Der irische Kartoffelerzeuger und -verpacker Meade Potato Company ist in den Stärkemarkt eingetreten, indem er Stärke aus überschüssigen Kartoffeln und Nebenprodukten der Kartoffelverarbeitung extrahiert hat. Die Extraktionsanlage auf der Meade Farm in Lobinstown, Co. Meath, ist die einzige einheimische Stärke in Lebensmittelqualität, die einheimisch für Lebensmittelhersteller in Irland und Großbritannien hergestellt wird.
Das Wachstum des Stärkemarktes gegenüber dem Vorjahr liegt seit sechs Jahren bei 9%, da es zunehmend in nachhaltigen Verpackungen, fleischfreien und zuckerfreien Lebensmitteln verwendet wird.
Die Meade Potato Company glaubt, dass ihre Stärke Lebensmittelhersteller ansprechen wird, da sie glutenfrei ist und eine höhere Viskosität als Maisstärke aufweist. Sie hoffen, dass dies dazu beitragen wird, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, die nationale Kartoffelernte aufzuwerten, die Substitution von Importen zu erhöhen und neue Exportmöglichkeiten zu schaffen.
1996 exportierte die Meade Potato Company als erstes irisches Unternehmen Kartoffeln mit der Schiffsladung für die Stärkehersteller im Ausland nach Europa. Sie haben in den letzten 20 Jahren weiter exportiert, sich jedoch auf ihr Kerngeschäft konzentriert, Kartoffeln, Obst und Gemüse an den Einzelhandel zu liefern.
Ihr jüngstes Vorhaben in der Stärkeherstellung ist ein Bekenntnis zu Diversifizierung, Innovation und Nachhaltigkeit.
Philip Meade Jr. Kaufmännischer Direktor der Meade Potato Company:
„Seit mein Vater vor über 40 Jahren zum ersten Mal im Kartoffelgeschäft tätig war, haben wir nach neuen Märkten gesucht und versucht, der Kartoffelernte einen höheren Wert zu verleihen. Unser Eintritt in den Stärkemarkt ist eine natürliche Entwicklung unseres Geschäfts - angefangen beim Export von Kartoffeln für die Stärkeproduktion in Übersee über die Installation von Kartoffelschäl- und -verarbeitungslinien bis hin zur Wiederinvestition in eine Stärkeextraktionsanlage auf unserer Farm. “
"Wir hoffen, dass dies den Kartoffelmarkt ankurbelt und den Lebensmittelherstellern eine lokale Alternative für Stärke in lokaler Qualität bietet."
Sie haben bereits begonnen, nach Großbritannien zu exportieren und hoffen, in den nächsten zwei Jahren in andere Exportmärkte expandieren zu können.
Cliona Costello, Paul Monaghan, Philip Meade Jr. und Robert Devlin von der Meade Potato Company beim Start der Stärkeextraktionsanlage des Unternehmens.
Cliona Costello, F & E-Managerin bei Meade:
„Unsere Referenzen als irisches Unternehmen, das stark auf Nachhaltigkeit ausgerichtet ist und Teil des Origin Green-Akkreditierungsprogramms ist, helfen uns bereits dabei, Türen im Ausland zu öffnen. Was das Geschäft jedoch besiegelt, ist, dass es ein ausgezeichnetes Produkt ist. “
Das Unternehmen hat zehn direkte und 50 indirekte Arbeitsplätze in einem ländlichen Gebiet im Boyne Valley geschaffen. Die Anlage wird zunächst teilweise von einer Windkraftanlage angetrieben, wobei 300 kW Solarmodule geplant sind, die den Energiebetrieb der Anlage klimaneutral machen sollen.
Es wird geschätzt, dass die Kohlenstoffemissionen von Stärke nach Irland innerhalb der nächsten zwei Jahre um 90 Tonnen reduziert werden, basierend auf den Verkaufsprognosen von Meade.
Eleanor Meade, Geschäftsbetriebsleiterin:
„Initiativen wie diese, die Innovation mit Nachhaltigkeit verbinden, sind der Kern unseres Familienbetriebs. Sie erfüllen alle Kriterien, um eine große Marktlücke mit einer intelligenten Lösung zu schließen, die von der Kreislaufwirtschaft angetrieben wird. “
Es dauert eine Stunde eine Kartoffel und eine Fahrt durch ca. 300 Meter Maschinen, bevor es zu Stärke wird. Je nach Trockenmassegehalt, Sorte und Jahreszeit können sieben bis acht Tonnen Kartoffeln benötigt werden, um eine Tonne Stärke herzustellen.
Unterwegs durchläuft die Kartoffel 22 Stufen, bevor sie zu reiner Stärke in Lebensmittelqualität verarbeitet wird. Die Raspelstufe verwendet 102 Messer mit 2500 Umdrehungen pro Minute und der Gasbrenner erreicht 180 °.
Sie prüfen derzeit die Möglichkeit, ihre Stärke so zu modifizieren, dass sie zur Herstellung kompostierbarer Verpackungen verwendet werden kann. Sie waren das erste irische Unternehmen, das Kartoffelverpackungen mit 100% kompostierbarer Kissenverpackung einführte.
Ihre innovative Tasche Meade 2kg White Potatoes verwendet ein biokunststoffbeschichtetes Papier auf Maisstärkebasis und ein Netz auf Maisstärkebasis. Sie werden im neuen Jahr ein zu 100% kompostierbares Verpackungssortiment für ihre Produkte auf den Markt bringen.
Im neuen Jahr wird das Unternehmen sein verbraucherorientiertes Branding auf Meade Farm umstellen und sein Unternehmen auf die Unternehmensmarke Meade Farm Group umstellen, um das vielfältige Agribusiness-Angebot genauer darzustellen.