Das Syrakus-Neukartoffel Die Kampagne bringt den sizilianischen Produzenten gute Ergebnisse. „Wir haben sowohl produktionstechnisch als auch qualitativ eine gute Saison“, bestätigt Dario Campisi, Verkaufsleiter von Opac-Campisi , eines der wichtigsten Unternehmen, das in der Produktion und im Handel mit Frühkartoffeln aus Syrakus tätig ist, an Italiafruit News.
„Aus preislicher Sicht – fährt er fort – war dieser erste Teil der Saison geprägt von a eher konstanter Trend , ohne die Schwankungen, die in anderen Jahren festgestellt wurden“. Die Preise des Jahres sind nicht nur recht stabil, sondern liegen auch bei „ vergütend Werte“, so Campisi.
„Wie jedes Jahr – fügt er hinzu – leidet der Handel ein wenig unter der Präsenz sowohl italienischer als auch französischer Herkunft auf dem Markt gekühlte Produkte , zu günstigeren Preisen als bei uns erhältlich. In dieser Zeit befinden wir uns leider unbequem für viele Unternehmer im Kartoffelsektor, denn unsere Kampagne hält an nur drei Monate . Aber die großen Vertriebsgruppen, die an die Syrakus-Novelle glaubten, haben bereits davon profitiert und erkannten a Nettoerhöhung in Kartoffel Vertrieb ".
Opac Campisi wird das Produkt bis Ende Juni verfügbar haben. „In diesem Jahr hatten wir Dürre und ein besonderes Klima, das die maximale Produktivität der Pflanzen beeinträchtigte. Die Erträge pro Hektar sind daher diskret, aber nicht hoch. Hinsichtlich der Größe bewegen wir uns im Normalbereich, die Produktion reicht von 40 bis 75 Millimetern.“
Die Qualität der Knollen ist ausgezeichnet. „Die syrakusanische Novella ist in dieser Phase aufgrund ihrer qualitativen und vor allem ästhetischen Eigenschaften die beste Kartoffel von allen“, betont Campisi. „Sie ist die einzige Kartoffel, die wirklich fast ohne Schale ist.“ Es ist weiß, sauber und sehr schön anzusehen, auch weil es keine Flecken auf der Haut hat.
„Schließlich zeichnet sich unser Produkt durch seinen Trockenmassegehalt aus und eignet sich für alle Anwendungen in der Küche, wobei es sogar schneller gar ist als gekühlte Kartoffeln.“
