Kartoffeln gelten seit langem als das wertvollste Lebensmittel der Menschheit. Außerdem gehört sie zu den ertragreichen Feldfrüchten, die für technische und Futterzwecke angebaut werden. „Kartoffeln auf den Feldern anzubauen“, schrieb Akademiker DN Pryanishnikov, ist dasselbe wie drei Ähren zu bekommen, wo früher eine wuchs. Kartoffeln werden im Volk zu Recht das zweite Brot genannt. Die Kartoffelbauern des Landes, die eine Reihe von notwendigen agrotechnischen Praktiken anwenden und die Sortenerneuerung korrekt durchführen, haben bewiesen, dass es in den meisten Bezirken und Regionen möglich ist, jährlich stabile Knollenerträge im Bereich von 250-300 c/ha zu erzielen. Erfüllen Sie diese Indikatoren sicher und in einer der fortschrittlichsten Farmen der Region Moskau, OOO „Razdolie“. Hier wurde 2019 eine Rekordkartoffelernte angebaut und geerntet: etwa 9 Tonnen. Der Agronom der Farm Roman Karpunin besuchte erneut die Redaktion von GlavAgronom, der die Berufsgeheimnisse des Anbaus von „Zavidovsky“ -Kartoffeln teilte.
GlavAgronom. Seit wann bauen Sie Kartoffeln auf der Farm von Razdolie LLC an?
Roman Karpunin. Razdolie LLC begann 2015 mit dem Kartoffelanbau. Es muss gesagt werden, dass es keine leichte Aufgabe war, die Felder nach 15-20 Jahren Stillstand wieder in Ordnung zu bringen, und diese Arbeit wird immer noch durchgeführt. In vielen Gegenden sind Wälder gewachsen, in denen es im Sommer reichlich Pilze und Beeren gibt. Aber trotz aller Schwierigkeiten versuchen wir, jedes Jahr neue Flächen einzuführen, und wenn möglich, entfernen wir Gehölze.
GlavAgronom. Was ist die Kartoffelanbautechnik – mit Reihenabstand 70 oder 90 cm?
Roman Karpunin. Wir haben uns für eine in Russland wenig verbreitete Technik mit einem Reihenabstand von 90 cm entschieden. Dadurch können wir die Produktivität landwirtschaftlicher Maschinen steigern, die Bodendichte in der Knollenbildungszone reduzieren, die Marktfähigkeit und den Ertrag von Kartoffeln erhöhen und den Saatgutverbrauch beim Anbau für Lebensmittelzwecke reduzieren. Das mit dieser Technologie geschaffene Wasser-Luft-Regime reduziert den Befall von Pflanzen mit Krautfäule um 10-15%, Knollen um das 2-3-fache.
glavagronom.ruFoto: glavagronom.ruKartoffeln, die in Razdolie LLC angebaut werden
GlavAgronom. Der Kartoffelbedarf für Vorgänger in der Fruchtfolge variiert je nach Boden- und Klimabedingungen. Was sind Ihre Vorgänger im Bereich des Kartoffelanbaus?
Roman Karpunin. Die Auswahl der Kulturen für die Fruchtfolge hängt stark von der Wirtschaftsrichtung ab. In unserer Zeit haben viele landwirtschaftliche Betriebe nur eine Prioritätsrichtung: entweder Tierhaltung oder Pflanzenbau. Und schon wird auf dieser Grundlage ein Plan für die Platzierung von Kulturen in einer Fruchtfolge erstellt. Definitiv hat jede Klimazone ihre eigenen Besonderheiten. Beispielsweise werden in der zentralen Klimazone in der Regel Getreidekulturen, Kulturen von mehrjährigen und einjährigen Gräsern, selten Reihenkulturen und Industriekulturen als Hauptvorgänger für Kartoffeln ausgewählt. Wiederholungspflanzungen von Monokulturen werden ebenfalls praktiziert. Auf unseren Feldern betreiben wir eine XNUMX-Felder-Fruchtfolge mit Winter- (Weizen, Roggen) und Sommerfrüchten (Hafer) und kommen als Zwischenfrucht auch zur Aussaat einer Wicken-Hafer-Mischung. Wenn Sie Kartoffeln auf Kartoffeln legen müssen, dann nicht länger als zwei Jahre auf einem Feld. Aber in der Regel versuchen wir, die Felder so zu rotieren, dass die Kultur nach mindestens einer Saison darauf zurückkehrt.
