Wir warten auf die Veröffentlichung des neuen Strategiedokuments, das einen Weg für die irische Agrarindustrie auf dem Weg ins Jahr 2030 vorgibt. Obwohl es sich noch in der Entwicklung befindet, wird ein Bereich, der oberste Priorität haben wird, die Notwendigkeit aller Sektoren, den COXNUMX-Ausstoß zu reduzieren Footprint ihrer Produktionssysteme.
Im weitesten Sinne bedeutet die Reduzierung des COXNUMX-Fußabdrucks eine Reduzierung des Energieverbrauchs, des Dieselverbrauchs und des Düngemittelverbrauchs. Was können wir im Kartoffelsektor tun, um diese Ziele zu erreichen? Im aktuellen Produktionssystem gibt es Spielraum für eine Reduzierung des Stickstoffdüngereinsatzes, aber nicht viel. Der Verlust des Diquat-Herbizids lenkt ohnehin die Aufmerksamkeit auf dieses Problem und muss sorgfältig untersucht werden.
Es besteht auch die Möglichkeit, organische Düngemittel in Produktionssysteme zu integrieren, aber es ist kein sehr einfacher Übergang. Organische Düngemittel sind von Natur aus variabel und werden im besten Fall nur langsam freigesetzt. Böden, auf denen während der Fruchtfolge häufig organische Düngemittel ausgebracht werden, sind jedoch im Allgemeinen sehr gute Böden für den Kartoffelanbau mit geringeren Mengen an chemischem Dünger.
Dieselnutzung
Es besteht auch Spielraum für eine Reduzierung des Dieselverbrauchs. Man könnte argumentieren, dass die Leistung von Traktoren und das Maschinengewicht immer weiter zunehmen. Irgendwann muss damit Schluss sein, um die Böden zu schützen, von denen wir leben. Mehr PS und mehr Gewicht bedeuten einen höheren Dieselverbrauch. Auch hier wird die Reduzierung des COXNUMX-Fußabdrucks bescheiden ausfallen.
Wenn die Kartoffeln jedoch auf dem Hof sind und eingelagert werden, können enorme Gewinne beim Energieverbrauch erzielt werden. Wir sind in der Lage, dass eine Sorte, die über einen Zeitraum von zwei Monaten geerntet wird, zwölf Monate im Jahr praktisch den gesamten Warenmarkt beliefert.
Daher muss der Großteil der Speisekartoffelernte zehn Monate im Jahr im Kühlschrank gelagert werden, um das Keimen zu unterdrücken und, was noch wichtiger ist, um Hautunreinheiten zu bekämpfen. In einem milden Klima wie unserem kann das schwierig sein. In einem warmen Sommer, in dem die Kartoffeln bis August gelagert werden, sind sie ein großer Energieverbraucher. Vielleicht müssen wir uns also überlegen, wie wir Kartoffeln liefern. Keine andere Kulturpflanze ist so stark von einer Sorte abhängig wie der Speisekartoffelsektor. Züchter von Karotten, Kohl, Blumenkohl und Verarbeitungskartoffeln haben alle eine Reihe von Sorten zur Auswahl, die ihren vorherrschenden Bedingungen entsprechen. Sie können Sorten auswählen oder entfernen, die sie für ihre Anforderungen für geeignet halten.
Reduzierte Energiekosten
Warum können wir eine Kartoffelmarke nicht auf der Grundlage der Sorte vermarkten, sondern auf der Grundlage der Qualität und der geringeren Energie, die in ihre Versorgung fließt? Wir können sehr früh reifende, zweitfrühe, Hauptfrucht- und sehr späte Hauptfruchtsorten anbieten, die alle unter einer Marke vermarktet werden. Früh- und Zweitfrühlinge konnten von Juni bis September/Oktober ohne Lagerung ab Feld verkauft werden.
Die Hauptfruchtsorten würden bis Februar/März den Mantel aufnehmen und kaum oder gar keine Kühlung benötigen. Danach konnten die sehr spät reifenden Sorten bis zum darauffolgenden Juni vermarktet werden. Spätreifende Sorten haben lange Ruhezeiten. Lange Ruheeigenschaften erfordern weniger Kühlung. Eine Marke könnte also das ganze Jahr über vermarktet werden, da sie im Laufe des Jahres weniger Energie benötigt.
Sortenauswahl
Dieser Ansatz würde eine völlige Änderung des derzeit verfügbaren Sortenangebots erfordern. Sorten jeder Reife hätten eine allgemeine Ähnlichkeit in Aussehen und Geschmack.
Eine weißschalige, weißfleischige, runde Kartoffel wäre der einfachste gemeinsame Nenner, daher bräuchte der Verbraucher hierzu eine Anleitung. Krankheiten wie Silberschorf und Schwarzbeinigkeit können die besten Sorten, die in der Luft gelagert werden, befallen, daher müssten Sorten ausgewählt werden, die nicht anfällig für diese Krankheiten sind.
Glücklicherweise ist Teagasc stark in der Kartoffelzüchtung tätig, sodass die Entwicklung einer Reihe geeigneter Sorten nicht unüberwindbar ist. Da 80 Prozent der Kartoffeln in Irland über vier oder fünf Einzelhandelsketten vermarktet werden, die wiederum von vier oder fünf Zwischenhändlern beliefert werden, kann es nicht so schwierig sein, eine Lieferkette für Sorten zu organisieren und zu verwalten.
Hier besteht die Möglichkeit, eine Branche neu zu denken, um sie im weitesten Sinne des Wortes aus ökologischer, sozialer und wirtschaftlicher Sicht nachhaltig zu machen. Es ist eine Gelegenheit, die es wert ist, untersucht zu werden.