Kleinere Knollen – Spezifikationen für Nordwest-Europa unter Druck, während NEPG Käufer um Flexibilität bittet
With ware potato production in Belgium, France, Germany and the Netherlands estimated by NEPG at about 20.7 million tonnes, 25.4% below its 2025 estimate, growers’ organisations are asking buyers for flexibility on tuber size and length. The sources reviewed show no Europe-wide agreement to relax specifications.
Die kleinere Ernte in Nordwest-Europa wirft eine Frage auf, die über die Tonnage hinausgeht: Ob die geernteten Kartoffeln tatsächlich den in Verträgen festgehaltenen Spezifikationen entsprechen. Die North-Western European Potato Growers (NEPG) hat Käufer aufgefordert, Erzeugern mit geringeren Erträgen und kleineren, kürzeren Knollen mehr Flexibilität zu gewähren, Potato News Today berichtete am 27. Oktober.
Eine kleinere Ernte mit verändertem Profil
In seiner Erntebewertung vom 14. September schätzte NEPG die Lagerkartoffelproduktion in Belgien, Frankreich, Deutschland und den Niederlanden auf etwa 20.7 Millionen Tonnen – 25.4 % unter der Schätzung vom 2025. Die Zahlen schließen Pflanzkartoffeln und Stärkekartoffeln aus und sind vorläufig.
NEPG warnte, dass einige Erzeuger, insbesondere in Belgien und Frankreich, Schwierigkeiten haben könnten, die vertraglich vereinbarten Tonnagen zu liefern, und rief Händler, Verarbeiter und Exportkunden auf, ihre Erwartungen hinsichtlich der Knollengröße und -länge zu überdenken. Laut dem Joint Research Centre der Europäischen Kommission führte Regen im 23. Oktober zwar zu spät, um frühere Ertragsverluste in Sommerkulturen über weite Teile Europas auszugleichen; in einigen Regionen blieb es trocken, während übermäßige Feuchtigkeit in anderen Feldern die Arbeiten behinderte.
Volumen ist nicht dasselbe wie Eignung
Potato News Today betont, dass das geerntete Volumen und die Eignung für einen bestimmten Markt separate Messgrößen sind. Mit Verweis auf Potatoes SA führt der Artikel Knollengröße, Form, Trockenmasse, spezifisches Gewicht, Defekte und Frittierleistung als Faktoren auf, die die kommerzielle Eignung bestimmen. Für Pommes frites beeinflussen Länge, Form und Farbgleichmäßigkeit die Verarbeitungseffizienz und die Akzeptanz bei Verbrauchern, während gleichmäßige, gut geformte Knollen das Schälen und Schneiden erleichtern.
Daher kann zusätzliches Volumen aus einer anderen Größenkategorie nur teilweise die Bedürfnisse eines Käufers decken. Die Annahme eines größeren Größenbereichs löst nicht alle Probleme mit Frittierleistung, Textur oder nutzbarem Ertrag. Der Artikel weist darauf hin, dass die untersuchten Quellen keine europaweite Einigung zur Lockerung der Spezifikationen feststellen.
Verträge und Handelsregeln
Belgische Leitlinien von Boerenbond vom 4. Februar 2026, die Empfehlungen von Belpotato.be weitergeben, raten Erzeugern, ihre gesamten Produktionskosten – inklusive Fix- und Variable Kosten – zu berechnen und in eine Kosten pro Tonne umzurechnen, basierend auf einem realistischen Ertrag. Wenn weniger verkaufbare Tonnen produziert werden, steigt die Kosten pro Tonne. Die Leitlinien empfehlen zudem, alle Vertragsbedingungen, einschließlich Anhänge und digitale Plattformregeln, zu prüfen.
Für den grenzüberschreitenden Handel gelten seit 1. Oktober 2025 die aktualisierten RUCIP-Regeln (Rules and Practices of the Inter-European Trade in Potatoes), wie Europatat mitteilte. Die Änderungen umfassen klarere Dokumentations- und Anspruchsverfahren, überarbeitete Toleranztabellen und aktualisierte Regelungen für Sachverständigenbeurteilungen und Schiedsverfahren. RUCIP gilt nur bei klarer Vertragsverweisung, und spezifische Vertragsbedingungen haben Vorrang vor seinen Nebenvorschriften. Bei Streitigkeiten kann sein Verfahren zur Sachverständigenbeurteilung den Zustand der Ware feststellen, was Timing und Rückverfolgbarkeit wichtig macht.
Was das für Bauernhöfe und den Markt bedeutet
- Erzeuger mit Engpässen bei der Menge an spezifizierten Kartoffeln sollten frühzeitig Gespräche mit Käufern aufnehmen und Größe sowie Qualitätsprofil ihrer Partien dokumentieren.
- Berechnen Sie die Kosten pro verkaufsfähiger Tonne, nicht pro Hektar: bei niedrigeren Erträgen und mehr Kartoffeln außerhalb der Spezifikation steigt der Break-even-Preis.
- Händler sollten prüfen, ob ihre Verträge auf RUCIP verweisen und welche Fristen für Ansprüche und Sachverständigengutachten gelten.
Quellen: Potato News Today; NEPG-Erntebewertung von 14 September 2026, Überblick der Europäischen Kommission JRC vom 23 Oktober 2026, Europatat (wie von Potato News Today zitiert)
