Obwohl dies kein sofortiger Erfolg war, macht die Sorte 'Russet Burbank' heute etwa 40% der US-amerikanischen Kartoffelanbaufläche aus. Es stammt aus einem Samen einer Kartoffelpflanze 'Early Rose', die Luther Burbank 1872 gepflanzt hat. Viele Jahrzehnte später wurde eine natürliche genetische Mutante (eine Chimäre) der ursprünglichen Burbank mit rostroter Haut zur Russet Burbank, die wir heute kennen.
'Russet Burbank' ist eine Kartoffel mit doppeltem Verwendungszweck - sowohl für Frisch- als auch für Verarbeitungsmärkte geeignet - und von den Verbrauchern weithin akzeptiert. Sie können es vor der Verwendung viele Monate aufbewahren, wodurch es das ganze Jahr über verteilt und verarbeitet werden kann. Dies ist möglicherweise das stärkste Merkmal von 'Russet Burbank' und eines, das nur wenige andere Sorten vom Typ Russet erreichen konnten.
Es hat einige schlechte Eigenschaften, aber wir wissen, was uns erwartet
'Russet Burbank' ist anfällig für Knollendefekte, wenn es unter stressigen Bedingungen gezüchtet wird. Dies schließt innere Defekte wie braune Flecken und hohles Herz sowie äußere Defekte wie Knöpfe und spitze Enden ein. Es ist auch anfällig für verschiedene Kartoffelkrankheiten wie Verticillium welk und Knollenfäule.
Erzeuger und Verarbeiter verstehen diese Schwächen und haben Strategien, um viele von ihnen zu bewältigen. Neue Kartoffelsorten werden ohne Managementhandbuch geliefert. Wir lernen viel über neue Sorten in ihrer Entwicklungsphase, aber unvorhergesehene Herausforderungen ergeben sich oft, wenn sie kommerziell auf größeren Flächen und in neuen Umgebungen gepflanzt werden. Um erfolgreich zu sein, muss eine neue Sorte einige außergewöhnliche Eigenschaften aufweisen, damit die Erzeuger bereit sind, das Risiko einzugehen, sich Unbekannten zu stellen.
Es ist viel Arbeit, eine neue Kartoffelsorte zu entwickeln
Kulturkartoffeln sind Tetraploide mit vier Sätzen jedes Chromosoms und weisen eine Vielzahl einzigartiger Gene auf. Dies führt zu scheinbar endlosen Möglichkeiten in den Merkmalen, die sich in den Nachkommen einer Kreuzung zwischen zwei Kartoffeln ausdrücken lassen. Die Herausforderung besteht darin, die guten Eigenschaften jedes Elternteils weiterzugeben und die schlechten zu verlieren. Es braucht zahlreiche Kreuze, um auf einem guten zu landen.
Typische konventionelle Kartoffelzüchtungsprogramme bewerten die Knollen jedes Jahr aus etwa 100,000 Kreuzungen. Und die Züchter wählen nur etwa 10% für die Weitergabe aus. Obwohl ein Kartoffelzüchter im Laufe seiner Karriere etwa 3.5 Millionen Kartoffelsämlinge bewerten kann, werden nur wenige es schaffen und eine Chance auf kommerziellen Erfolg haben. Wenn Sie echte Kartoffelsamen aus einer Beere pflanzen, die aus einer Kartoffelpflanze gewonnen wurde, sind die resultierenden Pflanzen und Knollen alle unterschiedlich - sie repräsentieren jeweils eine einzigartige Sorte.
Die einzige Möglichkeit, Merkmale zu korrigieren, besteht darin, Kartoffelsorten ungeschlechtlich aus klonalen Beständen herzustellen. Die klonale Vermehrung verlängert die Zeit für die Entwicklung neuer Kartoffelsorten erheblich. Ein einzelner Kartoffelhügel produziert weniger als 15 Knollen pro Pflanze. In den ersten Jahren der Entwicklung werden also genügend Knollen vermehrt, um eine Bewertung in wiederholten Forschungsversuchen zu ermöglichen. Bevor die Kartoffelauswahl veröffentlicht wird, werden sie in mehreren Anbauumgebungen getestet. Die Entwicklung, Bewertung und Freigabe einer neuen Kartoffelsorte aus einem herkömmlichen Kartoffelzüchtungsprogramm dauert in der Regel 13 bis 14 Jahre.
Was ist mit Gentechnik (GE)?
GE ist die direkte Manipulation des Genoms eines Organismus mithilfe der Biotechnologie. Der Prozess beinhaltet normalerweise die Insertion oder Entfernung spezifischer Gene. Diese Technologie kann verwendet werden, um das Keimplasma von Kartoffeln zu stärken, indem Gene von Verwandten von Wildkartoffeln in Kulturkartoffeln eingeführt werden. Besonders wenn sie sich nicht mit traditionellen Zuchtmethoden kreuzen.
Züchter können die Technologie auch verwenden, um einige negative Eigenschaften beliebter Kartoffelsorten zu ändern, insbesondere für Merkmale, die nur durch ein oder wenige Gene vermittelt werden. Die US-Regierung hat zugestimmt die Freisetzung mehrerer gentechnisch veränderter (GM) Kartoffelsorten die als verbrauchs- und umweltverträglich eingestuft wurden. Sie werden nicht in allen Ländern akzeptiert.
Gentechnisch veränderte Lebensmittel stellen für einige Menschen ein ethisches Problem dar, andere lehnen sie aus Umweltgründen oder aus Angst vor Lebensmittelsicherheit ab. Die meisten Kartoffelerzeuger und -vertreiber in den USA sind nicht bereit, sich diesen Marketing- oder Exportherausforderungen zu stellen, und haben beschlossen, vorerst keine gentechnisch veränderten Kartoffeln anzubauen oder zu verkaufen.
"Kartoffelsamen pflanzenund du tippst auf eine Mine der Vererbung, unendlich in ihrer Unsicherheit, aber auch unendlich in ihrer Möglichkeit. “