GlavAgronom. Wie lange verwenden Sie Nachpflanzungen? Von allen landwirtschaftlichen Praktiken, die zu höheren Kartoffelerträgen beitragen, ist die Bodenbearbeitung von größter Bedeutung. Kartoffeln stellen hohe Anforderungen an die physikalische Beschaffenheit des Bodens, d. h. seine Bröckeligkeit, Siebfähigkeit und Feuchtigkeit. Teilen Sie uns die Reihenfolge und den Zeitpunkt der Bodenbearbeitung für Kartoffeln mit: Basis oder Herbst und Vorsaat.
Roman Karpunin. Wir versuchen, das Pflügen auf ein Minimum zu beschränken. Daher wird die Herbstbodenbearbeitung nach Getreide nur mit ein- oder zweispurigen Scheibeneggen durchgeführt. Im Frühjahr führen wir bei Bedarf entweder das Pflügen oder die Bearbeitung mit einem Grubber mit Untergrundlockerer durch. So schaffen wir vor dem Pflanzen die günstigsten Bedingungen für das Wachstum und die Entwicklung von Kartoffelpflanzen.
GlavAgronom. Der wirksamste und gebräuchlichste organische Dünger ist Mist, dessen Qualität von der Menge der Einstreu, ihren physikalischen und chemischen Eigenschaften, der Art der Tiere, ihrem Alter, der Dauer der Stallzeit und der Qualität des Futters abhängt. Wie hoch ist die Effizienz der Verwendung von Gülle für Kartoffeln auf dem Bauernhof, die Güllemenge bei der Ausbringung? Wie verändert sich der Kartoffelertrag in Abhängigkeit von der Gülledosierung? Wie wird Gülle auf dem Hof gelagert? Ob andere Formen von organischen Düngemitteln verwendet werden. Werden Gründüngungsdünger verwendet? Listen Sie die Dosierungen, Begriffe und Methoden zur Anwendung von Mineraldünger für Kartoffeln auf.
Roman Karpunin. Die Rolle organischer Düngemittel im landwirtschaftlichen System jeder Wirtschaft ist unbestreitbar. Aber aufgrund der Tatsache, dass Unternehmen.
GlavAgronom. Im allgemeinen Maßnahmenkomplex zur Erzielung eines hohen Kartoffelertrags sind die Qualität des Pflanzmaterials und seine Vorbereitung zum Anpflanzen von großer Bedeutung. Führt der Betrieb eine Sortierung oder Kalibrierung mit der Trennung von Saatknollen in Fraktionen, Sortierung von Pflanzmaterial, Keimung durch?
Roman Karpunin. Aufgrund der Tatsache, dass beim Pflanzen von Kartoffeln verschiedener Fraktionen ungleichmäßige Sämlinge möglich sind, sortieren und kalibrieren wir das Pflanzmaterial. In der Regel verwenden wir Knollen mit einer Größe von 35 bis 50 mm. Bis zum Pflanzen versuchen wir, die optimale Temperatur im Lager aufrechtzuerhalten, wenn die Knollen bereits aufwachen und sprießen, aber gleichzeitig lassen wir nicht zu, dass sich die Sprossen zu Fäden dehnen (was bei beobachtet werden kann hohe Temperaturen und Lichtmangel).
GlavAgronom. Zu welcher Kalenderzeit werden Knollen gepflanzt?
Roman Karpunin. In der Regel brechen wir schon in den ersten Maitagen zur Landung auf. Wir versuchen innerhalb von 9-11 Tagen zu landen. Es lohnt sich nicht, das Pflanzen wegen des ungleichmäßigen Auflaufens der Kartoffelsämlinge zu verzögern, was zu Unannehmlichkeiten bei der Planung sowohl der Pflanzbehandlungen als auch der agrotechnischen Operationen im Allgemeinen auf den Feldern des Betriebs führen kann.
GlavAgronom. Welche Pflanzmethode mit Reihenabstand ist auf dem Betrieb am weitesten verbreitet? Landetiefe? Pflanzmaterial Pflanzraten abhängig vom Pflanzmuster?
Roman Karpunin. Absolut alle Pflanzungen von Kartoffeln haben eine Breite zwischen den Reihen von 90 cm. Die Pflanztiefe ist auf der Grundlage von Indikatoren wie Bodenstruktur, Qualität, Saatgutsorte einstellbar. In der Regel variiert dieser Indikator auf dem Niveau von 16-22 cm. Die Pflanzrate wird von 36 bis 39 Knollen pro Hektar mit einem Abstand zwischen den Knollen von 28-32 cm beibehalten.
