Wenn Sie ein Feinschmecker sind, der viel Geld übrig hat und eine Vorliebe für Pommes Frites hat, sollten Sie einen Besuch bei Serendipity3 in Betracht ziehen New York Stadtrestaurant, da dort vielleicht genau das richtige Gericht für Sie dabei ist.

Dieses kultige Restaurant in der Upper East Side hat einen Guinness-Weltrekord für die Zubereitung der „teuersten Pommes Frites“ aufgestellt – und zwar mit einem großartigen Gespür für das Timing, und zwar kurz vor dem Nationalen Pommes-Frites-Tag.

Der Kreativdirektor und Chefkoch von Serendipity3, Joe Calderone, und der Chefkoch des Unternehmens, Frederick Schoen-Kiewert, sind die Köpfe hinter der „Creme de la Creme Pommes Frites“, die satte 200 US-Dollar kostet.

Chefkoch Frederick Schoen-Kiewert, Chefkoch von Serendipity3, und Chefkoch Joe Calderone, Kreativdirektor von Serendipity3, mit ihren „Creme de la Creme Pommes Frites“, einem Guinness-Weltrekord von 0. Diese exklusiven Pommes Frites werden aus in Dom blanchierten Chipperbeck-Kartoffeln hergestellt Perignon-Champagner und französischer Champagner-Ardenne-Essig von J. LeBlanc. Anschließend werden die Pommes Frites dreimal mit reinem Gänsefett von käfigfreien Gänsen aus Südwestfrankreich gegart.

Der Prozess zur Herstellung dieser gehobenen Pommes Frites endet hier jedoch nicht. Die Pommes Frites werden dann mit Guérande-Trüffelsalz gewürzt, das von Hand aus Guérande, Frankreich, geerntet wird, und dann werden die Pommes Frites in Urbani-Sommertrüffelöl geschwenkt.

Sie werden mit gehobeltem Crete Senesi Pecorino Tartufello aus Milch von Schafen gekrönt, die auf den lehmreichen Hügeln von Crete Senesi weiden, und dann werden schwarze Trüffel aus Tälern und Wäldern in Volterra und Miniato, Italien, hinzugefügt. Die Pommes werden außerdem mit gehobelten schwarzen Sommertrüffeln aus Umbrien, Italien, belegt.

Die „Creme de la Creme Pommes Frites“ werden mit Mornay-Sauce aus Eutercreme, schwarzer Trüffelbutter und Schweizer Raclete mit Gruyere-Trüffel serviert.

Auch die Präsentation ist ein echtes Spektakel, da die Pommes auf einem Arabesque-Teller und einer Schüssel aus Baccarat-Kristall serviert werden – und mit essbarem 23-Karat-Goldstaub bestreut sind.