Die Einheimischen von Idaho, die Brüder Marc und Kyle Nehring, machten sich vor einigen Jahren daran, einen authentischen, herzhaften Kartoffelchip aus echten Idaho-Kartoffeln herzustellen. Derzeit sind ihre Idaho „Real Potato Chips“ in den Regalen im Treasure Valley erhältlich.
"Unser Chip ist ein Kessel", sagte Kyle Nehring. „Wir lassen auch die Skins an. Es konzentriert sich wirklich nur auf diesen Kartoffelgeschmack “, fügte Nehring hinzu.
Die Brüder haben einen 'Idaho Russet' für ihre Chips gewählt, der normalerweise nicht für diesen Zweck verwendet wird.
„Das ist der Hauptpunkt dessen, was wir versuchen, und viele Verbraucher erkennen dies nicht. Ihre Idaho Russet-Kartoffel wird sehr selten, wenn überhaupt, in einer Kartoffelchip-Anwendung verwendet “, sagte Nehring. "Es gibt eine ganz andere Kartoffelsorte, die für Pommes Frites verwendet wird, und der Idaho Russet hat tatsächlich so viel mehr Kartoffelgeschmack." So lassen sie den Kartoffelgeschmack durchscheinen, indem sie den Gewürzprozess einfach halten.
Die Chips sind in Fachgeschäften wie Taters in der Innenstadt von Boise und im Besucherzentrum von Eastern Idaho erhältlich. Der Großteil ihrer Taschen wird jedoch über Treasure Valley Albertsons-Geschäfte und die Boise Co-Op verkauft.
Die Eigentümer sagen, dass sie das Potenzial ihrer neuen Nampa-Anlage nicht erreicht haben, und hoffen, den Betrieb in Zukunft mit mehr Geschmacksrichtungen, mehr Mitarbeitern und einer breiteren Verbreitung ausweiten zu können.