GlavAgronom. Wird das Saatgut systematisch aktualisiert?
Roman Karpunin. Die resultierende Ernte hängt direkt von der Qualität des Saatguts ab, daher aktualisieren wir das Pflanzmaterial jährlich mit einer Reproduktion, die nicht unter der Elite liegt. Wir wählen Saatparzellen aus, von denen wir das Saatgut für weitere ein oder zwei Jahre belassen.
glavagronom.ruFoto: glavagronom.ruKartoffeln, die in Razdolie LLC angebaut werden
GlavAgronom. Ihr Betrieb konzentriert sich auf die Produktion welcher Pflanzkartoffeln? Welche gezonten Kartoffelsorten herrschen vor?
Roman Karpunin. Unsere Produktion konzentriert sich auf die Lieferung von Kartoffeln an die größten Netze des Landes, die sehr hohe Anforderungen an die Qualität der gelieferten Produkte stellen. In dieser Hinsicht wählen wir Sorten deutscher und niederländischer Züchtung aufgrund ihrer hohen und stabilen Produktivität und ihres hervorragenden Geschmacks aus. Im Moment haben wir in unserem Sortiment solche Sorten wie Queen Anna, Red Scarlett, Gala, Colombo. Darüber hinaus legen wir jährlich Parzellen an, auf denen wir neue vielversprechende Kartoffelsorten pflanzen, untersuchen ihr Potenzial und ihren Wert für die weitere Produktion.
GlavAgronom. Wird die Resistenz der Sorten gegen Krankheiten und Schädlinge der Kultur berücksichtigt?
Roman Karpunin. Die Kartoffel ist eine der am weitesten verbreiteten Nutzpflanzen der Welt, und daher ist die Zahl der Krankheitserreger und Schädlinge sehr hoch. Natürlich gibt es Sorten, die gegen ein oder mehrere schädliche Objekte resistent sein können, aber in jedem Fall müssen Anpflanzungen vor einem Komplex von Schadorganismen geschützt werden. Moderne Medikamente sind in der Lage, Kartoffeln bei richtiger und rechtzeitiger Anwendung vor den meisten bekannten Krankheiten und Schädlingen zu schützen. Daher orientieren wir uns bei der Auswahl einer Sorte mehr an Indikatoren wie Ertrag, Marktnachfrage und externen Produktindikatoren.
GlavAgronom. Im allgemeinen Maßnahmenkomplex zur Erzielung eines hohen Kartoffelertrags sind die Qualität des Pflanzmaterials und seine Vorbereitung zum Anpflanzen von großer Bedeutung. Führt der Betrieb eine Sortierung oder Kalibrierung mit der Trennung von Saatknollen in Fraktionen, Sortierung von Pflanzmaterial, Keimung durch?
Roman Karpunin. Aufgrund der Tatsache, dass beim Pflanzen von Kartoffeln verschiedener Fraktionen ungleichmäßige Sämlinge möglich sind, sortieren und kalibrieren wir das Pflanzmaterial. In der Regel verwenden wir Knollen mit einer Größe von 35 bis 50 mm. Bis zum Pflanzen versuchen wir, die optimale Temperatur im Lager aufrechtzuerhalten, wenn die Knollen bereits aufwachen und sprießen, aber gleichzeitig lassen wir nicht zu, dass sich die Sprossen zu Fäden dehnen (was bei beobachtet werden kann hohe Temperaturen und Lichtmangel).
GlavAgronom. Zu welcher Kalenderzeit werden Knollen gepflanzt?
Roman Karpunin. In der Regel brechen wir schon in den ersten Maitagen zur Landung auf. Wir versuchen innerhalb von 9-11 Tagen zu landen. Es lohnt sich nicht, das Pflanzen wegen des ungleichmäßigen Auflaufens der Kartoffelsämlinge zu verzögern, was zu Unannehmlichkeiten bei der Planung sowohl der Pflanzbehandlungen als auch der agrotechnischen Operationen im Allgemeinen auf den Feldern des Betriebs führen kann.
GlavAgronom. Welche Pflanzmethode mit Reihenabstand ist auf dem Betrieb am weitesten verbreitet? Landetiefe? Pflanzmaterial Pflanzraten abhängig vom Pflanzmuster?
