Das Geschäft hat einen langen Weg zurückgelegt, seit Eddie Finnegan es Ende der 1970er Jahre gegründet hat. Als landwirtschaftlicher Bauunternehmer konzentrierte sich Eddie damals hauptsächlich auf Silage, Bodenbearbeitung und Heckenschneiden. Zusammen mit seiner Frau Marie arbeitete Eddie Tag und Nacht und erweiterte das Geschäft von einer anfänglichen Basis von 13ac auf eine bedeutende 250ac-Farm.
In den frühen 90er Jahren verzweigte sich Eddie und pflanzte 30 Morgen Kartoffeln als experimentellen Versuch. Der Erfolg war so groß, dass Eddie den Kartoffelanbau in Vollzeit voll ausbaute und das Geschäft in den kommenden Jahren erheblich ausbaute.
Finnegans Heute
Heute treten Paul & Joe Finnegan in die Fußstapfen ihres Vaters Eddie, als sie c. 1800 Hektar in der Nähe der Familienfarm in Balrath, Navan, Co. Meath. Im Herzen des Boyne Valley gelegen, sind sie auf Winterweizen, Wintergerste, Frühlingsgerste, Raps, Rosenkohl und natürlich Kartoffeln spezialisiert. Kartoffeln sind das Rückgrat ihres Geschäfts und als Ergebnis fahren sie auf den Straßen von 6 verschiedenen Landkreisen in Leinster, um das beste Land zu beschaffen, das für ihre 500-Morgen-Ernte verfügbar ist.
Vor Ort gibt es zwei separate Unternehmen mit über 35 Mitarbeitern, die parallel zueinander arbeiten. E. Finnegan & Sons ist auf frische Gemüseprodukte spezialisiert, und die kürzlich gegründete Finnegan's Farm ist auf vorgekochte Produkte mit Mehrwert spezialisiert.
Finnegan's liefert traditionell frische Kartoffeln vom Feldtor auf Ihren Teller, möchte jedoch das Angebot erweitern und eine alternative Verwendung für Kartoffeln finden. Daher hat Finnegan beschlossen, die leckeren Kartoffelprodukte zuzubereiten und vorzukochen, damit sie für Sie bequemer und einfacher zu genießen sind.
Paul & Joe Finnegan haben derzeit die Mission, die Kartoffel neu zu brandmarken, um sicherzustellen, dass sie vom modernen Verbraucher als praktisches Lebensmittel wahrgenommen wird. Bei der Kartoffel, die einst die Grundnahrungsmittel der Iren war, ging der Einzelhandelsumsatz in Irland zwischen 2002 und 2014 um bis zu ein Drittel zurück. Parallel zu einer EU-kofinanzierten Kampagne zur Förderung des Kartoffelkonsums von 1 Mio. EUR zur Steigerung des Kartoffelkonsums führte Finnegan's haben eine neue vorgekochte, gekühlte, praktische Kartoffelserie eingeführt, in der Kartoffeln als natürlich fettfrei, schmackhaft und vielseitig positioniert werden. Komfort ist der Haupttreiber mit Elementen wie wahrgenommener Benutzerfreundlichkeit, Zeitersparnis und Flexibilität, die für den modernen zeitarmen Verbraucher von größter Bedeutung sind. Die gekühlten Kartoffelprodukte von Finnegan verwandeln etwas, das im Wesentlichen aus hochwertigem Überschuss besteht, in etwas Verkaufbares und positionieren Kartoffeln als „mehr als ein bisschen nebenbei!“.
Trotz des massiven Wachstums des finneganischen Farmunternehmens finden Paul & Joe immer noch Zeit, sich jeden Morgen um 7.30 Uhr zum Frühstück bei ihrer Mutter Marie zu melden. „Mutter weiß alles, was auf dem Hof vor sich geht, nachdem sie lange genug an verschiedenen Absacklinien gearbeitet hat. Wenn wir herausfinden wollen, ob die Trockenmasse in einer Ernte für die Ernte richtig ist, geben wir ihr nur eine Probe zum Testen. Zu diesem Zeitpunkt kann sie einen guten Spud in einer Entfernung von einer Meile erkennen “, fügt Joe hinzu.