Wie man Kartoffeln mit minimaler Bodenbearbeitung anbaut

Der Anbau von Kartoffeln mit hervorragenden Geschmackseigenschaften war der Ausgangspunkt für Jeroen Klompes achtjähriger Weg zur Verbesserung seines Bodens und seiner Bewirtschaftung innerhalb einer Kartoffelrotation.

Er bewirtschaftet 368 ha Ackerland in Hoekschewaard, südlich von Rotterdam, Niederlande, und baut auf 12 ha 85 verschiedene Kartoffelsorten für Back-, Baby-, Frischwaren- und Foodservice-Märkte an. Die vielfältige Fruchtfolge umfasst auch rote Zwiebeln, Schalotten, grüne Eiweißpflanzen wie Kidneybohnen, braune Bohnen und Soja sowie kombinierbare Pflanzen wie Winter- und Sommerweizen, Buchweizen, Hafer, Raps und Flachs sowie Gras für die Saat.

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„Wir wollten auf dem Hof ​​eine Kartoffel anbauen, die so gut schmeckt, dass die Kinder ihre Eltern um zusätzliche Kartoffeln bitten“, sagt Klompe. Um Kartoffeln mit echtem Geschmack zu züchten, braucht es drei Dinge – eine gute Erde, die richtige Sorte und die richtige Ernährung der Pflanze. „Diese drei Dinge zusammen ließen uns erkennen, dass wir die Qualität unseres Bodens verbessern mussten, um eine Bodenverdichtung zu vermeiden und die Belüftung zu erhöhen.“

Ein wichtiger Schritt war die Einführung eines verkehrskontrollierten Ackerbausystems mit einer Arbeitsbreite von 3.08 m, sodass Pflanzen nie dort gesät werden, wo Maschinen gehandelt wurden. Aber die Vorbereitung für den Kartoffelanbau beginnt direkt nach der vorherigen Weizenernte. Das Stroh wird gehäckselt und gemulcht und organischer Dünger – entweder Kompost oder Festmist – ausgebracht. Sollten Sanierungsarbeiten für den Boden erforderlich sein, wie zum Beispiel eine Drainagepflege, werden diese an dieser Stelle bei trockenem Boden durchgeführt.

Deckfrucht

So bald wie möglich nach der Ernte wird eine Zwischenfrucht direkt gebohrt. „Eine gute Zwischenfrucht ist genauso wichtig wie eine Marktfrucht“, sagt Klompe. „Wenn Sie wissen, welche Probleme Ihr Boden hat, können Sie die richtigen Arten in Ihrer Zwischenfruchtmischung auswählen, um sie anzugehen.“ Flachs wurzelt zum Beispiel extrem tief, um die Bodenstruktur zu verbessern, während die Verbesserung der Mykorrhiza-Pilze im Boden bedeutet, dass ein hoher Gehalt an Brassica vermieden wird. „Wir verwenden diese zur Produktion von Biomasse, um den Boden während des Winters zu bedecken, in Kombination mit Stickstoffbindungs- und Bodenwiederherstellungsarten.“

Typischerweise sind das zwischen 8 und 15 Arten, darunter Buchweizen, Flachs, verschiedene Radieschen, Senf, Roggen und Hafer. Die Zwischenfrucht wird gemulcht und geschnitten, bevor die Kartoffelernte im Frühjahr direkt in die Zwischenfruchtreste in einem Ein-Übergang-System gepflanzt wird. „Ein Rotator mischt die Zwischenfrüchte und die obere Erdoberfläche, mulcht und mischt also die oberste Bodenschicht. Dann, nachdem die Kartoffel-Saatknolle gepflanzt ist, machen wir die Rippen direkt in einem Arbeitsgang.“