Roman Karpunin. Absolut alle Pflanzungen von Kartoffeln haben eine Breite zwischen den Reihen von 90 cm. Die Pflanztiefe ist auf der Grundlage von Indikatoren wie Bodenstruktur, Qualität, Saatgutsorte einstellbar. In der Regel variiert dieser Indikator auf dem Niveau von 16-22 cm. Die Pflanzrate wird von 36 bis 39 Knollen pro Hektar mit einem Abstand zwischen den Knollen von 28-32 cm beibehalten.
GlavAgronom. Wird das Saatgut systematisch aktualisiert?
Roman Karpunin. Die resultierende Ernte hängt direkt von der Qualität des Saatguts ab, daher aktualisieren wir das Pflanzmaterial jährlich mit einer Reproduktion, die nicht unter der Elite liegt. Wir wählen Saatparzellen aus, von denen wir das Saatgut für weitere ein oder zwei Jahre belassen.
glavagronom.ruFoto: glavagronom.ruKartoffeln, die in Razdolie LLC angebaut werden
GlavAgronom. Ihr Betrieb konzentriert sich auf die Produktion welcher Pflanzkartoffeln? Welche gezonten Kartoffelsorten herrschen vor?
Roman Karpunin. Unsere Produktion konzentriert sich auf die Lieferung von Kartoffeln an die größten Netze des Landes, die sehr hohe Anforderungen an die Qualität der gelieferten Produkte stellen. In dieser Hinsicht wählen wir Sorten deutscher und niederländischer Züchtung aufgrund ihrer hohen und stabilen Produktivität und ihres hervorragenden Geschmacks aus. Im Moment haben wir in unserem Sortiment solche Sorten wie Queen Anna, Red Scarlett, Gala, Colombo. Darüber hinaus legen wir jährlich Parzellen an, auf denen wir neue vielversprechende Kartoffelsorten pflanzen, untersuchen ihr Potenzial und ihren Wert für die weitere Produktion.
GlavAgronom. Wird die Resistenz der Sorten gegen Krankheiten und Schädlinge der Kultur berücksichtigt?
Roman Karpunin. Die Kartoffel ist eine der am weitesten verbreiteten Nutzpflanzen der Welt, und daher ist die Zahl der Krankheitserreger und Schädlinge sehr hoch. Natürlich gibt es Sorten, die gegen ein oder mehrere schädliche Objekte resistent sein können, aber in jedem Fall müssen Anpflanzungen vor einem Komplex von Schadorganismen geschützt werden. Moderne Medikamente sind in der Lage, Kartoffeln bei richtiger und rechtzeitiger Anwendung vor den meisten bekannten Krankheiten und Schädlingen zu schützen. Daher orientieren wir uns bei der Auswahl einer Sorte mehr an Indikatoren wie Ertrag, Marktnachfrage und externen Produktindikatoren.
GlavAgronom. Werden alle Kartoffelpflanzungen einer jährlichen Inspektion unterzogen, um Quarantäneobjekte zu identifizieren – Kartoffelkrebs, Kartoffelnematoden, Kartoffelmotten usw.?
Roman Karpunin. Auf jeden Fall führen wir jährliche Untersuchungen von Kartoffelpflanzungen auf das Vorhandensein von Quarantäneobjekten durch, da unsere Produkte in Netzen in ganz Russland bis nach Fernost geliefert werden.
glavagronom.ruFoto: glavagronom.ruKartoffeln, die in Razdolie LLC angebaut werden
GlavAgronom. Die Reinigung ist eine der arbeitsintensivsten Aufgaben. Beginn und Dauer der Ernte werden je nach Verwendungszweck der Kartoffel und ihrer physiologischen Reife festgelegt. In welchem Zeitraum wird die Krautentfernung vor der Ernte durchgeführt und auf welche Weise: chemisch, mechanisch oder kombiniert. Welche Krauterntemaschine wird zum Krautschneiden verwendet? Welche Art von Kartoffelroder wird zum Ernten von Knollen verwendet, einheimische oder importierte? Wird das Nachpflügen mit der erneuten Auswahl der verbleibenden Knollen durchgeführt?
