„Als ich vor 16 Jahren die Farm von meinem Onkel übernahm, wusste ich, dass Tiere allein nicht mehr für eine Vollzeitfarm arbeiten. Deshalb habe ich nach Alternativen gesucht und wir hatten schon immer Äpfel “, sagt„ Zerza Bauer “Heimo Oberauner aus Treßdorf im Gail-Tal.
Nachdem der 40-Jährige gewöhnliche Kartoffeln für zu langweilig hielt, versuchte er, alt zu werden und neue Kartoffelsorten anzubauen - mit Erfolg. „In der Zwischenzeit bieten wir 18 verschiedene Arten zum Verkauf an. Sieben Sorten befinden sich noch in der Testphase, unabhängig davon, ob sie überhaupt wachsen oder nicht“, sagt der hauptberufliche Landwirt und Förster. Zu dieser Sorte gehört auch La Bonnotte, die teuerste Kartoffel der Welt, die ursprünglich aus Frankreich stammt und bis zu 500 Euro pro Kilogramm kostet.
Der „Zerza-Bauer“ wurde vor allem für seine violetten Erdfrüchte bekannt. „Zucht führt zu der besonderen Farbe. Es sollte gesagt werden, dass die ursprünglichen Kartoffelsorten immer eine Färbung hatten “, erklärt Oberauner. Zusammen mit seiner Familie holt der Landwirt derzeit auch die Haupternte ein: „Normalerweise sollte sie abgeschlossen sein, aber aufgrund der starken Regenfälle hat sich in diesem Jahr alles verzögert.“
Fast der gesamte Erlös wird von der Farm verkauft, aber einige werden auch an Catering-Betriebe geliefert. Aber nicht nur die starke Nachfrage erfüllt die „Zerza-Bauern“ mit Stolz, sondern vor allem sein dritter Platz beim Agragrinnovation Award „Vifzack 2020“ der Kärntner Landwirtschaftskammer.