Die in Neuseeland gezüchtete Kartoffelsorte Crop78 Fry wird nun unter Lizenz in Australien, Nordamerika, Europa und Indien angebaut

Crop78, eine für Pommes frites gezüchtete Kartoffelsorte aus Neuseeland, wird nun unter Lizenz in Australien, Nordamerika, Europa und Indien angebaut und verarbeitet, wie NZ Gardener und PotatoPro berichten. Unterstützer des Bioeconomy Science Institute (BSI) verweisen auf geringere Stickstoffbedürfnisse, längere natürliche Ruhephase und Toleranz gegenüber Lagerung bei niedrigen Temperaturen. Die Sorte zeigt, wie ein nationales Zuchtprogramm durch Lizenzierung den globalen Verarbeitungsmarkt erreichen kann.

Eine Verarbeitungssorte mit Fokus auf Lagerungseigenschaften

Die Sorte wurde am Bioeconomy Science Institute (BSI) entwickelt. Der Bericht von PotatoPro vom 2. November, basierend auf NZ Gardener, gibt an, dass die Arbeit etwa 15 Jahre dauerte. Ein 2025-Bericht, basierend auf Farmers Weekly, datierte den Beginn der Bemühungen auf etwa 2004.

Das BSI beschreibt hohe Erträge, geringere Stickstoffgaben im Vergleich zu vielen bestehenden Verarbeitungskartoffeln sowie verbesserte Krankheitstoleranz. Ihre längere natürliche Ruhephase kann den Bedarf an keimhemmenden Chemikalien reduzieren und die Lagerfähigkeit verlängern. Die Sorte verträgt zudem Lagerung bei niedrigen Temperaturen, ohne dass sich Geschmack, Farbe oder Kochqualität verschlechtern. Ihr Trockenmassegehalt liegt im gewünschten Bereich für Pommes mit knuspriger Außenschicht, weicher Innenseite und gleichmäßig goldener Farbe.

„Jede Generation erfordert die Auswahl unter Tausenden von Jungpflanzen, wobei nur wenige die richtige Kombination von Eigenschaften aufweisen.“ sagte Dr. Samantha Baldwin, Leiterin der Wissenschaftsgruppe für Annual Crops am BSI. Versuche wurden in Pukekohe und Lincoln über mehrere Jahre, Jahreszeiten und Umgebungen durchgeführt.

Wissensstand zur Leistung

Der spezifischste agronomische Anspruch stammt aus dem 2025-Bericht von Farmers Weekly: Ernteberichte nennen eine 36% höhere Ertrag bei halbierten Stickstoffgaben im Vergleich zum Standard. Dies ist ein von Erzeugern gemeldetes Ergebnis aus Neuseeland, kein unabhängiger mehrländriger Vergleich, und die aktuellen Berichte enthalten keine Ertrag-Daten aus Australien, Nordamerika, Europa oder Indien.

Der gleiche 2025-Bericht besagte, dass Crop78 von der Marke Mr Chips der Balle Brothers verwendet wurde und etwa 11% der neuseeländischen Pommes-frites-Versorgung ausmachte, wobei Mr Chips jährlich 35,000 Tonnen Kartoffelprodukte für den Inlands- und Exportmarkt herstellte.

„Mit dem wachsenden Interesse an der Umweltbilanz von Kulturen hebt sich Crop78 besonders hervor.“ sagte Barry Cowen, Geschäftsführer für Pflanzensorten am BSI.

Lizenzierung als Geschäftsmodell

Royalties aus Lizenzen finanzieren weitere Forschung und Entwicklung am BSI. Weitere Sorten aus demselben Programm sind an Griffin’s Snacks für die Chipsproduktion lizenziert. Das BSI gewann in der Kategorie Kommerzieller Impact die KiwiNet Research Commercialisation Awards, wie PotatoPro berichtet. Crop78 ist derzeit nicht für Hobbygärtner erhältlich.

Lagerungseigenschaften bilden den kommerziellen Kern der Vermarktung. Grundsätzlich könnte ein Verarbeiter, der Rohmaterial länger bei niedrigen Temperaturen lagern kann, Flexibilität bei der Planung gewinnen – zu einer Zeit, in der Verarbeiter in Märkten wie Deutschland um geeignete Knollen konkurrieren.

Was dies für Erzeuger und Verarbeiter bedeutet

• Fragen Sie nach lokalen Daten. Eigenschaften, die in Neuseeland bewährt sind, können sich unter anderen Klimabedingungen, Böden und Tageslängen anders verhalten. Jede Versuchsreihe sollte lokal durchgeführt und mit Ihrem Agronom abgestimmt werden.
• Berechnen Sie den vollen Lagerungseffekt. Eine längere Ruhephase lohnt sich nur, wenn sie Ihre tatsächlichen Kosten für Keimkontrolle und Energie senkt. Vergleichen Sie sie mit Ihrem aktuellen Lagerbudget.
• Prüfen Sie die Lizenzbedingungen zuerst. Der Zugang hängt von Lizenzvereinbarungen ab, sodass die Verfügbarkeit von Pflanzkartoffeln in einem bestimmten Land eine geschäftliche Frage an den Rechteinhaber ist.

Quellen: PotatoPro / NZ Gardener, 2 November 2026; PotatoPro / Farmers Weekly, 7 Oktober 2025