Eigenes Potenzial, das von Einzelhandelsriesen genutzt wird

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Große Einzelhandelsketten wie „Magnit“ und „Pyaterochka“ nutzen das große Potenzial, im Inland gezüchtete Kartoffeln an Verbraucher zu verkaufen. Angesichts des grundsätzlich hohen Vertrauens der Bevölkerung in russische Lebensmittel besteht die Herausforderung darin, wirksame Marketingstrategien für diese Produkte zu entwickeln. Dieser Artikel befasst sich mit den aktuellen Trends und Initiativen in der russischen Kartoffelindustrie und untersucht den Wandel hin zu einheimischen Sorten sowie die Strategien, die Einzelhandelsriesen anwenden, um die Verbrauchernachfrage zu befriedigen.

Laut Rosstat-Daten lag der Kartoffelverbrauch pro Kopf in Russland im Jahr 2021 bei 84 Kilogramm pro Jahr, während der Gemüseverbrauch 104 Kilogramm erreichte.

Ilya Gamov, Direktor für agroindustrielle Produktion bei der Einzelhandelskette „Magnit“, gab bekannt, dass das Unternehmen über eigene Gewächshausfarmen verfügt. Herstellung Pilze und Freilandgemüse und gilt als einer der wichtigsten Kartoffelverkäufer in Russland. Die Verkaufsmengen für Gemüsesets inklusive Kartoffeln belaufen sich auf 1 Mio. Tonnen pro Jahr, davon entfallen 500,000 Tonnen auf Kartoffeln. Im Jahr 2024 haben die Anbauflächen heimischer Sorten deutlich zugenommen. „Magnit“ arbeitet über Agrarverträge mit 250 landwirtschaftlichen Betrieben in ganz Russland zusammen und nutzt Vorauszahlungssysteme für die Kartoffelbeschaffung.

„Im nächsten Jahr planen wir, führend in der Versorgung unseres Netzwerks mit Saatgut aus heimischer Zucht, insbesondere für Kartoffeln, zu werden. Ein solcher Distributor zu werden“, erklärte Gamov.

Die erste Verkostung von im Inland gezüchteten Kartoffeln fand im Januar in den „Perekrestok“-Läden statt, so X5-Vertreter Ivan Korabelnikov.

„Wenn drei Faktoren – Geschmack, Aussehen und regelmäßige Versorgung – den Bedürfnissen der Sender entsprechen, wird es meiner Meinung nach keine Probleme geben. Bei Lebensmitteln vertrauen Verbraucher eher russischen Waren. Und wenn wir dem Verbraucher erklären, was einheimische Zuchtkartoffeln sind und wie sie sich von ausländischen unterscheiden, wird es meiner Meinung nach keine Probleme mit der Nachfrage geben“, sagte Korabelnikov.

Nikolay Elatkin, CEO der LLC „Miratorg-Genetics“, erinnerte daran, dass das Unternehmen im Jahr 2023 ein Projekt zur Herstellung von Pommes Frites für das Netzwerk „Vkusno i Tochka“ mit einer Verarbeitungskapazität von 250,000 Tonnen Industriesorten initiiert habe. Das Unternehmen baute eigenständig die Verbindung „Wissenschaft-Einzelhandelskette“ auf. Kartoffeln werden an der Ostseeküste in der sauberen Küstenzone der Region Kaliningrad angebaut.

„Jetzt haben wir eine enge Zusammenarbeit mit dem Uraler Forschungsinstitut für Landwirtschaft. Wir haben mit ihnen bereits mehrere Projekte zu Speisekartoffelsorten erfolgreich umgesetzt und begonnen, ihre Erfolge gezielt mit Industriekartoffelsorten zu skalieren. In einigen Aspekten übertreffen viele Sorten sogar ausländische Sorten in Bezug auf Technologie und Anpassungsfähigkeit an die Wachstumsbedingungen. sie werden nur weniger beworben und sind weniger marktreif. Ausländer bieten immer noch eine umfassende Lösung, und wir wollen diesen Mangel an einheimischen Varianten durch unsere Technologien ersetzen“, sagte Elatkin.

Die russische Kartoffelindustrie erlebt einen Wandel, da Einzelhandelsgiganten das Potenzial inländisch gezüchteter Sorten erkennen. Kooperationen zwischen Einzelhändlern und landwirtschaftlichen Instituten treiben Innovationen voran und zielen darauf ab, den Ansprüchen der Verbraucher an Qualität, Geschmack und regelmäßiger Versorgung gerecht zu werden. Während sich der Markt hin zu einheimischen Produkten verlagert, nehmen die Möglichkeiten für lokale Landwirte und Fortschritte in der Agrartechnologie weiter zu, was eine bessere Zukunft für den russischen Kartoffelsektor verspricht.