzieren, die Kohlenstoff binden und den Wasserabfluss verringern, was wiederum zu einer Verringerung der Landnutzung und anderer Ressourcen führt, die für den Haferanbau erforderlich sind. Diese Arten von Innovationen in der Pflanzenentwicklung könnten das Lebensmittelsystem der Zukunft verändern.
Die Landwirte in den Mittelpunkt unseres Plans stellen
Technologie, Forschung und Analyse bedeuten jedoch wenig, es sei denn, die Landwirte stehen im Mittelpunkt. Die Entwicklung der Landwirte ist ein wesentlicher Bestandteil des Ziels 2 für nachhaltige Entwicklung und ein grundlegendes Element unserer Arbeit. Die Landwirte müssen wirtschaftlich, sozial und ökologisch unterstützt werden, um sicherzustellen, dass nachhaltige Praktiken in ihre tägliche Arbeit eingebettet sind. Mit dem Sustainable Farming Program von PepsiCo unterstützen wir Landwirte dabei, ihr Geschäft auszubauen und das Wohlbefinden der Bevölkerung zu fördern. Die Weitergabe unseres Fachwissens zur Unterstützung der Landwirte bei der Verbesserung der Praktiken nehmen wir ernst und sind ein wesentlicher Bestandteil unseres Ansatzes.
Wir haben bereits damit begonnen, dies mit unserer Haferernte zu tun. Zusammen mit anderen haben wir Daten zu Hafer verwendet, um einen einzigartigen „Leitfaden für das Haferwachstum“ für Landwirte zu erstellen, der offen geteilt wird und Leitlinien für das Wachstum und die Entwicklung von Hafer enthält. Diese Art des offenen Datenaustauschs kann für alle Erzeuger, die gemeinsam lernen und sich entwickeln, eine echte Veränderung bedeuten.
Dies kommt nicht ohne Herausforderungen. Das Wissen sollte auf einer breiteren Basis geteilt werden, aber es ist nicht einfach, große Mengen an Informationen, Daten und Erkenntnissen aufzunehmen und andere Landwirte auszurüsten. Eine meiner Hauptaufgaben ist es, ständig den besten Weg zu finden, um all unsere Erfahrungen im Wert von 300,000 Hektar in ganz Europa für einen Landwirt zu verpacken.
Zusammenarbeit über die Lebensmittelindustrie hinaus
Um dieser Herausforderung zu begegnen und das Nahrungsmittelsystem zu reformieren, müssen wir über das hinausgehen, was aus Sicht der einzelnen Unternehmen richtig ist. Nur gemeinsam können wir sicherstellen, dass der zukünftige Nahrungsbedarf gedeckt werden kann, und gleichzeitig unseren Planeten schützen und regenerieren.
Die Regierung kann auf verschiedene Weise dazu beitragen, den Kurs dafür zu glätten. Erstens gibt es viele neue Entwicklungen in der Landwirtschaftstechnologie, aber nur wenigen Landwirten ist klar, welche Werkzeuge sie verwenden sollen. Regierung und Käufer müssen den Landwirten helfen, viel Lärm zu überstehen und Anweisungen und Unterstützung für Technologien zu geben, die einen echten Einfluss haben.
Wenn es um Daten geht, müssen wir als Branche gemeinsam daran arbeiten, mehr Datensätze zusammenzuführen und ein übersichtlicheres Paket für die Landwirte zu erstellen. Für die Regierung bedeutet dies, transparenter mit Daten umzugehen und die Landwirte mit den richtigen Instrumenten auszustatten, um sie effizient zu nutzen.
Die meisten Menschen erkennen, dass sich das System ändern muss. Die Regierung muss eine Rolle spielen, um die Landwirte zu nachhaltigen Praktiken zu bewegen. Diejenigen, die diesen Übergang befürworten, könnten unterstützt und motiviert werden, wenn sie positive Maßnahmen ergreifen, insbesondere kleinere Erzeuger, bei denen es schwieriger ist, Investitionen zu tätigen.
Die Umgestaltung unseres Agrar- und Lebensmittelsystems ist kompliziert, aber durch Innovation, weitere Zusammenarbeit und die Zusammenarbeit mit den Landwirten im Mittelpunkt unseres Ansatzes können wir uns landwirtschaftlichen Praktiken zuwenden, die im Einklang mit den Anforderungen des Planeten an uns arbeiten.