Peru feiert den Kartoffeltag

In Peru wurde der Nationalfeiertag, der Tag der Kartoffel, fröhlich und lautstark gefeiert.

Es ist allgemein anerkannt, dass die Heimat der Kartoffel Lateinamerika ist. Aber die Peruaner glauben, dass sie es waren, die diese Wurzelpflanze der ganzen Welt geschenkt haben. In Peru ist er eine Frage des Nationalstolzes. Sie nennen ihn „Papa“. Dutzende Sorten können auf lokalen Märkten besichtigt und gekauft werden.

Jaime Gallegos, General Manager des Lima Wholesale Market: „Dies ist das Erbe unserer Vorfahren. Kartoffeln haben einen hohen Nährwert und gelten auch als unsere Visitenkarte, ohne die die Küche eines jeden Peruaners nicht mehr wegzudenken ist.“

Flor Castillejos, Kartoffelverkäuferin: „Unglaublich viele Gerichte werden aus Kartoffeln zubereitet. Und sehr lecker. Damit verhungern Sie nicht.“

In Peru werden jährlich fast 5 Millionen Tonnen Kartoffeln angebaut. Im Schnitt knapp 90 Kilogramm pro Peruaner, der Rest wird exportiert. In Lima werden Kartoffeln nicht nur verkauft und gegessen, sondern auch studiert. Das Internationale Zentrum ist in der Hauptstadt tätig, wo umfangreiches genetisches Material gelagert wird – etwa 4 Proben verschiedener Sorten dieser Wurzelpflanze.