Vitamin A-reiche Süßkartoffel aufwerten

Wissenschaftler des Internationalen Kartoffelzentrums (CIPDas Agricultural and Rural Management Training Institute (ARMTI) in Ilorin, Bundesstaat Kwara, züchtet und verbreitet Vitamin-A-reiche, dürretolerante Süßkartoffeln. Die größten Süßkartoffelproduzenten Afrikas sind Malawi, Nigeria und Tansania; ihre Anbaufläche entspricht der von Ost- und Westafrika zusammen.

CIP Afrika ist am stärksten von der dreifachen Belastung durch Mangelernährung betroffen. Dreißig afrikanische Länder leiden unter Unterernährung, Mikronährstoffmangel und dem zunehmenden Problem des Übergewichts. Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) ergänzte, dass die Zahl der unterernährten Menschen in Subsahara-Afrika um 23 Prozent gestiegen ist, von 181 Millionen im Jahr 2010 auf fast 222 Millionen im Jahr 2016.

Außerdem hatte SSA die höchste Prävalenz für eine unzureichende Aufnahme von Vitamin A und die zweithöchste für Eisen, Zink, Niacin, Vitamin B12 und Kalzium.

Die FAO sagte, die wirtschaftlichen Kosten für Unterernährung seien atemberaubend - Schätzungen zufolge würden sie bis zu 11 Prozent des Bruttoinlandsprodukts (BIP) in Afrika kosten.

Süßkartoffeln sind reich an Vitaminen

In den letzten zwei Jahrzehnten lag der Schwerpunkt auf der Verbesserung von drei Hauptmikronährstoffen (Vitamin A, Eisen (Fe) und Zink (Zn)) in Grundnahrungsmitteln. Nur 125 g biofortifizierte Süßkartoffel mit Orangenfleisch (OFSP) decken den täglichen Vitamin-A-Bedarf eines kleinen Kindes.

Experten sagten, Fleischsorten seien gute Quellen für die Vitamine C, K, E und mehrere B-Vitamine, und das Mineral Magnesium und die Süßkartoffelwurzeln seien auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, die das Völlegefühl stimulieren.

Süßkartoffelzuchtprogramme

Süßkartoffelzüchter in Afrika hatten die Möglichkeit durch das von der Bill & Melinda Gates Foundation (BMGF) finanzierte Projekt „Süßkartoffelaktion für Sicherheit und Gesundheit in Afrika“ (SASHA) und andere, die die nationale Züchtung unterstützen und von der Allianz für eine grüne Revolution finanziert werden in Afrika (AGRA), um Zuchtprogramme auf der Grundlage verbesserter Methoden und Protokolle zu organisieren. In SSA wurden drei subregionale Unterstützungsplattformen für Süßkartoffeln (SSPs) mit Schwerpunkt auf der Verbesserung der Population eingerichtet, die 14 nationale Züchtungsprogramme mit verbesserten Saatgutpopulationen und besserem Elternmaterial für Schlüsselmerkmale bereitstellen, während die Zuchtprogramme des nationalen Agrarforschungsinstituts (NARI) den Schwerpunkt legten Sortenentwicklung. Infolgedessen wurde eine dezentrale Züchtung erreicht, die es jedem nationalen Partner ermöglichte, Unabhängigkeit und Autonomie zu bewahren. Das Zuchtprogramm in Mosambik wurde von 234,962 bis 18 zum führenden Programm zur Entwicklung von Populationen und Sorten für Trockenheitstoleranz. 2010 Samen aus diesem Programm wurden mit 2019 NARI-Partnern im südlichen Afrika, Ost- und Zentralafrika, Westafrika, Brasilien und Südostasien geteilt. Diese Bemühungen hatten wie gewünscht strategische Ziele zur Verbesserung der Effizienz der Zuchtmethoden, zur Erhöhung der Rekombination und Anzahl der Eltern, zur Beschleunigung der Zucht und zur besseren Verteilung der Ressourcen, zu einer kontrollierten Kreuzung und einer damit einhergehenden schrittweisen Reduzierung der Polykreuzungszucht.

Der Exekutivdirektor von ARMTI, Dr. Olufemi Oladunni, ist der Ansicht, dass die Einführung und Verbreitung von nahrhaftem, dürretolerantem OFSP in SSA ein besseres Verständnis der Herausforderungen, Einschränkungen und Chancen der Wertschöpfungskette von Rohstoffen erfordert.

Zu den Herausforderungen der Wertschöpfungskette gehörte laut ihm der fehlende Zugang zu reichlich und qualitativ hochwertigem Pflanzenmaterial zu Beginn des Regens; Verluste nach der Ernte; Niedriger Farm Gate-Preis während der Hochsaison und schlecht entwickeltes Vermarktungssystem.

