Niederlande: HZPC erhält Patent für eine antioxidativreiche Kartoffel, die wie eine klassische Kartoffel aussieht
Die Royal HZPC Group hat ein Patent für eine Kartoffel mit deutlich erhöhten Flavonoidgehalten – natürlichen Antioxidantien – erhalten, die gleichzeitig das vertraute weiße oder gelbe Fleisch aufweist, das Verbraucher erwarten, wie das niederländische Züchtungsunternehmen mitteilte diese Woche.
Flavonoide zählen zu den Polyphenolen, einer Gruppe pflanzlicher Verbindungen, die mit potenziellen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind. Sie kommen natürlich in rot- und violettfleischigen Kartoffeln vor, doch diese Farben bleiben eine Nischenwahl: Die meisten Käufer greifen weiterhin zu Kartoffeln mit traditionellem Fleisch. Das Zuchtprogramm von HZPC zielte darauf ab, beide Eigenschaften zu vereinen, und die Forscher fanden heraus, dass durch das Kombinieren verschiedener genetischer Merkmale sie den Gehalt des Flavonoids Kaempferol steigern konnten, ohne das Aussehen der Knollen zu verändern, wie auch FreshPlaza im Oktober 13 berichtete.
„Wir haben für diese Innovation ein Patent angemeldet, weil wir glauben, dass sie einen echten, einzigartigen Fortschritt darstellt. Es ist ein wichtiger Schritt zum Schutz einer einzigartigen Innovation. Wir haben ein Merkmal entwickelt, das die potenziellen gesundheitlichen Vorteile farbiger Kartoffeln mit einer Kartoffel verbindet, die für Verbraucher vertrauter aussieht“, sagte Stan Oome, Programmdirektor Molekularbiologie bei der Royal HZPC Group.
Das Unternehmen betont, dass das Patent den Beginn einer neuen Phase markiert und nicht das Ende. HZPC erkundet nun, welche Anwendungen und Märkte für das Merkmal am besten geeignet sind: Potenzielle Verwendungen umfassen sowohl Tafelkartoffeln als auch verarbeitete Kartoffelprodukte, und weitere Forschungen laufen, um die Eigenschaften zu optimieren und sie in zukünftige Sorten zu integrieren.
Die Ankündigung unterstreicht einen weiteren Punkt darüber, wo der nächste Wert aus der Züchtung kommen könnte, wie Oome andeutete. Ein Großteil des Innovationsaufwands der Branche geht in Ertrag, Krankheitsresistenz und agronomische Merkmale; diese Entwicklung zielt stattdessen auf ein Merkmal ab, das direkt auf Verbraucher spricht.
Für Erzeuger und den Handel könnte eine antioxidativreiche Tafelkartoffel mit Standard-Fleischfarbe ein differenziertes Segment eröffnen – vorausgesetzt, das Merkmal gelangt vom Patentschrift in kommerzielle Sorten, ein Prozess, der typischerweise mehrere Jahre Auswahl und Testungen erfordert.
Quellen: Royal HZPC Group; FreshPlaza
