Engie Refrigeration präsentiert auf der Interpom sein Kartoffellagersystem „Nur mechanische Belüftung“ | Primeurs

Lange Zeit war die Landwirtschaft auf die Außenluft angewiesen, um die Ernteerträge zu trocknen und zu kühlen. Aufgrund des Klimawandels ist es den Ackerbauern jedoch nicht mehr möglich, ihre Produkte ohne Qualitätseinbußen durch den Winter zu bringen.

ENGIE Refrigeration hat ein Lagersystem mit rein mechanischer Kühlung entwickelt, das es ermöglicht, das ganze Jahr über die gleichen Lagerbedingungen aufrechtzuerhalten. Eine innovative Art der rein mechanischen Kühlung in einer geschlossenen Umgebung.

Das Ergebnis? Eine längere Lagerfähigkeit, weniger als 3 % Dehydration und deutlich geringere Energiekosten. Mit anderen Worten: mehr Gewinn.

Automatische Anpassung der Kühlleistung an den Kältebedarf

Dieses innovative Kühlsystem ist vollständig mechanisch und integriert und wird in einer geschlossenen Umgebung eingesetzt. Der minimale Anteil an Außenluft wird zur Überwachung des CO verwendet.₂ Wert innerhalb des Speicherorts.

Das System überwacht die Luftqualität am Lagerort und passt die Kühlleistung während des Lagervorgangs an den Kühlbedarf an.

Während jeder Phase – Kühlung, Wundheilung, Lagerung und Erhitzung – des Produktprozesses wählt das System ein optimales Lagerprogramm mit der richtigen Luftfeuchtigkeit und Temperatur.

Somit ist die Qualität des Produktes nicht von der Außenluft abhängig, sondern der Landwirt hat die volle Kontrolle über die Qualität.

Minimale Trocknungsverluste

Henk Tebben, Projektleiter von ENGIE Refrigeration:

„Das Trocknen und Kühlen von Gartenbaufrüchten ist ein sehr präziser Prozess, bei dem eine kontinuierliche Überwachung unabdingbar ist.“

„Für eine optimale Ernte sind die Überwachung und Aufrechterhaltung der Temperatur während der verschiedenen Lagerphasen von entscheidender Bedeutung.“

„Bei unserem Kunden Borgmann haben wir festgestellt, dass das Austrocknen des Produktes dadurch deutlich geringer ausfällt. Normalerweise liegt dieser Wert bei etwa 10 %, mit dieser Innovation erreichen wir sogar eine Reduzierung auf unter 3 %.“

„Das bedeutet ein höheres Gewicht und eine höhere Qualität der Ernte und damit einen höheren Gewinn.“

Geringere Energiekosten, längere Lagerzeit

Henk Tebben:

„Wir führen umfangreiche Untersuchungen durch, um die idealsten Bedingungen für den Lagerungsprozess von Kartoffeln und Zwiebeln mithilfe mechanischer Kühlung zu ermitteln. Zu diesem Zweck arbeiten wir mit der Fachhochschule Aeres in Dronten zusammen.“

„Die Ergebnisse der Forschung fließen in die Entwicklung unseres innovativen Kältesystems ein.“

„Bei unserem Kunden Borgmann haben wir festgestellt, dass dieses System noch viele weitere Vorteile bietet. Er konnte dank dieser Methode nicht nur das Austrocknen seiner Kartoffeln minimieren, sondern auch seine Energiekosten um 50 % senken. Darüber hinaus führt die Mumifizierung beschädigter oder fauler Kartoffeln zu mehr guten Kartoffeln. Sie werden nicht mehr von schlechten Kartoffeln beeinträchtigt.“

„Dank dieser Tatsache und der längeren Haltbarkeit seiner Produkte konnte er seine Produktion um rund 30 % steigern. Das ist ein Gewinn!“

Mechanische Kühlung bedeutet längere Haltbarkeit

Nicht nur für Kartoffeln und Zwiebeln, aber auch für Karotten, Sellerie, Kohl, Endivien, Äpfel und Birnen erstellen wir maßgeschneiderte Lagerkonzepte, die es Ihnen ermöglichen, Ihre Produkte ohne Qualitätsverlust länger zu lagern.

Von rein mechanisch bis hin zu einer Kombination aus mechanischer Kühlung mit Außenluft. Möchten Sie mehr über mechanische Kühlung im Allgemeinen erfahren, dann besuchen Sie Innovation: Nachhaltige Kühlung mit deutlich höherer Ausbeute.

Interessante Steuervorteile für nachhaltige mechanische Kältetechnik

Ab 2022 dürfen keine neuen Kälteanlagen mehr mit synthetischen Kältemitteln gebaut werden. Unsere Forschungsabteilung forscht laufend an der geeigneten und sicheren Anwendung natürlicher Kältemittel in Klein- und Großanlagen.

Der sichere Umgang mit natürlichen Kältemitteln erfordert ein hohes Maß an technischem Wissen und Know-how.

Unternehmen, die in Kühllager mit natürlichen Kältemitteln investieren, haben Anspruch auf den Energieinvestitionszuschuss (EIA). Für landwirtschaftliche Betriebe kann dies erhebliche Vorteile mit sich bringen.