Roman Karpunin. Da wir versuchen, früh reifende Sorten zu pflanzen, beginnen wir bereits Anfang August mit der Trocknung der Spitzen. In der Regel handelt es sich dabei um eine chemische Verbrennung in Verbindung mit einem Fungizid, um die Ausbreitung der Krautfäule auf Kartoffelknollen zu verhindern. Die Austrocknung der Hauptflächen beginnt normalerweise Mitte August, und hier wenden wir bereits ein kombiniertes Schema an, wenn wir nach dem Verbrennen das Kraut mähen. Dazu verwenden wir Entblätterer von Grimme.
In unserem Arsenal verwenden wir importierte Kartoffelroder von Grimme. Sie haben eine sehr gute Leistung, Reinigungsqualität und Energieverbrauch. Im Durchschnitt graben zwei Roder 320 bis 400 Tonnen Kartoffeln pro Tag aus.
GlavAgronom. Wie ist der Verkauf von Knollen? Haben Sie Einkaufspreise für sortenreine Pflanzkartoffeln festgelegt?
Roman Karpunin. Der Großteil der zum Verkauf stehenden Kartoffeln sind Lebensmittel. Wir zertifizieren alle Produkte und verkaufen sie in Packungen von 5 und 25 kg an große Einzelhandelsketten im Land. Der Versand der Produkte findet derzeit statt und ist auf dem Markt stabil nachgefragt. Bei der Bestimmung der Einkaufspreise stützen wir uns natürlich auf Marktindikatoren, aber wir können mit Zuversicht sagen, dass unsere Kartoffeln aufgrund ihrer hohen Qualität derzeit zu Preisen verkauft werden, die über dem Marktdurchschnitt liegen.
riamo.ruFoto: riamo.ruArbeiten am Sortierband
GlavAgronom. Führen Sie zur Bestimmung der Aussaatqualitäten von Saatknollen im Herbst, vor der Einlagerung, vor dem Verkauf und vor der Aussaat eine Knollenanalyse durch?
Roman Karpunin. Für die Anpflanzung von Kartoffeln verwenden wir nur hochwertiges und bewährtes Saatgut. Die Hauptgefahr stellen Krankheiten wie schwarzes Bein, verschiedene Fäulnis und auch Infektionen mit Viruserkrankungen dar. Daher entscheiden wir nach Überprüfung in akkreditierten Labors, ob es sinnvoll ist, unser Pflanzmaterial zu belassen oder ob eine Aktualisierung erforderlich ist. Das heißt, wir versuchen, die Risiken zu minimieren, die mit Ertragsausfällen durch die Aussaat von minderwertigem Saatgut verbunden sind.
GlavAgronom. Wie hoch ist der durchschnittliche Kartoffelertrag pro Hektar im laufenden Jahr und in den vorangegangenen drei Jahren?
Roman Karpunin. Der durchschnittliche Ertrag im Jahr 2019 betrug 52 Tonnen pro Hektar Nettogewicht. In den Vorjahren lag dieser Wert zwischen 23 und 29 Tonnen pro Hektar.
GlavAgronom. Lager. Welche vorbeugenden Maßnahmen vor dem Einlagern von Kartoffeln werden in einem Kartoffellager durchgeführt, welche Art der Lagerung gibt es auf dem Betrieb?
Roman Karpunin. Wir legen die Ernte nur in desinfizierten Lagern ab. Gleichzeitig werden alle Lagereinrichtungen und Räumlichkeiten vollständig bearbeitet. Die Nagetierbekämpfung ist im Gange. Für die Lagerung verwenden wir hangarartige Lager, die sich durch einfache Konstruktion, Effizienz, geringen Energieverbrauch und einfache Verlegung der Ernte auszeichnen.
GlavAgronom. Baut der Betrieb Frühkartoffeln an, was zeichnet die Landtechnik beim Anbau aus?
Roman Karpunin. Es muss verstanden werden, dass Frühkartoffeln Produkte sind, die bereits Anfang Juli aus den südlichen Regionen in die Verkaufsregale kommen. Leider ist es unter unseren Bedingungen fast unmöglich, eine Kartoffelernte zu diesen Bedingungen zu erhalten, daher ist der früheste Zeitpunkt, an dem wir unsere Produkte versenden können, Mitte August. Natürlich ist es möglich, am XNUMX. April Knollen unter einer Folie zu pflanzen, aber das ist sehr teuer und garantiert letztendlich keine vorzeitige Freigabe der Produkte für den Verkauf.
GlavAgronom. Danke für das Gespräch!