UK-Erzeuger werden aufgefordert, "starke Verkäufer" zu sein, als Europas Kartoffelengpass auf über 3.5 Millionen Tonnen geschätzt wird

Die Ulster Farmers' Union (UFU) hat die Kartoffelproduzenten Nordirlands vor der Annahme unhaltbarer Erzeugerpreise gewarnt, wie FarmingUK am 21. Oktober berichtete. Die Aufforderung kommt, während Wetterverluste im nordwestlichen Europa die Versorgung verknappen und während Produzenten in England entscheiden, wie viel ihrer Ernte gelagert und wann verkauft werden soll.

"Starke Verkäufer, keine Preisträger"

In einer am 20. Oktober veröffentlichten Erklärung ermahnte die UFU die Produzenten, hart zu verhandeln, sich über Marktbedingungen zu informieren und die Investitionen zu erkennen, die für die Produktion einer hochwertigen Ernte nötig sind. Die Gewerkschaft nannte keinen Mindestpreis für eine nachhaltige Produktion. "Erzeuger müssen starke Verkäufer sein, keine bloßen Preisträger," sagte UFU-Vizepräsident Clement Lynch.

Die Warnung folgt dem Zusammenbruch von Glens of Antrim Potatoes, das im September nach über 50 Jahren im Geschäft in die Verwaltung ging und die meisten seiner 95 Mitarbeiter arbeitslos zurückließ. Die Verwalter nannten steigende Löhne, Kraftstoff-, Energie- und Maschinenkosten als Gründe.

Eine kleinere Ernte in ganz Europa

Laut einer Analyse des Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU), die von FarmingUK zitiert wurde, könnten ungünstige Wetterbedingungen die Kartoffelernten in Deutschland, Frankreich, Belgien und den Niederlanden im Vergleich zu den Durchschnittswerten der letzten fünf Jahre um etwa 3.1 Millionen Tonnen und – inklusive der erwarteten Verluste in Großbritannien – um mehr als 3.5 Millionen Tonnen reduzieren. Das ECIU schätzte die Verluste britischer Erzeuger durch geringere Erträge auf £80 Millionen bis £169 Millionen. Verarbeitungsmarktpreise lagen im September bei über £300 pro Tonne, verglichen mit £180 im Februar; FarmingUK weist darauf hin, dass es sich um Verarbeitungspreise handelt, nicht um aktuelle Erzeugerpreise in Nordirland.

Der Marktbericht der Irish Farmers' Association' vom 14. Oktober wies auf stark variierende Erträge, Kostenbedenken und eine zunehmende Nachfrage der Verbraucher hin, während trockene Böden und Schäden an den Knollen in Belgien und Nordfrankreich die Ernte verzögerten.

Wie ein Erzeuger plant, 5,000 Tonnen zu lagern

Farmers Weekly berichtete am 21. Oktober, wie der Erzeuger aus Cambridgeshire Steve Edgley in dieser Saison bis zu 5,000 Tonnen in fünf verschiedenen Lagern aufbewahren wird. Die Familie bewirtschaftet 200 Hektar Kartoffeln, hauptsächlich für Fisch- und Chipsläden; etwa 75% der Ernte dieses Jahres wurde bewässert.

Erntete Kartoffeln werden nach Größe und Trockenmasse sortiert. Kleinere, knollen mit niedrigem Trockenmassegehalt, die leichter beschädigt werden, werden zuerst verkauft. Zwei 500-Tonnen-Bulk-Lager für früh sortierte Ernte sollen bis etwa Februar halten, während zwei 1,500-Tonnen-Lager mit Umgebungsluft und ein 1,000-Tonnen-Kühllager bei etwa 9°C die langfristige Ernte aufbewahren. Das Entladen erfolgt mit 400–500 Tonnen pro Woche.

Vertragsabschlüsse waren die Sicherheitsnetz des Betriebs. Letztes Jahr waren 66% der Ernte zu £350 pro Tonne verträge, während der freie Markt im Schnitt £110–120 pro Tonne erzielte. Dieses Jahr liegt der Vertragspreis bei £300 pro Tonne, und Edgley hat einen kleineren Anteil verträge; die Preise im freien Markt lagen im September bei etwa £360–380 pro Tonne. "Was uns am Leben hielt, waren unsere Verträge," sagte er gegenüber Farmers Weekly. Er warnte, dass bei weiter steigenden Preisen auf £700–800 pro Tonne mehr Chipsläden aus dem Geschäft gehen könnten.

Was dies für Bauernhöfe und den Markt bedeutet

1. Kennt Ihre Kosten vor dem Verkauf: Die Botschaft der UFU ist, dass Erzeuger, die ihre Kosten pro Tonne und den Wert ihrer Ernte kennen, von einer stärkeren Verhandlungsposition profitieren.
2. Ein Gleichgewicht aus Vertrag und Freihandel streut das Risiko: Die Erfahrung von Edgley zeigt, dass Verträge das Einkommen in einem Jahr mit niedrigen Preisen schützen, während ein Anteil am freien Kauf in einer knappen Saison die Chancen auf Gewinn mit sich bringt.
3. Verkaufen nach Lagerfähigkeit: Das frühzeitige Absetzen kleinerer, niedrig-trockensubstanzhaltiger Knollen und das Behalten einer robusten Ernte für die Langzeitlagerung ist eine allgemeine Praxis, die mit Ihrem Agronom und Lagerleiter besprochen werden sollte.

Quellen: FarmingUK (21.10.2026) https://www.farminguk.com/news/northern-irish-potato-growers-warned-over-unsustainable-farmgate-prices_69342.html ; Farmers Weekly (21.10.2026) https://www.fwi.co.uk/arable/potatoes/how-grower-plans-to-store-5000t-of-Pflanzkartoffeln-in-tough-season