Elea wird Gastgeber eines Webinar am Dienstag, 27 Während dieser Zeit erfahren die Teilnehmer mehr über die PEF Advantage-Systeme des Unternehmens und die Vorteile des behandelten Rohprodukts Gepulstes elektrisches Feld (PEF) Technologie. Elea-Spezialisten führen die Teilnehmer durch den Produktionsprozess von Chips und Pommes Frites – mit Fokus auf die zahlreichen Vorteile der PEF-Technologie in jeder Phase des Prozesses.
Geschäftsführer Stefan Töpfl und Eleas Scientific Engineer Kevin Hill werden die Vorteile in der Praxis erörtern und detailliert den Return of Investment erläutern, den Verarbeiter erwarten können, einschließlich Einsparungen bei Frittieröl-, Energie- und Wasserkosten.
Das Elea PEF Advantage Belt-System verbessert die Produktqualität und -ausbeute und senkt gleichzeitig die Verarbeitungskosten. Rohstoff behandelt mit Gepulstes elektrisches Feld (PEF) Technologie sind leichter zu schneiden oder zu schneiden und zeigen außerdem weniger Bruch während der Verarbeitung. Die PEF-Anwendung ermöglicht eine verkürzte Frittierzeit und -temperatur und reduziert weiter unerwünschte Veränderungen in der Gesamtqualität des Endprodukts.
Am Ende des Webinars findet eine Q&A-Sitzung statt, in der die Teilnehmer alle Fragen beantworten können, die sie möglicherweise zur PEF-Technologie haben.
Eine Quelle: https://www.potatonewstoday.com