Trotz ihrer Toleranz gegenüber schlechter Bodenfruchtbarkeit reagiert Süßkartoffel auf ein verbessertes Nährstoffmanagement. In Nigeria stellten Experten fest, dass die Süßkartoffelerträge durch die Ausbringung moderater Mengen an NPK-Dünger und Geflügelmist nahezu verdoppelt wurden (von sieben bis zehn auf 10 bis 14 Tonnen / ha), während die Erträge bei Anwendung von hohen Anteilen nur um 17 Prozent zunahmen Raten von entweder NPK oder Gülle.

ARMTI war daran beteiligt, die Landwirte einem stärkeren Bewusstsein für die Vorteile eines verbesserten Nährstoffmanagements für Süßkartoffeln auszusetzen, möglicherweise durch Demonstrationen. Wenn Süßkartoffeln jedoch eine Nebenkultur sind, können die Landwirte Investitionen in Düngemittel nur für andere Kulturen in ihrem Anbausystem priorisieren.

Süßkartoffelsorten

Nationaler Koordinator des Süßkartoffelprogramms und leitender Agronom bei CIPDr. Jude Njoku erklärte, dass zwei Orangensaftsorten in das Land eingeführt wurden, im Bundesstaat Osun jedoch die Sorte „Mothers' Delight“ angebaut wird. Diese Sorte zeichnet sich durch einen sehr hohen Beta-Carotin-Gehalt, einen geringen Trockenmassegehalt, Weichheit und Süße aus.

Trotz seiner Vorteile und als Alternative zu anderen Wurzelfrüchten ist der Anbau immer noch auf wenige Staaten beschränkt, eine Entwicklung, die bei den Befürwortern Bedenken aufwirft.

Trotz der Nähe anderer südwestlicher Staaten zu Osun hat niemand die Möglichkeit genutzt, diese Ernte anzubauen.

Einer der Faktoren, der laut Landwirten dafür verantwortlich ist, ist die Herausforderung, Zugang zu hochwertigen Pflanzmaterialien zu erhalten.

Neben dem Wert, das Schulspeisungsprogramm zu sehr geringen Kosten mit dem Nährwert zu erweitern, wurde festgestellt, dass die Bäckerei den OFSP-Landwirten Möglichkeiten bietet. auch die lokalen Märkte, die als wichtige Alternative zur Beseitigung von Überproduktionen dienen.

Unterdessen haben Züchter bei CIP An verschiedenen Standorten (Mosambik, Ghana, Uganda) und am Nationalen Forschungsinstitut für Nutzpflanzenressourcen in Uganda begann man mit der Züchtung von Orangensprossen (OFSP) mit höherem Trockenmassegehalt. Dabei nutzte man teilweise seltene, orangefleischige Landsorten, die auf den Feldern afrikanischer Bauern entdeckt worden waren. Neben einem hohen Trockenmassegehalt war es jedoch auch wichtig, Resistenzen gegen Viruskrankheiten und gegen unterschiedliche Anbaubedingungen, wie beispielsweise Dürre, in den verschiedenen Ländern zu züchten. Da immer mehr Länder das Potenzial von OFSP erkannten, mussten neue Sorten gezüchtet und ausgewählt werden, die unter ihren jeweiligen Bedingungen gut gediehen. Gleichzeitig mussten effektive Saatgutsysteme etabliert werden.

Wie andere Wurzeln und Knollen wird auch Süßkartoffel vermehrt, was bedeutet, dass Stecklinge von Weinreben ihr „Samen“ sind. „Saatgutsysteme für OFSP im Allgemeinen in Afrika sind informell und lokal“, sagt ein Experte, Graham Thiele.

Mitte 2019 umfasste die Initiative „Süßkartoffel für Profit und Gesundheit“ elf Organisationen und fünf Geber, die über sechs Millionen Haushalte in 15 Ländern erreichten. Die Forschung wird fortgesetzt, um neu auftretende Engpässe zu beheben, und Jan Low, leitende Wissenschaftlerin bei CIPLow Thiele betonte: „Es gibt kein Einheitsmodell für die vielfältigen und komplexen Bedingungen in Subsahara-Afrika.“

OFSP ist wahrscheinlich die bisher erfolgreichste Initiative zur Biofortifizierung, was mit der Verleihung des Welternährungspreises im Jahr 2016 an drei Projekte gewürdigt wurde. CIP Wissenschaftler (Jan Low, Maria Andrade und Robert Mwanga) und Howarth Bouis von HarvestPlus.

Während die Menschen möglicherweise immer noch nicht sagen, dass sie sich nach Vitamin A sehnen, erhalten viele als Ergebnis des Projekts die Mikronährstoffe, die sie benötigen, und mehr werden die Vorteile des klimaresistenten OFSP in der Zukunft teilen.