“Das Klima reguliert den Marktpreis”: Tandil-Anbauer zu Argentiniens’ volatiler Kartoffelsaison
Growers from the Tandil Potato Growers’ Centre describe how El Niño rains, late frosts and high costs are shaping planting and prices in one of Argentina’s key potato regions.
Vertreter des Zentrums der Tandil-Kartoffelproduzenten erklären, wie El Niño, starke Regenfälle, Spätfröste und hohe Kosten das Pflanzen, die Versorgung und die Preise in einer der wichtigsten Kartoffelregionen Argentiniens beeinflussen — wo das optimale Pflanzfenster auf 10–20 Oktober verkleinert wurde und die Preise in den letzten 15 Tagen stetig gestiegen sind.
Die Kartoffelproduktion in Argentinien durchläuft eine von klimatischer Variabilität, hohen Kosten und Marktfluktuationen bestimmte Unsicherheitssituation, berichtet Argenpapa. Juan Manuel Ferreiro und Pedro Felice, Vertreter des Zentrums der Tandil-Kartoffelproduzenten, analysierten die Lage in einem Interview mit der Sendung *Tandil Despierta*, ausgestrahlt von Eco TV und Tandil FM 104.1.
Die Anbauer erläuterten, dass das El-Niño-Phänomen die Planung der Aussaat direkt beeinflusst und dass Niederschläge sowohl die Entwicklung der Ernte als auch die Verfügbarkeit von Kartoffeln auf den Märkten verändern können.
Das Anlegen der Kultur erfordert sorgfältige Bodenvorbereitung. Die Kartoffel benötigt ein Saatbett mit zwischen 40 und 60 Zentimetern lockeren Boden, sodass übermäßige Feuchtigkeit den Ein- und Durchgang der Maschinen behindert. Pedro Felice verglich die Arbeit in gesättigtem Boden mit dem Gehen durch Schlamm. Angesichts dieser Bedingungen müssen die Anbauer die Wettervorhersagen ständig im Auge behalten und das Tempo der Feldarbeiten anpassen.
Traditionell konnte die Kartoffelaussaat in der Region von Ende August bis Anfang Dezember erfolgen. Allerdings hat die zunehmende Klimavariabilität die Termine flexibel gemacht. Laut den Vertretern des Produzentenzentrums liegt die meist als optimal geltende Periode üblicherweise zwischen 10 und 20 Oktober, kann aber je nach Zustand der Felder und den Wetterbedingungen angepasst werden. Ferreiro bemerkte, dass sich die Klimaveränderungen auf die Strategien der Anbauer auswirken, um die Exposition gegenüber Spätfrösten und hohen Temperaturen — zwei Faktoren, die den Ertrag beeinträchtigen können — zu reduzieren.
Bewässerungssysteme sind zu einem zentralen Werkzeug geworden, um Wasser nach den Bedürfnissen der Kultur zu verwalten, und ermöglichen es auch, Anwendungen zu unterbrechen, wenn Regen vorhergesagt wird. Die Verfügbarkeit von Bewässerung hat es den Anbauern ermöglicht, auf höhere Lagen vorzurücken, wo die Entwässerung und der Abfluss während der Regenperioden günstiger sind.
Zur Saatgutqualität erklärten Ferreiro und Felice, dass das für die kommerzielle Produktion verwendete Saatgut aus Multiplikationsprozessen stammt, die unter strengen sanitären Kontrollen durchgeführt werden, um Viren und andere Krankheiten zu verhindern. Die Knollen werden so geschnitten, dass jeder Teil mindestens einen lebensfähigen Trieb — auch bekannt als der ‚ojito‘ — behält, von dem eine neue Pflanze wachsen wird.
Der Kartoffelmarkt hat in den letzten 15 Tagen eine Aufwärtstendenz gezeigt. Zu den genannten Ursachen zählen die Spätfröste, die vor Monaten Córdoba trafen, sowie die übermäßigen Regenfälle in Tucumán, die die Ernte behinderten und den Transport der Produktion aus dem Norden zu den Hauptgroßhandelsmärkten erschwerten, was vorübergehend die verfügbare Menge verringerte.
“Der Marktpreis wird vom Klima reguliert”, fasste Felice zusammen. Der Mangel an großflächigen Lagerstrukturen, die eine geregelte Versorgung ermöglichen würden, erhöht die Verwundbarkeit des Sektors gegenüber regionalen Produktionsproblemen. Die Vertreter machten zudem klar, dass eine Preiserhöhung nicht zwangsläufig allen Anbauern zugutekommt: Wenn Regen das Betreten der Felder verhindert, kann die Kartoffel weder geerntet noch auf den Markt gebracht werden — selbst bei günstigen Preisen.
Ferreiro und Felice definierten die Kartoffel als eine Hochrisikokultur, in der eine ungünstige Kampagne erhebliche Verluste verursachen und einen Großteil der getätigten Investitionen gefährden kann. Sie erinnerten an frühere Zyklen, in denen Überproduktion zu einem Preissturz führte und ganze Partien wegen fehlender Käufer vernichtet werden mussten — ein Szenario, das im Kontrast zur aktuellen Versorgungsverknappung steht und die Schwierigkeit zeigt, ein stabiles Gleichgewicht zu erreichen. Trotz dieser Herausforderungen setzt der regionale Kartoffelsektor weiterhin auf Technologie und passt seine Produktionspraktiken an, um die Aktivität aufrechtzuerhalten und die Versorgung zu garantieren.
