Castlecor Kartoffeln

„Wir lieben, was wir tun, und unsere Leidenschaft ist der Anbau von Kartoffeln bester Qualität für unsere Kunden.“

Castlecor Potatoes wurde 1974 gegründet. Damals waren wir genauso leidenschaftlich daran interessiert, unsere Qualitätsprodukte gemeinsam mit unserem Unternehmen anzubauen wie heute. Unser Fachwissen im Kartoffelanbau ist unübertroffen und deshalb vertrauen unsere Einzelhandels-, Großhandels- und Gastronomiekunden darauf, dass wir ihre Anforderungen stets erfüllen.

Wir bauen alle unsere Kartoffeln in den reichen und fruchtbaren Gebieten von Munster an und waschen und verpacken unsere Produkte in unserer modernen Verpackungsanlage in Castlecor, Mallow. Wir nehmen unsere Verantwortung gegenüber dem Land und der Umwelt sehr ernst, recyceln und wiederverwenden, wo immer wir können, und setzen uns hohe Ziele für die Energieeinsparung.

Der Kartoffelwachstumszyklus

Der Kartoffelanbau in Irland bringt viele Herausforderungen mit sich. Die wichtigsten Kartoffelanbaugebiete Irlands liegen in Wexford, Meath/Dublin und Donegal. Wir sind einer der wenigen Hauptpflanzenanbauer im Raum Münster.

Geeignetes Kartoffelanbauland besteht aus tiefgründigen, durchlässigen Lehmböden mit wenig Steinanteil. Wir legen jedes Jahr großen Wert auf die Landauswahl und stellen sicher, dass wir durch unsere Düngeprogramme den Nährstoffgehalt des Bodens verbessern.

Der Kartoffelanbauprozess

Mutter Natur arbeitet mit uns zusammen und bietet geeignete Zeitfenster für den Anbau, den Anbau und die Ernte unserer Pflanzen. Bei extremer Trockenheit müssen wir die Bewässerungsgeräte während der Vegetationsperiode ausfahren. Seltsamerweise beten wir manchmal um Regen – nicht zu viel, sondern genau die richtige Menge …

Technologie spielt im Kartoffelanbau eine große Rolle. Unsere Erntemaschinen verfügen über 15 Kameras an Bord, die den Kartoffelfluss beobachten, während diese vom Boden angehoben und über die rotierenden Reiniger geleitet werden. Unsere Traktoren navigieren während des Pflanzvorgangs mithilfe von GPS-Technologie – schauen Sie sich an, wie gerade die Sämaschinen sind! Unsere Ernteaufzeichnungen werden über eine App verwaltet und auf unseren Server in der Zentrale heruntergeladen.

Die Lagerkapazität bei Castlecor beträgt über 7,000 Tonnen Kartoffeln. Sobald die Kartoffeln geerntet sind, werden sie in unseren Filialen mit speziellen Trocknungsprogrammen getrocknet und dann von der Umgebungstemperatur auf 2 bis 4 Grad heruntergekühlt. Dort werden sie in der kalten Dunkelheit sitzen bleiben, bis sie zum Packen gebraucht werden.

Früher wurden Kartoffeln in riesigen Haufen gebündelt und mithilfe von Spießen in vier Steinsäcke gepackt. Die meisten, wenn nicht alle Kartoffeln wurden ungewaschen verpackt und lose nach Gewicht in Geschäften verkauft.

Heutzutage ist das Verpacken von Kartoffeln ganz anders. Geerntete Kartoffeln werden in dunklen Kühlhäusern bei Temperaturen zwischen 2 und XNUMX °C gelagert⁰ und 4⁰Wenn sie zum Verpacken benötigt werden, werden die Chargen aus dem Kühllager genommen und auf 8 °C erwärmt⁰C, um Blutergüsse unter der Haut während der Verarbeitung zu vermeiden.

Unsere vollautomatischen Wasch- und Verpackungslinien nutzen modernste Technologie zum Waschen, Sortieren und Verpacken unserer Kartoffeln. Wir sind in der Lage, Papiertüten, Kunststofffolien und jetzt auch Papierlaminat- und mikrowellengeeignete Materialien in jeder Größe zu verpacken.

Quelle: castlecorpotatoes.ie