Vietnam: Kartoffelerträge im Roten-Fluss-Delta verdoppeln sich auf über 20 t/ha, da die Kulturpflanze für Verarbeiter zu einer Cash Crop wird

Im Roten-Fluss-Delta in Vietnam hat sich die Kartoffel von einem Grundnahrungsmittel zu einer im Auftrag von Chipsherstellern angebauten Handelsware entwickelt. Ein Poster des Field Crops Research Institute (FCRI) berichtet von mehr als verdoppelten Erträgen, wobei das Saatgut größtenteils weiterhin von den Feldern der Bauern stammt.

Warum es wichtig ist

Das Rote-Fluss-Delta (RRD) ist eine subtropische Monsunregion, in der Kartoffeln von November bis März bei Temperaturen zwischen 8 und 28 °C angebaut werden. Das Poster beschreibt die Herausforderungen und Chancen für den Kartoffelanbau in der Region, von der Saatgutversorgung bis hin zur Forschungskooperation.

Was getan wurde

Das Poster veranschaulicht die Veränderungen in der Produktion. Vor 1990 waren Kartoffeln ein Grundnahrungsmittel; die geernteten Knollen wurden während der heißen Monsunzeit neun Monate lang als Saatgut unter Beeten gelagert, Schädlinge und Krankheiten wurden nur unzureichend bekämpft, und die Erträge lagen im Durchschnitt bei 10 t/ha. Mit steigendem Wohlstand und der Verfügbarkeit von Speisekartoffeln aus benachbarten chinesischen Provinzen entwickelte sich die Kartoffel zu einer Handelsware für die Weiterverarbeitung im Rahmen von Verträgen mit PepsiCo Vietnam und Orion Foods Vina.

Das Poster beschreibt auch die Forschungskooperation: Selektion am FCRI und Kreuzung am PVFC mit Material des International Potato Center (CIP), das 1982 seinen ersten Wissenschaftler, Dr. Peter Vander Zaag, nach Vietnam entsandte.

Ergebnisse

• Durch besseres Saatgut, Düngemittel und optimierte Anbaumethoden haben sich die Erträge mehr als verdoppelt und liegen nun bei über 20 t/ha.
• Traditionell werden Speisekartoffeln nach dem Paddyreis angebaut, wobei kurzlebige Sorten mit einer Reifezeit von 90–100 Tagen zum Einsatz kommen.
• Im Rahmen von Verträgen mit PepsiCo wird die Verarbeitungssorte FL2215 (100–110 Tage) auf Schwemmland entlang des Flusses angebaut; in Bac Ninh erzielte sie im Jahr 2025 einen Ertrag von 20–23 t/ha.
• In den Jahren 2016–2021 führten 1,200 Zuchtlinien zu 11 vielversprechenden Hybriden.
• Laut der Grafik des Saatgutmarktes auf dem Plakat werden etwa 52 % des Saatguts auf den Feldern der Landwirte vermehrt, 30 % stammen aus Speisekartoffeln, die aus China importiert werden, 10 % werden aus Saatgut vermehrt, das aus der EU importiert wird, und 8 % werden von PepsiCo und Orion Foods Vina geliefert.
• Wissenschaftler von CARAH und FCRI besuchten im April 2025 die Felder von Bauern in Bac Ninh, wo im Winter 2024 Kartoffeln angebaut wurden.

Schlussfolgerung der Autoren

Das Poster enthält keinen separaten Schlussteil. Unter dem Titel „Herausforderungen und Chancen“ wird der Wandel von einem Grundnahrungsmittel zu einer vertraglich angebauten Verarbeitungspflanze dargestellt, wobei die Erträge dank besserem Saatgut, Düngemitteln und Anbaumanagement mittlerweile über 20 t/ha liegen. Gleichzeitig wird ein Saatgutmarkt präsentiert, auf dem das meiste Saatgut immer noch auf den Feldern der Bauern vermehrt oder aus aus China importierten Speisekartoffeln ausgewählt wird.

Autorin: Pham Thi Thu Huong, Ackerbauforschungsinstitut (FCRI), Hai Phong, Vietnam. Basierend ausschließlich auf einem Poster, das auf dem Weltkartoffelkongress 2026 in Kenia präsentiert wurde.

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