Global: Kalzium bei der Knollenbildung reduziert interne Defekte und Lagerfäule

Eine Kalziumversorgung bei der Knollenbildung reduziert messbar die Anfälligkeit für rostige Flecken, Hohlen Kern und Druckstellen sowie die Empfindlichkeit gegenüber Weichfäule im Lager – doch das Zeitfenster liegt early und lässt sich leicht übersehen.

Im Gegensatz zu den meisten Nährstoffen wird Kalzium fast ausschließlich mit dem Wasser über den Xylem transportiert, und Knollen – Organe mit geringem Wasserverlust, die im Boden versunken sind – werden zuletzt versorgt. Wenn die Knollen nach der Initiation in der Größe zunehmen, erreichen spätere Kalziumgaben sie nur unzureichend, weshalb Korrekturversuche in der Mitte der Saison so oft enttäuschen.

Feldprogramme, die funktionieren, kombinieren eine ausreichende Kalziumverfügbarkeit im Boden mit konstanter Feuchtigkeit bei der Knollenbildung, da trockener Boden genau den Wasserfluss unterbricht, der Kalzium in Stolon und junge Knollen transportiert.

Blattapplikationen von Kalzium erreichen die Knollen nicht. In Versuchen der University of Wisconsin erhöhte die Einbringung von Kalzium in den Hügel und die Knollenzone beim Hügeln, gefolgt von geteilten Anwendungen während der Größenentwicklung, die Kalziumkonzentration in den Knollen um etwa das Dreifache und senkte die internen braunen Flecken und den hohlen Kern von über 20% auf etwa 5%.

Bei Verarbeitung und Langzeitslagerung zeigt sich der Nutzen erst Monate später: fester Knollen nach sechs Monaten Lagerung, weniger Ausschuss beim Sortieren und niedrigere Ausstoßraten für interne Defekte in der Fabrik.

Quellen: Palta, University of Wisconsin, 1996; CPM Magazine