Die Bodenfeuchtigkeit kann einen großen Einfluss auf den Ertrag und die Qualität Ihrer Kartoffeln haben.
Aufgrund ihres flachen Wurzelsystems ist die Kartoffelernte empfindlich gegenüber Trockenheit. Hohe Erträge hochwertiger Kartoffeln können nur erzielt werden, wenn während der gesamten Vegetationsperiode ein ausreichendes Maß an verfügbarer Bodenfeuchtigkeit aufrechterhalten wird. Ohne regelmäßige Regenfälle ist eine häufige Bewässerung erforderlich. Klimawandel wird Niederschlagsmuster und Temperatur verändern, was das Kartoffelwachstum sowie das Auftreten von Krankheiten und Schädlingen beeinflussen wird. Trockenstress hat einen enormen Einfluss auf die Kartoffelproduktion, und seine Auswirkungen hängen von der Schwere und Dauer des Stresses sowie von der Wachstumsphase der Pflanzen ab.
Die folgende Tabelle zeigt die Wachstumsstadien und die Menge an verfügbarem Wasser, die für einen hohen Ertrag an hochwertigen Kartoffeln benötigt wird. Die Bodenfeuchtigkeit sollte in allen Phasen über 70 Prozent liegen – Stress wird kritisch, wenn das verfügbare Bodenwasser unter 65 Prozent fällt.
Untersuchungen in den Vereinigten Staaten haben gezeigt, dass Ertragsverluste auftreten, wenn das verfügbare Bodenwasser länger als fünf Tage unter das erforderliche Niveau fällt. Die erste Reaktion von Kartoffeln auf Wasserstress ist das Schließen der Blattspaltöffnungen, der kleinen Poren, die den Gasaustausch zwischen den inneren Blattzellen und der Umgebung steuern. Dies schützt vor weiterem Wasserverlust, schränkt aber auch die Diffusion von Kohlendioxid in das Blatt ein. Dies verlangsamt die Photosynthese und verringert die Produktion des für das Knollenwachstum erforderlichen Zuckers, was den Ertrag und die Qualität senkt.
Wasserdefizite beim Knollenansatz reduzieren den Knollenansatz und können den Anteil an rauen, missgestalteten Knollen erhöhen. Wasserstress zu Beginn der Saison kann auch das spezifische Gewicht verringern und die Menge an Gelee-Endfäule erhöhen. Wasserstress während des Füllens stört das Knollenwachstum, indem die Knollenausdehnung verringert oder gestoppt wird. Wenn das Knollenwachstum nach Regen oder Bewässerung wieder aufgenommen wird, sind unförmige Knollen mit Rissen, spitzen Enden und Noppen das Ergebnis. Wasserstress während des Bauschens beeinflusst den Gesamtertrag mehr als die Qualität. Das Aufblähen der Knollen verlangsamt sich für die Reifung und die Bodenfeuchtigkeit kann reduziert werden. Übermäßige Bewässerung führt zu Weichfäule, Pythium-Leck und vergrößerten Lentizellen.
Mechanische Schäden bei der Ernte werden durch den Wassergehalt des Bodens beeinflusst. Dehydrierte Knollen sind anfälliger für Blutergüsse. Nach einer Zeit des Feuchtigkeitsstresses brauchen Kartoffeln Zeit, um einige oder alle ihre physiologischen Funktionen wiederzuerlangen. Folglich kann die Auswirkung auf den Knollenertrag beträchtlich sein. Untersuchungen haben gezeigt, dass sich Pflanzen nach siebentägigem starkem Feuchtigkeitsstress nicht vollständig erholen.
Das Gute wird mit dem Schlechten für Kartoffeln ausgeglichen. Die Wachstumsstadien, die am stärksten von Hitzestress betroffen sind, sind die Knolleninitiierung, das vegetative Wachstum und das Aufblähen der Knollen. Wenn die Temperaturen hoch sind und mehr Atmung vorhanden ist, begünstigt die Verteilung der Trockenmasse die Blattentwicklung, wodurch die Trockenmasse der Knollen leidet, und sie kann insbesondere für die Verarbeitungsindustrie unannehmbar niedrig werden. Mit den wärmeren Temperaturen können Schädlinge und Unkräuter überwintern, produktiver und invasiver werden und sich schneller vermehren.
Es sollte niemandem neu sein, dass eine Erhöhung des Gehalts an organischer Substanz in unserem Boden mit einer Erhöhung der Wasserhaltekapazität verbunden ist, was dazu beiträgt, Änderungen der Bodentemperatur abzufedern und den Boden kühler zu halten. Es hilft auch, ein gesundes Mikrobiom zu fördern, das Krankheiten unterdrückt und Nährstoffe zirkuliert.
Es gibt nur wenige Managementstrategien für den Umgang mit Wasserknappheit außer Bewässerung.
- Die Erhöhung der organischen Bodensubstanz auf drei bis vier Prozent mildert Feuchtigkeitsstress, indem die Wasserhaltekapazität verbessert wird. Gülle und Zwischenfrüchte tragen dazu bei, die organische Substanz im Boden zu erhöhen.
- Wählen Sie Sorten, die schnell ein großes Blätterdach entwickeln, um den Boden zu beschatten und den Wasserverlust zu reduzieren. Dies ist aufgrund der Anforderungen des Marktes nicht immer möglich.
- Eine gute Kalziumernährung ist wichtig, um die Auswirkungen von Stress zu reduzieren, nicht nur Wasserstress.
Wie immer hat Mutter Natur das Sagen; Grower sollten auf das Beste hoffen, sich aber auf das Schlimmste gefasst machen.