Die bemerkenswerte Reise der Santana-Kartoffel in Indien

Wie eine niederländische Premiumsorte Indiens Kartoffelverarbeitungsindustrie veränderte

Die Santana-Kartoffel, die weltweit für ihre außergewöhnliche Eignung zur Herstellung hochwertiger Pommes Frites bekannt ist, hat die globale Kartoffelindustrie nachhaltig geprägt. Mit ihrer länglichen Form, dem gelben Fleisch und der charakteristischen goldenen Farbe, die sie Pommes Frites verleiht, ist Santana eine von Verarbeitern bevorzugte Premiumsorte. Ihr Weg von ihren Ursprüngen in den Niederlanden bis zu einem wichtigen Akteur in Indiens wachsender Kartoffelverarbeitungsindustrie ist ein Beweis für ihre Vielseitigkeit und das fortwährende Erbe der niederländischen Kartoffelzüchtung.

Die Geschichte von Santana beginnt Mitte des 19. Jahrhunderts mit der Familie Van Rijn, die Van Rijn 1855 gründete und sich auf den Anbau und die Vermarktung von Kartoffeln in der fruchtbaren ABC-Westland-Region der Niederlande konzentrierte. Die Züchtung der Sorte wurde Hettema zugeschrieben, die Samen wurden später von Van Rijn erworben. Im Laufe der Jahrzehnte wurden die Verarbeitungseigenschaften von Santana, insbesondere sein Potenzial zum Frittieren, weithin anerkannt, was sie zu einer weltweit gefragten Sorte machte.

Im Jahr 2010 verkaufte Van Rijn seine Kartoffelaktivitäten an die KWS Group, was einen bedeutenden Wandel in der Geschichte von Santana markierte. Dieser Übergang wurde weiter gefestigt, als STET Holland BV 2016 alle Santana-bezogenen Aktivitäten von KWS Potato übernahm. Heute besitzt STET die Eigentumsrechte an Santana, überwacht dessen Lizenzierung und stellt sicher, dass Verarbeiter auf der ganzen Welt von seinen erstklassigen Eigenschaften profitieren können. Die Sorte ist in Indien bis 2035 unter der Leitung von STET geschützt.

Santana’s entry into the Indian market was spearheaded by McCain Foods in 1997. McCain, a global leader in potato processing, invested Rs.1 billion ($25 million) to establish a foothold in India’s burgeoning fry market. This strategic move marked the beginning of Santana’s influence in India, a country with vast potential for growth in the processed potato sector.

Im Laufe der Jahre hat sich Indien zu einem wichtigen Zentrum für die Produktion von Pommes Frites entwickelt, wobei Santana führend ist. 2007 importierte Indien 6,000 Tonnen Pommes Frites, aber bis 2019 exportierte das Land etwa 30,000 Tonnen Tiefkühlkartoffeln, wobei Pommes Frites 95 % der Gesamtexporte ausmachten. Ein Großteil dieses Wachstums ist auf die starke Nachfrage nach Santana-Kartoffeln zurückzuführen, wobei sich der Distrikt Banaskantha in Gujarat als wichtigste Beschaffungsregion für diese Premiumsorte herauskristallisiert.

Auch heute noch spielt Santana eine zentrale Rolle in der indischen Lebensmittelindustrie. Als eine der beliebtesten Pommes-frites-Sorten hat sie nicht nur die Exportkapazitäten des Landes gesteigert, sondern den Verarbeitern auch geholfen, die steigende Nachfrage nach hochwertigen Pommes frites im In- und Ausland zu decken.