Das System wird in dieser Saison auf etwa der Hälfte der Kartoffelfläche von Herrn Klompe eingesetzt, da das Vertrauen in seine Nutzung und Widerstandsfähigkeit steigt. „Wir haben uns langsam aufgebaut, nachdem wir vor fünf Jahren etwa 5 ha getestet haben.“ Im Vergleich zu einem konventionelleren System gibt es bei der Einarbeitung von Zwischenfrüchten eine viel größere Wasserhaltekapazität, sagt er. „Der Boden ist im Frühjahr feuchter, daher müssen Sie mindestens ein bis zwei Wochen warten, bevor Sie pflanzen können. Es braucht viel Geduld, aber es ist extrem wichtig, auf die richtigen Bedingungen zu warten.“

Schnecken und Drahtwürmer

Sowohl der Wasser- als auch der Kraftstoffverbrauch sind im System geringer, aber er sieht mehr Probleme mit Schnecken und Drahtwürmern. „Bis jetzt haben wir noch die Kontrolle – solange es bei unseren Kartoffeln nicht mehr als 2% erreicht, ist es in Ordnung.“ Er hofft, dass das Problem nur vorübergehend ist. „Unser Agronomen sagt, dass es ein neues Gleichgewicht mit Raubtieren geben wird und dann wird es auch ein Gleichgewicht mit Drahtwürmern und Schnecken geben. Wir müssen geduldig sein und nicht eingreifen.“

Seit neun Jahren wurden auf der Farm keine Insektizide bei Kartoffeln verwendet, sagt er. „Um jedes Feld herum haben wir einen Rand mit Biodiversitäts-Mix, der gut für die natürliche Schädlingsbekämpfung ist.“ In einer weiteren Anpassung des Systems wurden in dieser Saison erstmals Leguminosen-Begleitkulturen und Buchweizen mit den Saatkartoffeln angebaut. „Der Buchweizen bringt früher zusätzliche Blüten, aber der Hauptgrund für die Erprobung von Hülsenfrüchten wie Erbsen, Bohnen und Haarwicke ist, mehr natürlichen Stickstoff zu haben.“

Auch Biodünger, die durch Fermentation auf dem Hof ​​hergestellt werden, werden in diesem Frühjahr erstmals in großem Umfang eingesetzt. Der Einsatz von Biodünger, der die Nährstoffe pflanzenverfügbarer macht, zusammen mit den Hülsenfrüchten sollte es Herrn Klompe ermöglichen, den Einsatz von Kunstdünger auf nur 25-40% des Verbrauchs eines konventionellen Anbauers zu reduzieren.

Saftanalyse

Mikronährstoffe werden auch nach der Pflanzensaftanalyse durch NovaCropControl bei Bedarf ausgebracht, mit dem Ziel, den Einsatz von Fungiziden zu reduzieren sowie die richtige Ernährung für das Pflanzenwachstum und die Qualität bereitzustellen. „Wenn Sie die richtige Nährstoffbilanz haben, haben Ihre Pflanzen keine Krankheiten“, sagt er. „Wir haben dieses Jahr damit begonnen, herauszufinden, was das richtige Nährstoffgleichgewicht ist, aber es ist super kompliziert.“ Gegenwärtige Reduzierungen von Fungiziden gegen Knollenfäule werden hauptsächlich durch entscheidungsunterstützende Systeme angetrieben, die auf Feuchtigkeitssensoren in der Kultur, Wettervorhersagen und der Erkennung von Knollenfäule basieren.

Er hofft aber auch, dass durch den Einsatz der Biodünger ein Mikroklima mit guten Pilzen und Bakterien rund um die Blätter gefördert wird, die auch die Krautfäule befallen. Die Möglichkeit, die Menge der angewendeten Bewässerung zu reduzieren, sollte auch den Druck der Krautfäule verringern, sagt Herr Klompe. „Bei dem von uns verwendeten System ist es nicht eine Sache – es ist die Kombination aus vielen kleinen Dingen, die die Veränderung extrem stark macht.“ Er fügt hinzu, dass das ultimative Ziel darin besteht, den gleichen Ertrag zu erzielen, der für seine regulären Sorten etwa 55 bis 60 t/ha beträgt, jedoch mit weniger Input.

„Aber wir lernen, dass es manchmal besser ist, eine etwas niedrigere Rendite mit einer höheren Marge zu akzeptieren, als eine höhere Rendite und eine niedrigere Marge.“

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