Essentielle Mineralien für eine optimale Entwicklung der Kartoffelernte

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Wir befassen uns mit der Bedeutung von Schwefel, Kalzium, Bor, Magnesium und anderen Mikronährstoffen für die Steigerung der Knollenzahl, die Vorbeugung von Schorf und Mehltau, die Gewährleistung der Zellintegrität und die Unterstützung des Wurzelwachstums. Das Verständnis der Rolle dieser Mineralien und ihrer Anwendungsmethoden kann zu einer verbesserten Kartoffelqualität, Krankheitsresistenz und Gesamtertrag führen.

Kartoffeln (Solanum tuberosum) gehören weltweit zu den am häufigsten konsumierten und wirtschaftlich bedeutendsten Nutzpflanzen. Um ihr Wachstum und ihren Ertrag zu maximieren, ist es entscheidend, sie während ihrer Wachstumsphase mit den notwendigen Mineralien zu versorgen. Mehrere essentielle Mineralien spielen eine entscheidende Rolle für die Entwicklung und die allgemeine Gesundheit der Kartoffelpflanze.

Schwefel (S):
Schwefel ist ein lebenswichtiger Nährstoff für Kartoffeln, da er zur Erhöhung der Knollenzahl beiträgt und als Schutzmaßnahme gegen Schorfkrankheiten wirkt. Eine empfohlene Vorpflanzung von 35 bis 45 kg Sulfat-S/ha reicht aus, um den typischen Pflanzenbedarf zu decken (Hopkins, Stark und Kelling 2020). Normalerweise wird diese Menge beim Pflanzen in Kombination mit anderen Nährstoffen wie Kalium (Kaliumsulfat, 16 % S), Phosphor (einfaches Superphosphat, 11 % S) oder Stickstoff (Ammoniumsulfat, 24 % S) zugeführt. Darüber hinaus können Quellen wie Gips (Kalziumsulfat, 10 bis 18 % S) und Bittersalz/Kieserit (Magnesiumsulfat, 15 % S) Schwefel liefern. Elementarer Schwefel kann auch zur Senkung des pH-Werts alkalischer Böden eingesetzt werden, wird aber mit der Zeit für Pflanzen verfügbar.

Kalzium (Ca):
Calcium ist insbesondere bei der Knollenbildung von entscheidender Bedeutung und dient dem Schutz vor Qualitätsstörungen wie inneren Braunflecken oder Hitzeflecken. Sinkt die austauschbare Calciumkonzentration auf sandigen Böden unter 400 mg/kg bzw. auf schweren Böden unter 700 mg/kg, ist eine Ergänzung notwendig (Hopkins, Stark und Kelling 2020). Empfohlen wird die Ausbringung von ca. 500 kg Ca/ha durch Vorpflanzung von Kalk (35 bis 40 % Ca) oder Gips (12 bis 20 % Ca). Calcium kann auch über Bewässerungssysteme als Calciumnitrat (19 % Ca) oder in Kombination mit anderen Düngemitteln wie einzelnem Superphosphat (18 bis 20 % Ca) zugeführt werden.

Bor (B):
Bor spielt in Verbindung mit Kalzium eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung der Zellintegrität und trägt zur Synthese des Hormons Auxin bei, das das Wurzelwachstum unterstützt. Für ein optimales Kartoffelwachstum ist ein ausreichender Borgehalt unerlässlich.

Magnesium (Mg):
Ein Magnesiummangel kann auftreten, wenn der austauschbare Mg-Wert unter 100 mg/kg fällt (Hopkins, Stark und Kelling 2020). Um dies zu verhindern, kann beim Pflanzen Magnesium ausgestreut werden, insbesondere wenn auch Kalium ausgebracht wurde, da Kalium die Magnesiumaufnahme behindern kann. Häufige Magnesiumquellen sind Magnesiumsulfat (15 % Mg) und Dolomit (Ca-Mg-Carbonat; 8 bis 13 % Mg).

Die richtige Mineralstoffergänzung und -bewirtschaftung hat erhebliche Auswirkungen auf den Kartoffelanbau. Die Sicherstellung einer ausreichenden Versorgung mit essentiellen Mineralien führt zu:

Erhöhte Knollenzahlen und erhöhte Krankheitsresistenz durch Schwefelanwendungen.
Verbesserte Knollenbildung und geringeres Risiko von Qualitätsstörungen aufgrund ausreichender Kalziumspiegel.
Verbesserte Zellintegrität und Wurzelverlängerung, unterstützt durch die Anwesenheit von Bor.
Vorbeugung von Magnesiummangel, der sich negativ auf das gesamte Pflanzenwachstum auswirken kann.
Durch das Verständnis der Rolle jedes Minerals und seiner Anwendungsmethoden können Landwirte die Gesundheit, den Ertrag und die Marktfähigkeit ihrer Kartoffelernte optimieren.

Quelle: Australische Kartoffelbauern