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Dublin Farms Inc. hat sich die Rückverfolgbarkeit durch die Integration eines ausgeklügelten Systems zu eigen gemacht, das die Verfolgung seiner Produkte von der Ernte bis zur Verteilung ermöglicht. Matt Hickman, die treibende Kraft hinter dem Rückverfolgbarkeitsprojekt, hebt die Vorteile dieser Entwicklung hervor, darunter eine verbesserte Verbrauchertransparenz, eine verbesserte Datenanalyse und das Potenzial für eine bessere Entscheidungsfindung. Der Artikel untersucht, wie Dublin Farms moderne Technologie zur Rückverfolgung seiner Produkte einsetzt, welche Vorteile dieses System bietet und welche Folgen die Umsetzung von Rückverfolgbarkeitsmaßnahmen haben wird.
Dublin Farms Inc. hat eine transformative Reise unternommen, um seine Betriebsabläufe zu modernisieren und den sich ändernden Anforderungen von Verbrauchern und Einkäufern von Lebensmitteldienstleistungen gerecht zu werden. In Zusammenarbeit mit der Farmsoft-App hat der Bauernhof erfolgreich ein umfassendes Rückverfolgbarkeitssystem implementiert, das es ihm ermöglicht, seine Produkte vom Feld bis zum Lager des Käufers zu verfolgen. Matt Hickman, die Schlüsselfigur hinter diesem Projekt, betont die Bedeutung dieses Fortschritts sowohl für Dublin Farms als auch für seine Kunden.
Der Rückverfolgbarkeitsprozess beginnt auf den Feldern, wo die Erntemaschinen von Dublin Farms mit einem Laptop ausgestattet sind, der den 4 bis 6 Hektar großen Block, von dem jeder Behälter mit Produkten stammt, genau identifiziert. Jedem Behälter wird dann ein Barcode zugewiesen, der während des gesamten Verpackungsprozesses bei ihm verbleibt. Dieser Barcode wird anschließend beim Verpacken, Lagern und Transportieren zum Käufer sowohl auf dem Karton als auch auf der Palette angebracht.
Einer der Hauptgründe für die Einführung des Rückverfolgbarkeitssystems bestand darin, den Bedenken der Verbraucher hinsichtlich der Herkunft und Sicherheit ihrer Lebensmittel Rechnung zu tragen. Indem es dem Betrieb ermöglicht, seine Kartoffeln bis zum jeweiligen Block zurückzuverfolgen, kann Dublin Farms seinen Kunden die Qualität und Sicherheit der Produkte garantieren. Insbesondere stellen Kartoffeln ein Lebensmittelsicherheitsproblem mit geringem Risiko dar, und bei Dublin Farms gab es in den USA keine Lebensmittelsicherheitsrückrufe für Kartoffeln.
Matt Hickman glaubt jedoch, dass der wahre Wert über die Zufriedenheit der Verbraucher hinaus in den vom Rückverfolgbarkeitssystem generierten Daten liegt. Die Fülle an Erkenntnissen aus der Analyse der Daten wird Dublin Farms in die Lage versetzen, fundierte Entscheidungen hinsichtlich der Blockleistung, der Verpackungseffizienz und der Verkaufsmuster zu treffen. Durch die Untersuchung der Daten kann der Betrieb den Erfolg verschiedener Anbaupraktiken bewerten, Ertragsverbesserungen beurteilen, Größenprofile analysieren und die Kosteneffizienz verschiedener landwirtschaftlicher Eingriffe bestimmen.
Das Rückverfolgbarkeitssystem wird den Ansatz von Dublin Farms zur datengesteuerten Entscheidungsfindung revolutionieren. Die Verfügbarkeit umfassender Daten über die Leistung, die verpackten Mengen und die Verkaufszahlen jedes Blocks wird wertvolle Erkenntnisse für die Optimierung von Abläufen, die Identifizierung von Markttrends und die Anpassung von Angeboten an die Verbraucherpräferenzen liefern.
Das vielfältige Kartoffelsortiment von Dublin Farms, einschließlich roter, weißer und gelber Sorten, wird vom Rückverfolgbarkeitssystem profitieren. Das kontinuierliche Experimentieren des Betriebs mit neuen Arten und Nährstoffen wird durch Datenanalysen unterstützt, sodass ermittelt werden kann, welche Praktiken die besten Ergebnisse erzielen. Die Möglichkeit, Packungsgrößen zu bewerten, von kleinen Polybeuteln für den Einzelhandel bis hin zu größeren Behältern, die von Verarbeitungsbetrieben verwendet werden, ermöglicht es dem Betrieb, die Rentabilität und Beliebtheit jedes Angebots zu bestimmen.
Darüber hinaus bietet das Rückverfolgbarkeitssystem einen Einblick in das Verbraucherverhalten. Die Verlagerung hin zum 2.2-Kilo-Beutel als bevorzugte Option für Einzelhandelskunden bei sinkender Nachfrage nach 4.5-Kilo-Beuteln verdeutlicht die veränderten Marktpräferenzen. Dublin Farms kann diese Informationen nutzen, um ihre Anforderungen anzupassen Verpackung Strategien entwickeln und effektiv auf die sich verändernden Verbraucherbedürfnisse eingehen.
Während sich Dublin Farms auf die bevorstehende Kartoffelernte vorbereitet, bereitet die Implementierung des Rückverfolgbarkeitssystems den Betrieb auf Erfolgskurs. Bei außergewöhnlichem Wachstumswetter und einer gesunden Ernte rechnet der Betrieb mit einem ähnlichen Volumen wie im Vorjahr, allerdings mit einer Verschiebung hin zu mehr roten und gelben Kartoffeln. Durch die Nutzung der Rückverfolgbarkeitsdaten kann Dublin Farms die Leistung verschiedener Kartoffelsorten überwachen und ihre Produktion entsprechend anpassen, um die Rentabilität zu maximieren und die Marktanforderungen zu erfüllen.
Die Einführung eines umfassenden Rückverfolgbarkeitssystems durch Dublin Farms stellt einen wichtigen Meilenstein in ihrem Streben nach betrieblicher Exzellenz dar. Durch die Erfüllung der Verbraucheranforderungen nach Transparenz und die Nutzung der generierten Daten ist der Betrieb in der Lage, datengesteuerte Entscheidungen zu treffen, die Produktivität zu optimieren und die Kundenzufriedenheit zu steigern.