Aufgrund der zunehmenden Gefrierkälte kann die Temperatur über den eingelagerten Kartoffeln oder Zwiebeln schnell sinken, wenn die darüber liegende Luft nicht erwärmt wird. Und die kältesten Nächte stehen noch bevor.
Es ist nahezu sicher, dass es bis nächsten Sonntag in weiten Teilen des Landes jede Nacht zu mäßigem bis starkem Frost kommen wird. Bis gestern hatte der Lagerspezialist Tolsma Grisnich kennt bereits Beispiele für eine Temperaturdifferenz von 3 °C zwischen Produkt und Luft, ohne die Luft über dem Produkt zu erwärmen. Dabei besteht die Gefahr der Kondensation an der Grenzfläche.
Elektrische Heizung
Paul den Engelsen arbeitet für Tolsma Grisnich im Osten der Niederlande, der in den kommenden Tagen voraussichtlich kältesten Region, betont die Wichtigkeit des Heizens. Dies sorge auch für Luftzirkulation. „Verwenden Sie vorzugsweise eine elektrische Heizung. Bei Gas- oder Dieselheizungen achten Sie unbedingt auf die CO₂-Produktion.“ Man könne die Luftzirkulation auch durch interne Belüftung anregen, doch dann könne das Problem ins Produkt gelangen, wenn dort durch den Sog im Produkt Temperaturunterschiede entstünden, die zu Kondensation führten.
Den Engelsen empfiehlt, Feuchtigkeit abzulassen und CO₂ durch Öffnen der Außentür in Dosen zu ersetzen. Am besten nachmittags, wenn die maximale Temperatur erreicht ist. Der tägliche Temperaturtrend dürfte in den kommenden Tagen sehr hoch sein. Tagsüber kann die Temperatur in der Sonne und bei wenig Wind fast gefrieren.
Ältere Lagerung
Delphy-Berater Paul Hooijman, der in den Provinzen Flevoland und Noord-Holland arbeitet, stimmt dem zu. „Keine Situation ist die gleiche. Überprüfen Sie, ob die Traversen gut isoliert sind und ob die Rollläden ordnungsgemäß schließen, insbesondere in älteren Lagerschuppen. Wenn Sie einen Raum zum Sortieren haben, können Sie intern lüften, indem Sie diesen Raum nutzen, in dem er nicht gefriert. Ich erwarte keine Probleme mit neuen Lagergebäuden mit Mittelgang. ”
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